Pamätáte si ešte chuť babičkiných vynikajúcich sušienok a omáčky? Ak ste zvedaví, ako si babička pripravila špeciálnu omáčku, už ďalej nehľadajte. Postupujte podľa týchto jednoduchých krokov a pripravíte si vlastnú becon omáčku bez dlhého čakania.
Prísady
Metóda jedna: Jednoduchá omáčka Bekon
- 3 šálky univerzálnej múky
- 7 pohárov mlieka
- 2 šálky uvareného a rozdrveného cibule
- 1/2 šálky olivového oleja
Metóda dva: Krémová omáčka zo slaniny
- 6 listov masla
- 4 lyžice olivového oleja
- 1/4 šálky nesoleného masla
- 4 lyžice múky
- 2 1/2 šálky mlieka
- 1 kocka instantného kuracieho vývaru
- 1 strúčik mletého cesnaku
- Soľ
- Korenie
Krok
Metóda 1 z 2: Jednoduchá omáčka Bekon
Krok 1. Panvicu dajte na stredný oheň
Na panvicu pridajte 1/2 šálky olivového oleja. Bekonový olej musí byť získaný z becon, ktorý ste predtým varili.
Krok 2. Na panvicu pridajte 2 šálky múky
Miešajte, kým sa nevytvorí pasta. Vykonajte to asi 1 minútu, aby sa zmes dôkladne premiešala.
Krok 3. Zmes ďalej miešajte 5 minút
Pokračujte, kým nebude vyzerať hnedá. Táto kombinácia vašu omáčku zahustí.
Krok 4. Pridajte 7 pohárov mlieka
Opatrne prilejeme mlieko a necháme ho pomaly dusiť. Občas premiešajte, aby sa suroviny stále miešali.
Krok 5. Omáčku znova povarte 3-5 minút
Varte ďalej, kým vám konzistencia nebude chutiť. Potom vypnite oheň a nalejte omáčku do ľahko použiteľnej nádoby, ktorou nalejte jedlo.
Krok 6. Podávajte
Omáčku ozdobíme kúskami slaniny a zalejeme ňou opečený čierny chlieb, krekry, drvené zemiaky alebo iné chutné maškrty.
Metóda 2 z 2: Krémová kondenzovaná omáčka
Krok 1. Položte veľkú panvicu na stredný oheň
Krok 2. Na panvici uvarte 6 kusov slaniny
Varte s 1/4 šálky nesoleného masla na panvici, aby bolo takmer chrumkavé. Hotovo vyberte z panvice, sceďte a odložte 4 polievkové lyžice (59,1 ml) kokosového oleja a odstavte.
Krok 3. Na panvici rozšľaháme múku a olej
Na panvicu dajte 4 lyžice múky a 4 lyžice oleja a miešajte aspoň 1 minútu, kým sa nespoja. Dbajte na to, aby ste múku neprevarili; Ak začne horieť skoro, je načase pridať mlieko.
Krok 4. Do zmesi vmiešajte mlieko
Do zmesi pridajte 2 1/2 šálky mlieka a ďalej miešajte, kým sa nespoja.
Krok 5. Do zmesi pridajte 1 mletý strúčik cesnaku a 1 instantnú kocku kuracieho vývaru
Vašej omáčke to dodá extra príjemnú chuť. Miešajte, kým sa nezmiešajú.
Krok 6. Zmes zahrievajte, kým nebude bublinková
Potom pomaly dusíme 5-10 minút, kým omáčka nezhustne.
Krok 7. Uvarte kašu na zmesi, kým sa varí
Trochu vmiešajte do zmesi. Zmes nechajte pomaly vrieť, kým nedosiahne požadovanú konzistenciu.
Krok 8. Zmes okoreníme podľa chuti
Podľa chuti do omáčky pridajte soľ a korenie.
Krok 9. Podávajte
Túto krémovú omáčku podávajte na chrumkavé sušienky.
Tipy
- Ak máte niečo podpálené, vždy majte v kuchyni hasiaci prístroj.
- Uistite sa, že pri varení tejto omáčky nebudete frustrovaní, pretože bude mať zlú chuť.
- Uistite sa, že po vykonaní tohto receptu poupratujete, pretože to môže byť dosť chaotické.
- Vždy noste rukavice do rúry.
- Vychutnajte si ich s akýmkoľvek jedlom, ktoré chcete, vrátane domácich sušienok alebo z obchodu!
Pozor
- Uistite sa, že svoju omáčku sledujete a akú hustú omáčku máte
- Pri nalievaní omáčky do nádoby dávajte pozor, aby ste ju nerozliali a neublížili si
- Neubližujte si panvicou
