Repu je možné ľahko variť rôznymi spôsobmi. Varenie v pare udrží repu dlhšie a je to jednoduchá metóda. Varenie je jednou z najbežnejších metód varenia repy, ktorá je užitočná na výrobu zrelej repy ako prísady do iných receptov. Praženie je jednou z najlepších metód na dosiahnutie prirodzenej sladkosti repy. Bez ohľadu na to, akú metódu si vyberiete, výsledná repa bude chutiť vynikajúco.
- Čas prípravy (varenie v pare): 10 minút
- Čas varenia: 15-30 minút
- Celkový čas: 25-40 minút
Krok
Metóda 1 z 3: Varenie repy v pare
Krok 1. Pripravte parník
Do hrnca naparovacej nádoby pridajte 5 cm vody a položte košík parníka na panvicu.
Krok 2. Priveďte vodu do varu
Varte vodu, kým začnete pripravovať repu. V tejto fáze budete musieť nosiť rukavice, aby ste si nezašpinili ruky.
Krok 3. Pripravte repu
Repu umyjeme a rozotrieme. Ostrým nožom odrežte stonky a chvosty repy. Pred nakrájaním repy na štvrtiny odstráňte konce.
Repnú kožu musíte nechať zapnutú, aby si zachovala farbu. Kožu z červenej repy bude tiež ľahšie olúpať, akonáhle ju uvaríte v pare
Krok 4. Vložte pripravenú repu do parného koša
Voda by mala vrieť. Zatvorte košík parníka, aby neunikla para.
Krok 5. Varte v pare 15 až 30 minút
Ak je repa, ktorú používate, veľká, zvážte nakrájanie na menšie kúsky, aby sa varila rovnomerne a rýchlejšie. Skúste nakrájať repu na veľkosť 1,25 cm.
Krok 6. Skontrolujte úroveň kyslosti repy
Repu prepichnite vidličkou alebo nožom. Repa by mala byť dostatočne mäkká, aby sa vidlička ľahko zasunula a vysunula. Ak je repa ťažké prepichnúť alebo zachytiť, bude potrebné ju dusiť dlhšie.
Krok 7. Odstráňte repu zo sporáka
Akonáhle je repa mäkká, vyberte ju z parníka. Nechajte vychladnúť Potom ho osušte papierovými utierkami.
Krok 8. Korenie repy, podľa výberu
Parenú repu používajte ako prísadu do iných receptov alebo do nej jednoducho pridajte olivový olej, ocot alebo čerstvé bylinky.
Dušená repa je vynikajúcim predjedlom v kombinácii so syrom alebo zrnami
Metóda 2 z 3: Varenie repy
Krok 1. Naplňte hrniec vodou a štipkou soli
Pridajte 1/2 ČL soli. Pomôže to dodať repe repu pri varení. Na vysokom ohni priveďte vodu k varu.
Krok 2. Pripravte repu
Umyte a otrite všetky nečistoty, ktoré sa na repu lepia. Odrežte stonku a koniec chvosta a potom ich zlikvidujte. Môžete použiť celú repu alebo ju nakrájať na kocky, čím sa skráti doba varenia. Pri použití celej repy nemusíte olupovať pokožku.
Ak sa rozhodnete repu nakrájať, pred krájaním na 2,5 cm kocky budete musieť najskôr odstrániť šupku
Krok 3. Zadajte bity
Uistite sa, že voda pokrýva celú repu o niekoľko centimetrov. Akonáhle voda vrie, pomaly pridávajte celú repu alebo kúsky repy. Ak používate celú repu, varte 45 minút až 1 hodinu. Ak používate cviklu, varte 15 až 20 minút.
Pri varení repy nemusíte hrniec prikryť
Krok 4. Skontrolujte úroveň kyslosti repy
Repu prepichnite vidličkou alebo nožom. Repa by mala byť dostatočne mäkká, aby sa vidlička ľahko zasunula a vysunula. Ak je repa ťažké prepichnúť alebo zachytiť, možno bude potrebné variť dlhšie.
Krok 5. Vyberte repu zo sporáka
Akonáhle zmäknú, vypustite horúcu vodu a repu opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Potom ho osušte papierovými utierkami.
Krok 6. Korenie repy, podľa výberu
Uvarenú repu použite ako prísadu do iných receptov, alebo do pyré a podávajte s maslom. Cviklu dochutíme soľou a korením.
Metóda 3 z 3: Praženie repy
Krok 1. Predhrejte rúru a pripravte repu
Rúru zapneme na 180 ° C. Potom repu umyte a vydrhnite. Ak používate celú repu, jednoducho odrežte konce a zahoďte ich. Repu najskôr ošúpeme, ak ju chceme rozdeliť na hrubšie kúsky.
Ak používate celú repu, použite malú. Ak sú veľké, repa sa bude variť veľmi dlho
Krok 2. Repu vložíme do pekáča a pokvapkáme olivovým olejom
Použite asi 1 polievkovú lyžicu olivového oleja a repu premiešajte, kým nie je obalená olivovým olejom. Cviklu posypeme soľou a korením. Panvicu pevne prikryte hliníkovou fóliou.
Krok 3. Vložte repu do rúry
Pečieme asi 35 minút. Potom alobal odstráňte a pečte ďalších 15 až 20 minút.
Krok 4. Skontrolujte úroveň kyslosti repy
Repu prepichnite vidličkou alebo nožom. Repa by mala byť dostatočne mäkká, aby sa vidlička ľahko zasunula a vysunula. Ak je repa ťažké prepichnúť alebo zachytiť, bude musieť dlhšie pražiť.
Krok 5. Vyberte repu z rúry a okoreňte
Proces praženia prinesie prirodzenú sladkosť repy. Skúste použiť trochu balzamikového octu a podávajte s chrumkavým chlebom.
Tipy
- Repu pred pražením nakrájajte na tenké plátky, aby ste získali repné rezky. Počas procesu varenia ho možno budete musieť obrátiť.
- Pridajte strúhanú repu do koláčov a sušienok. Repa bude mať mäkkú, vlhkú textúru.
- Repu nakrájajte na kocky alebo nastrúhajte a pridajte do šalátov alebo použite ako ozdobu. To dodá miske krásnu farbu a textúru.
- Ak máte odšťavovač, skúste si vyrobiť repný džús. Pridajte jablkový mušt pre mierne sladký a výživný mušt.
