Na prípravu zemiakovej kaše stačí zemiaky ošúpať, uvariť, pridať rôzne prísady a potom zemiaky roztlačiť. Môžete tiež vynechať šúpanie zemiakových šupiek pre väčšiu chuť. Ak sa chcete dozvedieť viac o tom, ako pripraviť zemiakovú kašu, postupujte podľa týchto krokov
Prísady
Jednoduchá zemiaková kaša
- 700 gramov zlatých zemiakov Yukon
- 1/2 lyžičky soľ
- 2 lyžice maslo
- 120 ml mlieka
- Soľ podľa chuti
- Paprika podľa chuti
- 4 vetvičky petržlenu na ozdobu
Krok
Metóda 1 z 2: Príprava jednoduchých zemiakových kaší
Krok 1. Ošúpte zemiaky
Potom, čo zemiaky dôkladne umyjete v studenej vode, odlúpnite šupkou ostrý nôž alebo škrabku na zemiaky. Ak chcete, môžete tiež olúpať šupku zo zemiakov Yukon Gold alebo z červenej šupky, ale šupku na upečených zemiakoch treba ošúpať.
Krok 2. Zemiaky uvarte vo veľkom hrnci s vodou
Vodu najskôr uvarte oddelene, pridajte štipku soli. Hrniec by mal byť dostatočne veľký, aby sa doň zmestili všetky zemiaky bez toho, aby sa hromadili. Keď voda začne vrieť, pridajte zemiaky a varte v prikrytom hrnci 15 až 20 minút, alebo kým zemiaky nie sú mäkké. Ak chcete skontrolovať, či sú zemiaky mäkké, vpichnite vidličku do zemiakov a zistite, či sú dostatočne mäkké, keď sa zošmyknú z vidlice. Keď sú zemiaky uvarené, vyberte z hrnca vodu a zemiaky preložte na tanier.
Krok 3. Zemiaky roztlačte, ako pridáte ostatné prísady
Začnite so zemiakovou kašou a pri rmutovaní pridajte 2 lyžice roztopeného masla a 120 ml mlieka. Vďaka tomu budú vaše zemiaky bohatšie a krémovejšie a taktiež sa budú dať ľahšie rozdrviť. Stláčač zemiakov je ideálnym nástrojom na zemiakovú kašu, ale môžete použiť aj veľkú vidličku, metličku alebo varešku.
- Zemiaky môžete tiež rozdrviť pomocou nasledujúceho náradia: drviča na drôt, drviča na nehrdzavejúcu oceľ, krájača alebo elektrického mixéra.
- Zemiaky nečistite v kuchynskom robote, pretože vaše zemiaky budú kašovité, lepkavé a rozcuchané.
Krok 4. Pridajte korenie a dajte zemiaky do misy
Pridajte 1/2 čajovej lyžičky soli a toľko korenia, aby boli zemiaky chuťové.
Krok 5. Podávajte
Zemiakovú kašu ozdobte 4 vetvičkami petržlenovej vňate a vychutnajte si horúce.
Metóda 2 z 2: Príprava ďalších rôznych druhov zemiakovej kaše
Krok 1. Vytvorte zemiakovú kašu na masle
Ak chcete urobiť tento druh zemiakovej kaše, jednoducho pridajte do zemiakov Yukon Gold nesolené maslo a kuracie mäso.
Krok 2. Nechajte zemiaky pestovať cesnak
Na výrobu tejto chutnej zemiakovej kaše môžete použiť akýkoľvek druh zemiakov a jednoducho pridať cesnak, alebo pridať cesnak spolu s olivovým olejom, parmezánom a rôznymi ďalšími prísadami.
Krok 3. Vytvorte zemiakovú kašu wasabi
Tieto zemiakové pyré pripravte z wasabi prášku, cesnaku a zeleninového vývaru.
Krok 4. Vytvorte ruskú zemiakovú kašu
Na výrobu tejto zemiakovej kaše urobte zemiakové pyré bez olúpania šupky a na každých 500 gramov zemiakov pridajte 240 ml kyslej smotany, 2 lyžice masla, 1/2 čajovej lyžičky soli a 35 gramov nasekaného kôpru.
Tipy
- Pri vyberaní zemiakov zo sporáka určite vypnite sporák (nebezpečenstvo tepla).
- Zemiaky neprevarte.
- Nemusíte pridávať korenie, soľ ani maslo. Proste to chutí lepšie, ak pridáte tieto suroviny.
- Suroviny premiešajte, kým sa rovnomerne nerozdelia do zemiakov.
