Ryža môže mať semená s dlhou, strednou alebo krátkou textúrou. Ryža môže ľahko rásť na vašom dvore, na záhradných pozemkoch alebo v košoch naplnených správnym množstvom pôdy, vody a živín. Ryži s krátkymi, strednými alebo dlhými semenami sa darí vo vlhkých podmienkach, alebo špecificky v podmienkach ponorených alebo podobných močiarom. Akonáhle zrnko ryže naklíči, vodu, v ktorej rástlo, je potrebné vypustiť, aby ste mohli úrodu potom pozberať a zomlieť. Po zbere a mletí môžete ryžu jesť.
Krok
Časť 1 z 3: Pestovanie ryže
Krok 1. Kúpte si semená ryže v obchode so záhradkárskymi alebo poľnohospodárskymi potrebami
Môžete si tiež kúpiť semená ryže v renomovaných obchodoch s potravinami alebo vyhľadať pomoc u miestnych poľných robotníkov. Môžete si vybrať z 5 základných druhov ryže:
- Tento druh „zrna dlhého tvaru“produkuje tenké a jemné zrná ryže. Tento typ býva o niečo suchší ako ostatné druhy.
- Stredne veľké semená ryže tohto druhu sú spravidla mokré, kašovité, mierne lepkavé a pri varení trochu slizké. Tento typ má rovnakú textúru ako dlhé zrnko ryže.
- krátke zrno. Po uvarení budú krátke semená hladké a lepkavé. Toto zrnko ryže je tiež sladšie; a spravidla sa tento druh používa na výrobu sushi.
- Semená sladkej ryže Tento druh ryže je niekedy známy ako lepkavá ryža a pri varení bude lepkavý a lepkavý. Tento typ sa často používa na mrazené výrobky.
- Ochutené semená ryže Tento druh ryže má väčšiu chuť a arómu ako ostatné druhy. Kategórie zahŕňajú basmati, jazmín, červenú a čiernu japonicu.
- Arborio. Tento druh osiva sa po uvarení zmení na lepkavý so žuvacím stredom. Tento typ sa používa hlavne na rizoto alebo iné talianske jedlá.
Krok 2. Vyberte si svoje miesto pre farmárčenie
Na dosiahnutie najlepších výsledkov sa uistite, že je pôda v oblasti, ktorú pestujete, mierne kyslá. Môžete tiež zasadiť semená ryže do plastových košov s rovnakým typom pôdy. Bez ohľadu na to, kde farmárčite, uistite sa, že v čase zberu je k dispozícii čistý zdroj vody a cesta, ako vodu vypustiť.
- Vyberte si miesto, kde bude plné slnko, pretože ryža rastie najlepšie v oblastiach s jasným svetlom a teplými teplotami, najmenej 70 ° Fahrenheita (asi 21 ° Celzia)
- Zvážte sezónu; Potrebujete miesto, ktoré umožní rastline alebo kvetom rásť 3 až 6 mesiacov. Ryža potrebuje na rast dlhé letá, takže podnebie ako na juhu USA je perfektné. Ak vaše miesto nemá dlhé leto, je lepšie pestovať ryžu v interiéri.
Krok 3. Zbierajte 1 alebo 2 unce (28
5 až 56,5 g) semien ryže na výsadbu. Namočte semená do vody, aby ste ich pripravili na výsadbu. Nechajte namočiť 12 hodín, ale nie viac ako 36 hodín. Potom sadenice oddeľte od vody.
Keď sú semená, ktoré vysádzate, ponorené, urobte si plán, kde a ako ich zasadíte. Väčšina ľudí sa rozhodne zasadiť sadenice do riadkov, aby sa dala ľahšie polievať a burina. Zvážte vybudovanie priekopy a zabezpečenie konca tak, aby voda bola zadržaná a zadržaná (môžete použiť aj násyp). Niektorí ľudia tvrdia, že plochu na výsadbu nie je potrebné neustále ponárať do vody, ale stačí, aby bola vždy mokrá
Krok 4. Semená ryže zasadte do pôdy na jeseň alebo na jar
Odstráňte burinu, pripravte záhradu a vyrovnajte pôdu, ak používate kôš, naplňte najmenej 15 cm mokrej pôdy. Potom pridajte semená ryže.
- Nezabudnite, že miesto, kde sadíte, musíte ponoriť do vody. Na niektorých malých miestach bude v porovnaní s väčšími jednoduchšie namočiť vodu. Ak pestujete vonku, používanie viacerých škôlok bude jednoduchšie spravovať a udržiavať.
- Ak sadíte na jeseň, burinu zastrihnite, keď príde jar. Semená ryže potrebujú všetky živiny a priestor, ktorý môžu mať.
Časť 2 z 3: Starostlivosť o vaše semená
Krok 1. Naplňte kôš alebo záhradný pozemok najmenej 2 palcami (5
1 cm) vody. Toto je však iba staré odporúčanie. Väčšina ľudí tvrdí, že stačí udržiavať pôdu vlhkú a nie je potrebné, aby bola pôda ponorená do vody. Táto časť skutočne závisí od vás; uistite sa, že krajina je mokrá.
Pridajte do pôdy kompost alebo zmes slamy a listov, pričom zakryte tenkú vrstvu ryžových sadeníc. Táto metóda automaticky zhutní semená do pôdy. Kompost s organickou hmotou je pri manipulácii vlhkejší, takže použitie tohto hnojiva je dobrým plánom, najmä v oblastiach so suchým podnebím
Krok 2. Sledujte množstvo vody v oblasti výsadby a udržujte pôdu mokrú
Ak je to potrebné, uistite sa, že voda zostane tak vysoká ako 5 palcov (5 palcov), koľko je potrebné na rast ryže. Minimálne sa uistite, že pôda zostane mokrá, aj keď nie je ponorená. Asi po týždni skontrolujte, či rastú semená ryže.
- Ak sú vaše rastliny v košoch, možno by ste mali zvážiť ich premiestnenie v noci (keď sa počasie začne ochladzovať) do teplejšej oblasti. Ryži sa darí v teplých podmienkach a keď teplota kolíše, má tendenciu zasahovať do rastu ryže.
- Aby sa zdôraznili rôzne pravidlá týkajúce sa ponorenia semien ryže z osoby na osobu, obchodné spoločnosti, ktoré vyrábajú ryžu, niekedy namáčajú sadenice ryže až do 8 palcov. “Pravdepodobne budete chcieť pridať vodu, keď bude mať vaša rastlina 7 palcov. Je len na vás, ako to chcete praktizovať.
Krok 3. Minimalizujte sadenice ryže alebo rozšírte pestovateľskú plochu, aby ste zabránili preplneniu plodín
Na dosiahnutie najlepších výsledkov umiestnite sadenice vo vzdialenosti asi 10,2 cm od seba okrem riadkov od 22,9 do 30,5 cm od seba. Sadenice nechajte dorásť do výšky 17 palcov (17,8 cm), čo by malo trvať zhruba mesiac.
Niektorí ľudia sa rozhodnú začať s výsadbou v škôlke, pretože prenos je tiež súčasťou tohto procesu. Ak budete postupovať podľa týchto krokov, transplantujte, keď je rastlina vysoká 5-7 palcov. Rastliny by mali byť vysadené v bahnitej škôlke
Krok 4. Počkajte, kým semená dozrejú
K tomu dôjde asi 3 až 4 mesiace, počas tejto doby môžu dosiahnuť výšku až 17 palcov. Pred vybratím ryže pripravenej na zber nechajte vodu vysušiť alebo vysušiť. Po 2 týždňoch sa zrná zmenia na zelené alebo žlté alebo zlaté, vtedy viete, že sú pripravené na zber.
Ak pestujete ryžu, môžete pôdu vysušiť, keď je rastlina vysoká asi 15,5 palca (37,5 cm), znova ju namočte a potom znova vysušte. Potom pokračujte rovnakým spôsobom ako vyššie, nechajte ryžu vyschnúť a zožltnúť
Časť 3 z 3: Zber a varenie ryže
Krok 1. Nakrájajte stonky a nechajte ich uschnúť
Keď ryža zožltne (približne 2 týždne po procese sušenia vodou), ryža je pripravená na zber. Ryžové stonky nakrájajte tesne nad hlavu, kde sú umiestnené semená. V hornej časti stonky si všimnete malé vrecko, ktoré si často mýlia s ryžovým trupom.
Nechajte ryžu sušiť 2 až 3 týždne. Odrezané stonky zabaľte ryžou do novín a umiestnite na 2 až 3 týždne na suché miesto na slnko. Vlhkú ryžu musíte úplne vysušiť, aby ste získali čisté zrno
Krok 2. Pečte ich pri teplote 180 ° F (82 ° C) jednu hodinu
Vezmite hlavu a premiešajte ju v rúre, aby sa upiekla. Nesmiete ho piecť príliš horúce, inak sa zrná pripália. Počas tejto doby ryža stmavne alebo zhnedne.
Krok 3. Oddeľte semená ryže od šupiek
Po uplynutí času dajte do chladničky. Potom rozotrite rukami (alebo pomocou kaše), aby ste oddelili semienka od šupiek. Teraz môžete vidieť skutočné zrnko ryže. Zrná ryže tak zostanú pripravené na varenie a konzumáciu.
