Na kocky nakrájaný cukor je veľmi jednoduché pripraviť si ho doma. Jediné potrebné ingrediencie sú cukor a voda. Okrem obvyklých tvarov kociek môžete pridať aj farby a príchute, aby váš čajový večierok alebo iné podujatie priniesli iný druh zábavy. Naučte sa vyrábať kockový cukor dvoma rôznymi spôsobmi: pečené na plechu v rúre alebo vyrobené vo forme na kocky ľadu a ponechané cez noc.
Krok
Metóda 1 z 2: Výroba nakrájaného cukru pečením
Krok 1. Do misky nalejte 200 gramov kryštálového cukru
Môžete použiť akýkoľvek cukor okrem práškového. Vyberte si medzi hnedým cukrom alebo bežným kryštálovým cukrom.
Krok 2. Do misky cukru nalejte tri čajové lyžičky vody
Rovnomerne nalejte a nechajte niekoľko sekúnd odstáť.
Krok 3. Vodu a cukor premiešajte vidličkou
Odstráňte hrudky cukru a vytvorte hladkú zmes. Ak hrudky cukru stále sú, stále miešajte. Ak je cukor jemne stlačený a vráti sa do pôvodného tvaru, potom je cukor pripravený na použitie.
Krok 4. Pergamenový papier vyložte na plech
Plech na pečenie môžete použiť na pečenie chleba alebo akejkoľvek formy zo skla alebo kovu, ktorá je vhodná do rúry.
Krok 5. Nalejte cukor na plech
Cukor natlačte na dno panvice stierkou alebo iným tuhým, plochým nástrojom. Výška by mala byť rovnaká ako kocky cukru na trhu, čo je asi 1,27 cm.
- Ak chcete mať iný tvar ako kocky, nalejte cukor do formy na cukrovinky alebo muffinovej formy vhodnej do rúry.
- Ak máte formu na cukrovinky, ktorá nefunguje na pečenie, môžete ju použiť. Nalejte cukor do foriem a pomocou stierky vyhlaďte vrchy. Formu nedávajte do rúry, formu radšej prikryte pergamenovým papierom a nechajte cez noc odležať na pulte. Nasledujúce ráno cukor stuhol.
Krok 6. Nakrájajte cukor
Cukrovú dosku nakrájajte na požadovanú veľkosť pomocou noža. Nakrájajte na úhľadné a rovnomerné kocky. Tento krok neignorujte, ak nie je úhľadný a rovnomerný, výsledkom je blokový cukor, nie kockový cukor.
Krok 7. Vložte panvicu do predhriatej rúry na 120 ° C
Nastavte časovač rúry na 1 hodinu.
Krok 8. Vyberte cukrovú panvicu z rúry
Po hodine panvicu vyberte a cukor nechajte 10 minút vychladnúť.
Krok 9. Rozlomte kocky cukru
Nakrájaný cukor vyberte z panvice a odlomte ho rukami alebo niečím silným ako nôž. Ak je nakrájaný správne, cukor sa ľahko zlomí.
Krok 10. Uložte cukor nakrájaný na kocky
Vložte práškový cukor do vzduchotesnej nádoby na budúce použitie. Alebo si ho ihneď dajte do kávy alebo čaju a užívajte si.
Metóda 2 z 2: Použitie foriem rôznych tvarov
Krok 1. Pripravte silikónovú formu na kocky ľadu
Táto metóda funguje najlepšie, ak si vyberiete silikónovú formu na kocky ľadu s roztomilými tvarmi, ako sú srdcia, hviezdy, zvieratá alebo niečo iné, ako je obvyklý tvar kocky. Silikónové formy sú skvelé formy, pretože kockový cukor môžete jednoduchšie odstrániť bez toho, aby ste ho poškodili.
Krok 2. Nalejte cukor do misy
Cukor nakrájaný na kocky môžete vyrobiť až zo 100 gramov kryštálového cukru, toto množstvo je pre začiatočníkov celkom dobré. Môžete však zarobiť aj viac, ako je uvedené množstvo.
Krok 3. Do misky cukru pridajte lyžičku vody a premiešajte
Pokračujte v pridávaní čajovej lyžičky vody, kým sa nespojí a nevytvorí sa pasta z cukru a vody. Nelepte ani nezmáčajte, pretože cukor sa rozpustí.
- V tomto mieste môžete vmiešať niekoľko kvapiek potravinárskeho farbiva a vytvoriť tak cukor nakrájaný na kocky.
- Zvážte pridanie niekoľkých kvapiek vanilkového, mandľového alebo citrónového extraktu na výrobu práškového cukru s príchuťou.
Krok 4. Cukrovú pastu vložte do formy lyžičkou
Naplňte každú časť formy do polovice.
Krok 5. Stuhnite cukor
Cukor zatlačte zadnou stranou lyžice do formy, aby bol povrch rovnomerný a cukor stuhol.
Krok 6. Osušte cukor
Formu umiestnite na suché miesto, aby sa voda mohla odpariť. Ak je vaša kuchyňa vlhká, práškový cukor nestvrdne.
Krok 7. Odstráňte kúsky cukru
Odstráňte každý kúsok cukru tak, že ho opatrne vytiahnete zo spodnej časti formy a jemne ním poklepete o dlaň. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe alebo ihneď použite.
Krok 8. Hotovo
Tipy
- Domáci cukor nakrájaný na kocky bude na rozdiel od tých na trhu trochu zrnitý.
- Na kocky nakrájaný cukor je možné ozdobiť a vyrobiť tak krásne darčeky.
- Nakrájaný cukor skladujte na suchom mieste.
- Kombinácia na kocky nakrájaného cukru získaného z hnedého a bieleho cukru bude veľmi krásna, ak sa použije ako ozdoba stola.
- Ochutený na kocky nakrájaný cukor je veľmi chutný cukrík v porovnaní s bežným kryštálovým cukrom, ako je vanilkový alebo škoricový na kocky nakrájaný cukor. Hnedý granulovaný cukor tiež vytvára atraktívnu farbu, na rozdiel od bežného bieleho cukru nakrájaného na kocky.
