Žalúdok sa už cíti taký hladný, ale vo vašej chladničke vám zostáva len niekoľko kúskov mrazenej tilapie? Čakanie na to, aby bola ryba pred varením skutočne mäkká, je v skutočnosti veľmi časovo náročné, však? Kedy sa teda dajú jesť ryby? Neboj sa! V skutočnosti mrazenú tilapiu je možné ihneď ochutiť a grilovať bez toho, aby ste ju museli najskôr zmäkčiť, viete! Na zvýraznenie chuti môžete rybu cajun najskôr natrieť na celý povrch, potom grilovať, kým nebude povrch chrumkavý a farba nezhnedne. Alternatívne môžete tiež grilovať mrazené ryby a podávať ich s korením vyrobeným zo zmesi masla a citrónu. Chcete urobiť kulinársky zážitok ešte zaujímavejším? Skúste grilovať ryby v alobalovom vrecku s rozmixovanou zeleninou. Keď sa chystáte jesť, stačí otvoriť vrecko a vychutnať si vynikajúce rybie mäso vo vnútri!
Prísady
Čierna tilapia (pečená tilapia s korením Cajun)
- 450 gramov mrazených kúskov tilapie bez tŕňov
- 4 lyžice extra panenský olivový olej, rozdelený na dve porcie
- 3 lyžice paprikový prášok
- 1 lyžička soľ
- 1 polievková lyžica cibuľový prášok
- 1 lyžička čierne korenie
- 1/4 až 1 lyžička prášok kajenského korenia
- 1 lyžička suchý tymián
- 1 lyžička sušené oregano
- 1/2 lyžičky cesnakový prášok
Na: 4 porcie
Pečená tilapia s maslom a citrónom
- 60 gramov nesoleného masla, rozpusteného
- 3 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno
- 2 lyžice čerstvý citrón
- 1 citrónová kôra
- 4 kusy mrazenej tilapie bez tŕňov s hmotnosťou 170 gramov
- Kosherová soľ a mleté čierne korenie, podľa chuti
- 2 lyžice nasekaná čerstvá petržlenová vňať
Na: 4 porcie
Grilovaná tilapia so zeleninou
- 4 kusy tilapie bez tŕňov (celková hmotnosť je asi 450 gramov)
- 1 veľký citrón, nakrájaný na tenké plátky
- 2 lyžice maslo
- 1 cuketa, tenké plátky
- 1 paprika
- 1 paradajka, nakrájaná na kúsky
- 1 polievková lyžica kapary
- 1 polievková lyžica olivový olej
- 1 lyžička soľ
- 1/4 lyžičky čierne korenie
Na: 4 porcie
Krok
Metóda 1 z 3: Výroba sčernenej tilapie bez zmäkčovania ešte mrazených rýb
Krok 1. Rúru predhrejte na 232 ° C a pripravte si plech na pečenie
Plech najskôr vystelieme alobalom. Potom nalejte 2 polievkové lyžice. Extra panenský olivový olej na alobal a uhladte pomocou štetca. Panvicu odložte, kým pripravujete rybu na grilovanie.
Krok 2. Skombinujte všetky ingrediencie, aby ste v malej miske pripravili korenie cajun (korenie na černanie)
Ak nespotrebujete všetky koreniny v recepte, zvyšok môžete uložiť vo vzduchotesnej nádobe a koreniny budú nasledujúcich niekoľko mesiacov v dobrej kvalite. Na prípravu korenia cajun budete potrebovať:
- 3 lyžice paprikový prášok
- 1 lyžička soľ
- 1 polievková lyžica cibuľový prášok
- 1 lyžička čierne korenie
- 1/4 až 1 lyžička prášok kajenského korenia
- 1 lyžička suchý tymián
- 1 lyžička sušené oregano
- 1/2 lyžičky cesnakový prášok
Krok 3. Rybu opláchnite a osušte
Pripravte si 450 gramov mrazenej tilapie, potom opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Potom povrch ryby jemne poklepte papierovou utierkou, aby sa vysušil, a položte ho na plech.
Krok 4. Povrch ryby potrite olejom a korením na cajun
Každý kus ryby natrite 2 polievkovými lyžicami. olivový olej. Potom prisypte 3 lyžice. korenie cajun po celom povrchu ryby a prstami masírujte korenie tak, aby preniklo hlbšie do dužiny rýb.
Krok 5. Celý povrch tilapie potrite olejom, potom pečte 20 až 22 minút
Ak nemáte sprej na varenie, môžete povrch ryby potrieť trochou olivového alebo repkového oleja pomocou kefy na pečivo. Potom vložte rybu do rúry a pečte, kým farba povrchu nezačne byť tmavohnedá.
Krok 6. Uvarené ryby vyberte z rúry a podávajte s tatárskou omáčkou
Ak chcete skontrolovať jeho súdržnosť, skúste rozrezať stred vidličkou. Ak sa mäso môže ľahko roztrhnúť, ryba je varená. Ak nie, vráťte rybu do rúry a pokračujte v procese pečenia ďalších 5 minút. Varené ryby môžeme ihneď podávať s tatárskou omáčkou, vyprážanými kukuričnými guľkami a zelným šalátom.
Zvyšky grilovanej ryby môžete vložiť do vzduchotesnej nádoby a uložiť do chladničky na 3 až 4 dni
Metóda 2 z 3: Výroba pečenej tilapie s maslom a citrónom
Krok 1. Rúru predhrejte na 218 ° C, potom plech vymastite olejom
Pripravte si formu 22 x 33 cm, potom celý povrch postriekajte olejom, aby sa ryba pri pečení nelepila. Plech odložíme a začneme pripravovať rybu na grilovanie.
Nemáte sprej na varenie? Nebojte sa, povrch panvice môžete tiež natrieť rozpusteným maslom alebo olivovým olejom pomocou kefy na pečivo
Krok 2. Roztopené maslo, cesnak a citrón zmiešajte
Najprv dajte 60 gramov nesoleného masla do žiaruvzdornej misy a potom maslo rozpustite v mikrovlnnej rúre na 30 sekúnd. Potom vyberte misku masla z mikrovlnnej rúry a potom pridajte nasekané 3 strúčiky cesnaku, 2 lyžice. čerstvo vylisovaný citrón a nastrúhame doň kôru z 1 citrónu. Zmiešajte všetky prísady do hladka.
Krok 3. Mrazené plátky tilapie okoreníme, potom poukladáme na plech
Vyberte 4 kusy tilapie z mrazničky, potom povrch posypte soľou a čiernym korením podľa chuti. Potom poukladajte kúsky ryby na plech a vrch polejte ochuteným maslom.
Krok 4. Rybu pečte 20 až 30 minút
Vložte panvicu do predhriatej rúry a potom ryby grilujte, kým nie sú úplne uvarené. Ak chcete skontrolovať, či je slaný, vyskúšajte rozrezať stred vidličkou. Ak sa mäso môže ľahko roztrhnúť, ryba je varená. Ak nie, vráťte rybu do rúry a pokračujte v procese pečenia ďalších 5 minút. Po 5 minútach znova skontrolujte, či nie je dobrota.
Ak použijete predtým rozmrazenú čerstvú alebo mrazenú tilapiu, dobu pečenia je možné skrátiť na 10 až 12 minút
Krok 5. Ozdobte a podávajte grilovanú tilapiu s maslom a citrónom
Vyberte rybu z rúry a posypte 2 polievkovými lyžicami. nasekaná čerstvá petržlenová vňať. Rybu podávajte teplú s rôznymi prílohami, ako sú napríklad kolieska citrónu, teplá ryža a grilovaná zelenina.
Zvyšky grilovanej ryby vložte do vzduchotesnej nádoby a dajte do chladničky na 3 až 4 dni
Metóda 3 z 3: Výroba pečenej tilapie so zeleninou v hliníkovej fólii
Krok 1. Rúru predhrejte na 218 ° C a pripravte alobal na použitie
Na kuchynský stôl najskôr rozložte 4 pláty hrubej hliníkovej fólie, každý o dĺžke 50 cm. Potom na lesklý povrch fólie nastriekajte trochu oleja alebo oblasť potrite trochou olivového oleja, aby sa ryba pri grilovaní nelepila.
Ak máte iba hliníkovú fóliu, môžete skúsiť zlepiť dva kusy hliníkovej fólie, aby ste dosiahli pevnejšiu a pevnejšiu textúru, keď sú plnené kúskami rýb a rozličnou zeleninou
Krok 2. Mrazenú tilapiu opláchnite a osušte
Vyberte 4 kusy mrazenej tilapie z mrazničky a potom ich slejte studenou vodou. Potom poukladajte kúsky rýb na tanier a jemne poklepte na povrch papierovou utierkou, aby sa vysušili. Ak boli kúsky rýb predtým zmäkčené, môžete tento krok vynechať.
Krok 3. Umiestnite kúsky rýb na hliníkovú fóliu a potom na ne položte plátky masla a citrónu
Do stredu alobalu vložte 1 kus mrazenej vykostenej tilapie a postup opakujte, kým nespotrebujete všetky kúsky rýb. Potom povrch ryby posypte soľou a korením podľa chuti. Potom pripravte 2 polievkové lyžice. (28 gramov) masla, nakrájaného na tenké plátky, potom položte každý plátok masla na každý kus ryby. Skončite tak, že na každý kus ryby položíte 2 kolieska citrónu.
Krok 4. Zmiešajte všetku nakrájanú zeleninu s olivovým olejom a rôznymi pripravenými koreninami
Najprv pridajte nakrájanú 1 cuketu a papriku, 1 nakrájanú paradajku a 1 polievkovú lyžicu. kapary do misky. Potom nalejte 1 polievkovú lyžičku. olivový olej na povrch zeleniny, potom posypte tiež 1 lyžičkou. soľ a 1/4 lyžičky Mleté čierne korenie. Všetky prísady premiešajte, kým nie sú dobre premiešané.
Ak chcete, môžete zeleninu uvedenú v recepte nahradiť aj rôznymi obľúbenými druhmi zeleniny. Napríklad namiesto cukety alebo paradajok použite chayote
Krok 5. Na rybie mäso poukladajte rôznu zeleninu a potom pevne uzatvorte alobal
Vezmite asi 40 gramov zeleniny a položte ju na každý kúsok ryby. Potom zložte štyri strany hliníkovej fólie v strede a vytvorte tesne uzavreté vrecko.
Krok 6. Rybu pečte 30 až 40 minút
Každé vrecko z hliníkovej fólie položte na rošt a pečte 30 minút. Aby ste skontrolovali pripravenosť, vyberte vrecko z rúry a otvorte veko, aby mohla uniknúť para. Potom skúste vidličkou roztrhnúť stred ryby. Ak sa dá ľahko roztrhnúť, znamená to, že rybie mäso je úplne uvarené. Ak nie, vrecko z hliníkovej fólie znova zatvorte a vráťte sa na pečenie do rúry na ďalších 5 až 10 minút.
Krok 7. Vyberte rybu z rúry a podávajte so sprievodnou zeleninou
Vypnite rúru a vyberte z nej celé vrecko z hliníkovej fólie. Ak chcete podávať ryby priamo z vrecka, položte na servírovací tanier vrecko z hliníkovej fólie a nechajte svojich hostí, aby si ich sami otvorili, keď budú jesť.
