Zemiaková polievka je zdravá a je ideálna do chladných dní alebo keď si chcete dopriať jedlá na báze zemiakov. Túto polievku môžeme podávať ako predjedlo alebo hlavné jedlo. Ak by ste chceli vedieť, ako si pripraviť rozmanitú lahodnú zemiakovú polievku s chutnými prísadami, ako je mäso alebo listová zelenina, postupujte podľa nižšie uvedeného návodu.
Prísady
Mäsová miešaná zemiaková polievka
- 6 stredne veľkých zemiakov
- 2 plechovky smotany z kuracej polievky
- 2 plechovky mlieka
- 1 šálka šunky nakrájanej na kocky
- 3 kocky kuracieho vývaru
- 1/2 lyžičky korenia
- 1/8 šálky nakrájanej červenej cibule
- 1 lyžica zelerových vločiek
- 1 lyžička zelerových semienok
- 1 libra hranolčekov (hašovaných)
- 1 lyžička cesnakovej soli
- 4 prúžky údeného mäsa nakrájané na malé kúsky
- 1/2 šálky strúhaného syra čedar
- 1/8 šálky nakrájanej jarnej cibuľky
- hrsť pažítky
Zdravá zemiaková polievka
- 6 zemiakov, olúpaných a nakrájaných na 0,5 palcové (1,25 cm) kocky
- 2 červené cibule, stredne veľké kocky
- 2 mrkvy nakrájané na kúsky
- 2 zelerové rebrá nakrájané
- 2 plechovky chudého kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka
- 1 čajová lyžička sušených listov bazalky
- 1 lyžička soli
- 1/2 čajovej lyžičky korenia
- 1/4 šálky univerzálnej múky
- 1 1/2 šálky chudého pol na pol
- Taliansky miskový chlieb
- Čerstvý zelerový list
Zemiaková a klobásová polievka
- 1 libra pečených zemiakov
- 1/4 šálky masla
- 1/2 šálky nakrájanej červenej cibule
- 1 lyžica nasekaného čerstvého tymianu
- 1/4 šálky múky
- 3 šálky kuracieho vývaru
- 1 balenie varenej klobásy
- 3 poháre mlieka
- 3 unce strúhaného parmezánu
- Soľ a korenie podľa chuti
Zeleninová miešaná zemiaková polievka
- 3 plechovky zeleninového vývaru
- 6 stredne veľkých zemiakov nakrájaných na kocky
- 1 stredne veľká mrkva, nakrájaná
- 1 veľký pór nakrájaný
- 1/4 šálky masla
- 1 strúčik cesnaku pretlačený
- 1 lyžička suchého tymianu
- 3/4 lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky majoránky
- 1/4 čajovej lyžičky korenia
- 1 až 1/2 šálky pol a pol krému
- 1 šálka hrášku
Krok
Metóda 1 zo 4: Mäsová zemiaková polievka
Krok 1. 6 stredne veľkých zemiakov priveďte k varu
Zemiaky vložíme do hrnca s vodou a privedieme k varu. Potom nechajte zemiaky 15 minút zahriať alebo kým nie sú uvarené. Ošúpeme kožu a nakrájame na kocky.
Krok 2. Vložte niekoľko prísad do samostatnej panvice
V hrnci premiešajte 1 libru hranoliek, 3 kocky kuracieho vývaru, 1/2 čajovej lyžičky korenia, 1 lyžicu zelerových vločiek, 1 čajovú lyžičku zelerových semienok a 1/8 šálky nakrájanej cibule. Nalejte vodu, kým nie sú všetky prísady ponorené do vody. Pridajte do vody ešte jednu alebo dve štipky soli a potom všetky suroviny priveďte k varu, kým nezmäknú.
Krok 3. Kuraciu polievku zmiešajte v samostatnom hrnci
Pridajte a zmiešajte 2 plechovky smotany s kuracím mäsom a 2 plechovky mlieka v samostatnom hrnci. Obe premiešajte do hladka.
Krok 4. Do hrnca s polievkou pridajte zemiaky, šunku a cesnakovú soľ
Pridajte na kocky nakrájané zemiaky, 1 šálku šunky nakrájanej na kocky a 1 lyžičku cesnakovej soli.
Krok 5. Polievku zohrievajte na miernom ohni 10 až 15 minút
Polievku zohrievajte, kým nie sú všetky ingrediencie zmiešané a úplne uvarené. Ochutnajte, aby ste si boli istí, či je chuť správna alebo či ešte potrebujete viac soli alebo korenia.
Krok 6. Ozdobte polievku
Polievku posypeme 1/2 šálkou strúhaného syra, 4 prúžkami nakrájaného a vyprážaného údeného hovädzieho mäsa a 1/8 šálky pórka.
Krok 7. Podávajte
Vychutnajte si toto jedlo ako hlavné jedlo alebo predjedlo.
Metóda 2 zo 4: Zdravá zemiaková polievka
Krok 1. Olúpajte a nakrájajte 2,5 libry zemiakov
Zemiaky nakrájajte na 1,25 cm veľké kocky.
Krok 2. Zmiešajte 8 východiskových surovín v 4,5 -litrovom pomalom hrnci
Zemiaky vhoďte do pomalého hrnca spolu s 2 cibuľami nakrájanými na kocky, 2 nakrájanými mrkvami, 2 sekanými zelerovými rebrami, 2 plechovkami nízkokalorického a chudého kuracieho vývaru, 1 čajovou lyžičkou sušenej bazalky, 1 čajovou lyžičkou soli a 1/2 čajovou lyžičkou korenia.
Krok 3. Pomalý hrniec prikryte a varte na vysokej teplote tri hodiny alebo kým zelenina nezmäkne
Krok 4. V malej miske premiešajte 1/4 šálky univerzálnej múky a 1 1/2 šálky chudého pol na pol
Krok 5. Pridajte a vmiešajte múčnu zmes do polievky
Krok 6. Pomalý hrniec opäť zatvorte a varte všetky ingrediencie 30 minút alebo kým nie je polievka horúca
Krok 7. Podávajte
Túto vynikajúcu polievku podávajte na talianskom miskovom chlebe a na ozdobu posypte zelerovými listami.
Metóda 3 zo 4: Zemiaková a klobásová polievka
Krok 1. Rúru predhrejte na 218 stupňov Celzia
Krok 2. Očistite a rozotrite 3 libry zemiakov
Zemiaky nakrájajte na 2,5-palcové kocky.
Krok 3. Zemiaky pečte 45 minút až hodinu alebo kým zemiaky nie sú mäkké
Krok 4. Vo veľkej panvici rozpustite 1/4 masla
Roztopte na strednom až vysokom ohni.
Krok 5. Do hrnca dajte 1/2 šálky nakrájanej cibule a 1 lyžicu nasekaného čerstvého tymianu
Krok 6. Varte štyri minúty alebo kým cibuľa nezmäkne
Všetky suroviny občas premiešame.
Krok 7. Pridajte a vmiešajte 1/4 šálky múky
Krok 8. Varte 1 minútu
Občas premiešame.
Krok 9. Pridajte a vmiešajte 3 šálky kuracieho vývaru
Miešajte, kým sa všetky ingrediencie rovnomerne nezmiešajú.
Krok 10. Priveďte do varu
Varte päť minút alebo kým zmes nezhustne. Polievku stále miešame.
Krok 11. Pridajte zemiaky a 1 balenie varenej klobásy
Klobása by mala byť varená a roztlačená.
Krok 12. Pridajte a premiešajte 3 šálky mlieka
Na nízkotučné recepty používajte nízkotučné alebo odtučnené mlieko.
Krok 13. Znížte teplo na stredne nízke
Polievku varte 15 minút alebo dovtedy, kým nie je úplne horúca. Počas tohto procesu polievku neprestávajte miešať.
Krok 14. Vmiešajte 3 unce strúhaného parmezánu
Krok 15. Podľa chuti pridajte soľ a korenie
Dobre premiešajte.
Krok 16. Podávajte
Vychutnajte si toto chutné a zdravé jedlo ako predjedlo alebo hlavné jedlo v chladnom dni. Tento recept stačí pre šesť ľudí.
Metóda 4 zo 4: Miešaná zeleninová zemiaková polievka
Krok 1. Prvých 10 surovín zmiešajte v 5 -litrovom pomalom hrnci
Krok 2. Prikryte pomalý hrniec a varte na miernom ohni päť až šesť hodín
Varíme, kým nie je všetka zelenina mäkká. Na varenie budete možno potrebovať viac času, aby bola všetka zelenina mäkká.
Krok 3. V malej miske zmiešajte múku a pol na pol
Zmiešajte 1/4 šálky univerzálnej múky a 1 1/2 šálky pol a pol krému. Miešajte do hladka a mäkka.
Krok 4. Vložte zmes do pomalého hrnca
Krok 5. Vmiešajte 1 šálku hrášku
Dobre premiešajte.
Krok 6. Prikryte pomalý hrniec a varte 30 minút na vysokej teplote
Varíme, kým polievka mierne nezhustne. Možno budete potrebovať dlhší alebo rýchlejší čas, kým polievka začne hustnúť.
Krok 7. Podávajte
Toto jedlo podávajte s chlebom alebo si ho rovno vychutnajte.
Tipy
- Pred pridaním do polievky sa uistite, že sú zemiaky dôkladne uvarené.
- Ak je polievka príliš tekutá, prilejeme viac mlieka a dusíme ešte niekoľko minút, aby sa zahustila.
- Voda, ktorá sa používa na varenie zemiakov, by mala vsiaknuť do zemiakov, takže zemiaky možno nebudete musieť namáhať.
Pozor
- Keď pridáte a zmiešate ostatné prísady, uistite sa, že je sporák vypnutý, inak sa polievka pripáli.
- Pri varení slepačej polievky dbajte na to, aby bola nízka teplota, aby polievka neprihorela alebo neprihorela.
