Jedlo a zábava 2024, November

Carnitas je tradičné mexické hlavné jedlo a náplň používaná v tacos a ďalších jedlách. Tento spôsob varenia carnitas, zvyčajne vyrobený z lacnejších kúskov mäsa, robí mäso dostatočne krehkým, aby sa rozpustilo v ústach a môže sa podávať s rôznymi prílohami.

Gratin dauphinoise je tradičné francúzske jedlo zo zemiakových kúskov a krémovej omáčky, ktorá je veľmi bohatá na chuť. Na dosiahnutie perfektnej textúry používa tradičný recept gratin dauphinoise ako jednu zo surovín tučnú smotanu. Avšak pre väčšinu ľudí, ktorí držia diétu alebo chcú viesť zdravý životný štýl, je tučná smotana plná tuku a zlého cholesterolu, a preto sa jej treba vyhnúť.

Existuje mnoho čínskych jedál, ktoré by ste mohli chcieť podávať, ale skôr ako sa pustíte do zvládania prípravy čínskych jedál, musíte sa naučiť pár základov. Každý recept je iný, ale existujú niektoré ingrediencie, ktoré sa používajú častejšie ako ostatné, a tiež niektoré techniky, ktoré by ste mali použiť.

Idli sú tradičné raňajky z južnej Indie a jej hraničných krajín, ako je Srí Lanka. Napriek tomu, že toto slané jedlo bolo v minulosti pôvodne vyprážané, teraz sa idli spravidla varí na pare. Naučte sa, ako si doma naparovať idli na chutné a lacné indické raňajky!

Aj keď pôvod burrita nie je jasný, je zrejmé, že burrito je pochúťka, ktorú je ľahké prenášať. Rovnováha chutí robí perfektné burrito: veľká zmes mäsa, ryže a cíceru vyvážená trochou ryže a zeleniny takým spôsobom, potom zaliata kyslou smotanou a teplým guacamolom.

Mooncakes sú tradičné čínske koláče vyrobené počas sviatku polovice jesene, ktorý sa oslavuje v Číne, Vietname a ďalších ázijských krajinách. Mooncakes sú zvyčajne okrúhle, vyrábajú sa v špeciálnych formách a majú sladkú náplň, zvyčajne vyrobenú z lotosového semena alebo pasty z červených fazúľ.

Okrem toho, že je brokolica známa svojou vynikajúcou chuťou a bohatstvom živín, je tiež známa ako zelenina, ktorú je ťažké skladovať čerstvú. Ak budete brokolicu skladovať nesprávne, jej čerstvosť a chrumkavosť zmiznú len za jeden až dva dni.

Zeleninové šaláty sú nielen zdravé, ale aj farebné. Tento šalát je možné pripraviť zo zeleniny pochádzajúcej priamo z vašej záhrady, vrátane mrkvy, uhoriek a paradajok. Akonáhle viete, ako urobiť základný zeleninový šalát, môžete ho vyladiť a pridať ďalšiu zeleninu podľa svojho vkusu.

Nie je nič lepšie, ako sedieť vonku, užívať si slnko a jesť šalát s domácou vinaigretou. Tento nádherný kulinársky zážitok si môžete užiť aj vy. Nezabudnite, že pri príprave vinaigrettu je pomer kyseliny (citrónového alebo balzamikového octu) k olivovému oleju jedna ku trom.

Chimichurri je zelená omáčka používaná v Argentíne a ďalších latinskoamerických krajinách na grilovanom mäse (najmä steakoch). Jedná sa o jednoduchú omáčku, ktorú možno použiť aj ako marinádu. Prísady Množstvo nie je uvedené, pretože táto omáčka je vyrobená podľa chuti.

Tento recept vám pomôže pripraviť vynikajúcu hubovú omáčku, ktorá je ideálna pre mäso, dusené mäso, kastról alebo vegetariánske náhrady mäsa. Na základ si najskôr pripravíte stredne bielu omáčku, potom pripravíte huby na doplnenie. Prísady 3 1/2 lyžice masla alebo margarínu 2 lyžice múky 1/2 ČL soli Prášok z čierneho korenia 240 ml mlieka 225 gramov sušených húb 117 gramov scedených konzervovaných húb alebo 225 gramov nakrájaných čerstvých húb

Ruský šalát je tradičná ruská príloha vyrobená počas novoročných osláv. Aj keď mimo Ruska mnohí nazývajú tento šalát ruským šalátom, je všeobecne známejší ako Olivier Salad. Ak ste vegetarián, milujete ovocie alebo chcete tradičný šalát, pripravte si tento perfektný ruský šalát.

Listový šalát je výživná potravina, ale táto zelenina sa ľahko zvädne, je bez chuti alebo je prehnitá. Túto metódu použite na udržanie čerstvého hlávkového šalátu (zväzok listov, ktoré tvoria guľu ako kapusta a majú jadro) alebo šalátu vyrobeného do šalátov (bez dresingu).

Už ste niekedy chceli lahodnú misku vanilkovej zmrzliny s karamelovou omáčkou, aby ste zistili, že vaše dieťa dokončilo zvyšnú karamelovú omáčku na … hamburgery? Áno, deti to všetko zjedia, ale nazbierajte odvahu a urobte si vlastné. Výroba vlastnej karamelovej omáčky od začiatku je oveľa jednoduchšia a oveľa chutnejšia, ako by ste si mohli myslieť.

Ustricová omáčka je obľúbené korenie bežne používané v čínskej kuchyni. Domáca ustricová omáčka nemusí chutiť úplne rovnako ako komerčne kupovaná ustricová omáčka, ale je jednoduchá na prípravu a napriek tomu chutná. Prísady Rýchla verzia Vyrobí do 1/3 šálky (60 až 80 ml) 8 čajových lyžičiek (40 ml) sójovej omáčky 4 až 5 čajových lyžičiek (20 až 25 ml) tekutiny z konzervovaných ustríc 1 až 2 čajové lyžičky (5 až 10 ml) bieleho kryštálového cukru Tradičná

Hustá omáčka je klasické ochutenie, ktoré sa obvykle podáva na domácich sušienkach, vyprážaných kuracích steakoch a ďalších výdatných vidieckych jedlách. Štandardná hustá omáčka je vyrobená z nesoleného masla, múky a mlieka, ale môžete si urobiť vegánsku aj bezlepkovú verziu s použitím oleja, ryžovej múky a sójového mlieka.

Okrem toho, že je cesnaková krémová omáčka chutná a dá sa jesť k rôznym jedlám, je veľmi jednoduchá na prípravu. Môžete si pripraviť tradičnú cesnakovú smotanovú omáčku alebo cesnak upražiť, kým z neho urobíte omáčku. Vyrobte si ich koľko chcete na rôzne účely, od pizze po steak a morské plody.

Šalát z makarónov je prílohou alebo prílohou z makarónov, majonézy, zeleniny a voliteľných zdrojov bielkovín, ako sú syr, tuniak a vajíčka. Toto jedlo je rýchle a praktické menu, ktoré si môžete vziať na botramové akcie (spoločné jedlo zdieľaním jedál prinesených z iných domácností), podávané ako príloha alebo ako hlavné jedlo.

Citrónová omáčka, ktorá vyzerá ako zrazená citrónová šťava, je sladká, hustá, krémová číra omáčka, ktorá je ideálna na polevu suchých dezertov, ako sú perníky. Tieto omáčky majú veľmi malý obsah tuku v porovnaní so smotanovými a vaječnými omáčkami (napr.

Biela omáčka (tiež známa pod francúzskym názvom bešamel) je jednoduchá, ale všestranná omáčka, ktorá je často jedným z prvých receptov, ktoré sa začínajú kuchári učiť. Biela omáčka je vynikajúcim doplnkom k rôznym pokrmom, ako je kura a zelenina, ale je tiež základom mnohých zložitejších receptov, ako je alfredo omáčka a suflé (koláč z vaječných žĺtkov, šľahaného bielka a ostatné suroviny, potom upečené).

Zesty omáčka Burger King je lahodný a krémový dip, ktorý je ideálny pre vyprážané jedlá, sendviče alebo hamburgery. Táto omáčka chutí úplne vynikajúco a hodí sa ku každému jedlu. Žiaľ, túto omáčku Burger King nepredáva. Ak si chcete vyrobiť svoj vlastný doma, môžete to urobiť pomocou surovín predávaných v supermarketoch.

Tabasco omáčku je možné ľahko pripraviť z čili papričky, octu a soli. Chuť každej omáčky je odlišná, závisí od regiónu, kde sa chilli vyrába/vyvíja, a kvality použitého octu. Na výrobu tabasco omáčky skombinujte základné suroviny, všetko uvarte, potom sceďte a omáčku uložte.

Biele víno tvorí základ mnohých omáčok, ktoré sa hodia k morským plodom, kura a cestovinám, a jednoduchosť omáčok uľahčuje prispôsobenie vašich chuťových pohárikov. Omáčky z bieleho vína sú spravidla dvoch typov: ľahšie, ľahšie omáčky vyrobené z masla a kuracieho vývaru a sýtejšie a hrubšie omáčky, ktoré používajú smotanu a múku.

Domácu jablkovú omáčku je ľahké pripraviť, najmä ak sa varí v starom pomalom hrnci (hrnci). Stačí nakrájať jablká, vložiť ich do starého hrnca s niekoľkými ďalšími prísadami a odísť. Vaša jablková omáčka sa môže uvariť za niekoľko hodín. Tu sú dôležité kroky, ktoré musíte urobiť pri varení jablkovej omáčky v starom hrnci.

Sú paradajky vo vašej domácej záhrade plodné? Ak máte v lete veľkú zásobu paradajok, môžete si urobiť salsu, na ktorej si môžete pochutnať v zime. Konzervovaná paradajková salsa sa vyrába z octu, ktorý pomáha konzervovať paradajky, a je uložená v uzavretých zaváraných nádobách.

Wasabi je známe ako „pikantný sambal“, ktorý je spravidla sprievodom taniera sushi a iných ázijských cukroviniek. Táto japonská špecialita sa spravidla podáva vo forme omáčky alebo džemu a je obľúbená pre svoju veľmi pikantnú a výraznú chuť.

Tzatziki je grécky jogurtovo-uhorkový dip, ktorý môžete podávať ako predjedlo, dip a k rôznym jedlám. Táto omáčka je perfektná podávaná s Gyrosom alebo bez akejkoľvek prílohy. Nasledujú dva recepty: vyberte si ten, ktorý vyhovuje vášmu vkusu.

Ak ste niekedy boli v japonskej grilovanej reštaurácii hibachi alebo steaku, pravdepodobne ste už stihli namočiť jedlo v lahodnej ružovej omáčke podávanej na konci stola. Táto omáčka má rôzne názvy (napr. Omáčka z morských plodov, japonská zeleninová omáčka alebo ružová omáčka), ale najčastejšie sa nazýva omáčka yum yum.

Zahusťovanie omáčok je základnou lekciou na akejkoľvek hodine varenia, ale existuje mnoho spôsobov, v závislosti od toho, aká omáčka sa vyrába a od požadovaného výsledku. Existuje množstvo tekutín, ktoré je potrebné zahustiť, napríklad omáčka a polievky, pudingy a pudingy, jogurty a zmrzliny, džemy a ovocné zmesi, alebo dokonca šalátové dresingy a iné omáčky.

Hovädzia omáčka alebo hovädzia omáčka sa ľahko varí, pokiaľ máte hovädzie mäso a zahusťovadlo. Tradičná hovädzia omáčka sa vyrába z nakvapkaného mäsa na plech alebo sekania hovädzieho mäsa, ale omáčku s príchuťou hovädzieho mäsa môžete pripraviť iba z hovädzieho vývaru-a v tejto príručke nájdete niekoľko spôsobov výroby rôznych druhov hovädzej omáčky.

Ak robíte karamelovú omáčku, ale myslíte si, že je príliš tekutá, môžete ju zahustiť. Najúčinnejším spôsobom, ako zahustiť sladkú omáčku, je uvariť ju na sporáku, aby bola hustejšia. Karamelovú omáčku môžete prípadne zahustiť zmenou množstva mlieka alebo cukru v recepte alebo nahradením mlieka smotanou.

Zahusťovanie smotanovej omáčky je jednoduché! Smotanovú omáčku môžete urobiť hustejšou tak, že ju znížite na sporáku. Ak to nefunguje, alebo sa ponáhľate, použite zahusťovadlo. Múka, maslo, vajcia a kukuričný škrob sú jednoduché prísady, vďaka ktorým je krémová omáčka hustejšia.

Domáca majonéza môže vylepšiť chuť rôznych hlavných jedál, sendvičov, občerstvenia a predjedál. Majonéza, ktorú si vyrábame, zvyčajne obsahuje menej prísad a konzervačných látok a v porovnaní s hotovou majonézou má silnú, bohatú a čerstvú chuť.

Harissa je druh chilli pasty, ktorá pochádza zo severnej časti Afriky a je veľmi obľúbená na konzumáciu v Tunisku. Pre milovníkov pikantnosti zaručene pridanie trochy harissy do mäsa, polievok, rýb a restovanej zeleniny zvýši vašu chuť do jedla okamžite!

Niekedy budete možno musieť zahustiť špagetovú omáčku, či už si ju robíte od nuly alebo si ju kupujete vo fľašiach v obchode. Existuje mnoho spôsobov, ako zahustiť omáčku, ale niektoré môžu mierne zmeniť chuť alebo textúru. Ingrediencie a čas, ktorý máte k dispozícii, ako aj chuť, ktorú chcete dosiahnuť, určia, ktorý spôsob zahusťovania si vyberiete.

Melasa (niekedy v angličtine označovaná aj ako black treacle) je vedľajším produktom spracovania cukrovej trstiny na cukor. Tento tenký alebo hustý sirup je skvelou prísadou na sladenie alebo dodanie chuti niektorým jedlám. Melasa sa používa v rôznych receptoch, ako sú sladké fazuľky alebo nastrúhané bravčové mäso, ako aj v sladkých dobrotách, ako je pečivo.

Sladká sójová omáčka je hustá a sladká sójová omáčka, ktorá sa zvyčajne podáva ako prísada a dochucovadlo indonézskych jedál. Ak nemôžete nájsť túto príchuť v obchode s potravinami alebo nechcete kúpiť veľkú fľašu sójovej omáčky, môžete si vytvoriť vlastnú verziu sójovej omáčky pomocou varnej dosky alebo mikrovlnnej rúry.

Alfredo omáčka pochádza z rímskeho Talianska a je vyrobená zo zmesi mäkkého masla, parmezánu a smotany. Je možné mať túto omáčku konzervovanú v obchodoch, ale môžete si ju vyrobiť doma sami s niekoľkými prísadami a krátkym časom. Vytvorte si vlastnú omáčku Alfredo prípravou, varením a podávaním k svojmu obľúbenému jedlu.

Ako znalec európskej kuchyne si cez víkendy schválne vyhradíte špeciálny čas na precvičenie receptu na jedlo, ktoré môžete jesť iba v reštauráciách. Keď však uvidíte názov jednej z dôležitých zložiek, ktoré sú v ňom uvedené, balzamikový ocot, vaše očakávania sú okamžite rozdrvené.

Máte problém nájsť perfektnú sladkokyslú omáčku v supermarkete? Táto omáčka je skutočne jednoduchá na prípravu, obsahuje prísady, ktoré sú zvyčajne ľahko dostupné. Ak sa chcete dozvedieť viac, pokračujte v čítaní. Krok Metóda 1 z 2: