Krevety krevety sú pokrmy z morských plodov pozostávajúce z veľkých kreviet restovaných na masle a cesnaku. Maslo a olivový olej sa niekedy používa spolu s rôznymi bylinkami, korením a ďalšími prísadami, ktoré sú obmenou tohto vynikajúceho receptu na morské plody. Môžete si pripraviť jednoduché krevety s cesnakom a olejom, alebo si môžete pripraviť komplikovanejšie a chutnejšie jedlo z rôznych druhov zeleniny a korenia. Ak chcete vedieť, ako pripraviť krevety krevety rôznymi spôsobmi, postupujte podľa týchto krokov.
Prísady
Jednoduché krevety krevety
- 450 gr (16-20 kreviet) veľké krevety
- 3-4 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- 2-3 lyžice masla
- 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
- 1/2 šálky bieleho vína
- 1 lyžička čili prášku
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- Čierne korenie a soľ podľa chuti
Krevety krevety s linguinovými cestovinami
- 5 lyžíc olivového oleja
- 6 lyžíc nesoleného masla
- 3 lyžice nasekaného cesnaku
- Farebný vonkajší povrch kôry z 1 citrónu
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1/4 čajovej lyžičky červeného čili prášku
- 1/4 šálky citrónovej šťavy
- 680 g linguínovej pasty
- 900 g veľkých kreviet (asi 30 kreviet)
- 1/2 tenkého plátku citrónu
- 1/2 šálky nasekanej plochej petržlenovej vňate
- 1/2 šálky strúhaného parmezánu
Pikantné krevety krevety
- 350 g veľkých kreviet (16-20 kreviet)
- 3 lyžičky mletého cesnaku
- 1 červené chilli na kocky
- 1 zelené čili nakrájané na kocky
- 2 lyžice nasekaného zeleného čili
- 2 šálky paradajok nakrájaných na kocky
- 1/2 šálky extra panenského olivového oleja
- 2 citróny
- 4 lyžičky. Koriander nakrájaný na kocky
- 1 lyžička petržlenovej vňate
- soľ a korenie podľa chuti
- 1 lyžička petržlenovej vňate
- 1,5 šálky silnej smotany
- soľ a korenie podľa chuti
Krok
Metóda 1 zo 4: Odlupujte a vyberte stredné žily kreviet
Krok 1. Krevety ošúpeme
Krevety by mali byť v šupke alebo v studenej alebo ľadovej vode. Ak chcete odlúpnuť krevety, ak je hlava stále pripevnená, potiahnite hlavu nohami. Začnite špičkou hlavy a stiahnite vonkajšiu pokožku. Môžete sa rozhodnúť, či chcete kožu nechať podávať, alebo ju tiež ošúpete, aby sa vám lepšie jedlo.
-
Kožu vložte do plastového vrecka a vekom ho odstráňte.
Pripravte krevety krevety, krok 1, guľka -
Ak chcete šupky použiť na výrobu vývaru neskôr, zalepte ich plastovým vreckom a uložte do mrazničky.
Pripravte krevety krevety, krok 1, guľka2 -
Škrupiny môžete nechať neolúpané, aby si zachovali časť chuti, aj keď to môže spôsobiť, že krevety budú trochu ťažšie na konzumáciu. Ak to chcete urobiť, budete musieť orezať vonkajší okraj zadnej časti kreviet kuchynskými nožnicami, aby ste mohli centrálnu žilu ľahko odstrániť.
Pripravte si krevety, krevety, krok 1, odrážka3
Krok 2. Odstráňte centrálnu žilu kreviet
Krevety by ste mali vždy odstrániť, kým ich uvaríte. Za týmto účelom vezmite malý nôž a nakrájajte pozdĺž vonkajšieho okraja zadnej časti kreviet. Minimálne rezať 1⁄4 palec (0,6 cm) dozadu, len toľko, aby sa dostal do žily, čo je tmavozelená farba, ktorá kontrastuje s bledosťou kreviet.
Ak vidíte žilu, vytiahnite ju prstami alebo špičkou noža. Ak nevidíte žily, prepnite na inú krevetu
Krok 3. Krevety vložte do misky so studenou vodou alebo ľadovou vodou, kým ich neuvaríte
Nenechávajte krevety v kuchyni, kým pripravíte zvyšok receptu.
Metóda 2 zo 4: Príprava jednoduchých kreviet z kreviet
Krok 1. Ošúpte a odstráňte žily zo 450 g (16-20 kreviet) kreviet
Vyberte krevety zo škrupiny a odstráňte žily.
Krok 2. Na panvici zohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja a 2-3 lyžice masla
Zahrievajte na stredne vysokej teplote, kým sa maslo úplne nerozpustí. Keď maslo spení a opadne, môžete ísť ďalej.
Krok 3. Pridajte 3 -4 mleté strúčiky cesnaku a 1 lyžicu prášku z červeného chilli
Tieto prísady spolu restujte 1 minútu alebo dovtedy, kým okraje cesnaku nezhnednú.
Krok 4. Pridajte krevety do panvice
Premiešajte.
Krok 5. Do panvice pridajte pohár bieleho vína
Nalejte na krevety a premiešajte, aby sa spojilo víno, maslo, olej a ďalšie korenie. Krevety pri tom rovnomerne rozložte na panvicu.
Krok 6. Varte 2-3 minúty
Zvýšte teplotu a nechajte víno dusiť, kým ho krevety nevsiaknu.
Krok 7. Otočte krevety
Špajdľou preklopte krevety alebo ich prehoďte tak, aby varená strana smerovala nahor a nevarená strana bola uvarená v oleji. Pokračujte v varení vína ešte 1 minútu.
Krok 8. Vypnite plameň
Krok 9. Pridajte 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
Vmiešajte petržlenovú vňať a krevety, aby sa zmiešali chute.
Krok 10. Pridajte 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy
Krevety zalejeme šťavou.
Krok 11. Podľa chuti pridajte soľ a korenie
Krok 12. Podávajte
Toto vynikajúce jedlo môžete podávať samotné alebo s rôznymi cestovinami alebo ryžou. Toto jedlo môžete doplniť aj toastom.
Metóda 3 zo 4: Krevety s linguinovými cestovinami
Krok 1. Ošúpte a odstráňte centrálny pulz na 907 g (30 hlávok) kreviet
Vyberte krevety zo škrupiny a odstráňte žily.
Krok 2. Varte veľký hrniec vody
Tento hrniec je na varenie linguine cestovín, ak chcete, môžete do vody pridať trochu soli.
Krok 3. Na strednom ohni rozpustite 2 polievkové lyžice olivového oleja a 6 lyžíc nesoleného masla
Pred pokračovaním počkajte, kým sa maslo úplne nerozpustí.
Krok 4. Do zmesi pridajte 3 polievkové lyžice mletého cesnaku, farebnú vonkajšiu časť kôry z citrónu a lyžičku červenej čili papričky
Krok 5. Pridajte soľ a korenie podľa chuti
Môžete pridať trochu soli a korenia alebo pridať viac, podľa toho, koľko chuti chcete krevetám pridať.
Krok 6. Omáčku miešajte 3-4 minúty
Jemne premiešajte a dávajte pozor, aby ste cesnak nespálili.
Krok 7. Keď je cesnak zhnednutý, pridajte pohár citrónovej šťavy
Krok 8. Pridajte 680 g pasty Iinguine do vriacej vody
Keď voda vrie, pridajte linguínovú pastu a varte podľa pokynov na balení cestovín. Väčšine linguínových pást trvá varenie asi 7-11 minút.
Krok 9. Pridajte krevety do omáčky
Mali by ste to urobiť, keď je cestovinový linguine napoly uvarený, takže cestoviny a krevety sa budú robiť súčasne.
Krok 10. Krevety smažte na jednej strane 1-2 minúty
Krevety nemiešajte.
Krok 11. Druhú stranu kreviet restujte 1-2 minúty
Na obrátenie použite špachtľu. Môžete tiež restovať druhú stranu kreviet, kým nie sú ružové. Keď skončíte, vypnite teplo.
Krok 12. Pridajte tenký plátok citrónu
To dodá krevetám extra chutnú chuť.
Krok 13. Linguínovú pastu preceďte, keď je uvarená
Na dno panvice nechajte len pár polievkových lyžíc vody z cestovín.
Krok 14. Vložte linguínovú pastu späť do hrnca
Krok 15. Do panvice pridajte krevety a omáčku
Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie zmiešali s cestovinami a vodou z cestovín, čo dodá omáčke extra teplú a slanú chuť.
Krok 16. Ozdobte šálkou strúhaného parmezánu a šálkou najemno nakrájanej petržlenovej vňate
Zmiešajte, aby sa syr a petržlenovú vňať rozdelili, alebo ležte iba na vrchu.
Krok 17. Podávajte
Podávajte toto jedlo takto alebo s talianskym chlebom. Môžete si ho vychutnať aj s pohárom bieleho vína.
Metóda 4 zo 4: Pikantné krevety s krevetami
Krok 1. Odlúpnite a odstráňte žily z 450 g (16-20 hláv) veľkých kreviet
Vyberte krevety zo škrupiny a odstráňte žily.
Krok 2. Pohár extra panenského olivového oleja zohrejte na panvici na stredne vysokej teplote
# Do oleja pridajte 3 čajové lyžičky mletého cesnaku, 2 lyžice nasekaného zeleného chilli a 2 šálky nakrájaných paradajok.
Zmes restujte 2 minúty alebo kým cesnak nezačne hnednúť.
Krok 3. Do omáčky pridajte krevety
Dusíme 1 stranu kreviet 2-3 minúty.
Krok 4. Orestujte druhú stranu kreviet
Špachtľou otočte krevety. Môžete tiež restovať druhú stranu kreviet, kým nie sú ružové. Vypnite oheň.
Krok 5. Pridajte 2 čajové lyžičky koriandra a citrónovej šťavy
Na krevety vytlačte šťavu z 2 citrónov.
Krok 6. Pridajte 1 čajovú lyžičku petržlenovej vňate
Krok 7. Podávajte
Pikantné krevety krevety podávame s ryžou a s fazuľou.
Krok 8. Hotovo
Tipy
- Počas prípravy kreviet kreviet skúste pred varením namočiť krevety na 1 až 2 hodiny do svojej obľúbenej marinády. Vďaka tomu budú vaše krevety mať jemnejšiu chuť.
- Namiesto prípravy kreviet na panvici na sporáku ich skúste grilovať v rúre. Suroviny spojte a dajte piecť na 204 stupňov pri 400 stupňoch Fahrenheita (204 stupňov Celzia). Otočte krevety o 5 minút. Krevety otočte o 5 minút na čas pečenia.
- Keď sa učíte pripravovať krevety, skúste nakrájať citrón na kocky a pridať ho do zmesi na varenie podľa receptu s jemnou chuťou.
- Skúste do svojho receptu na krevety s krevetami pridať aj ďalšie morské plody, ako sú mušle a kúsky homára. Chute rôznych morských plodov sa budú navzájom dopĺňať a budú chutiť vynikajúco s cesnakovou omáčkou.
- Zmeňte svoj recept na krevety krevety pridaním cestovín počas prípravy. Fettuccine cestoviny sú dobrou voľbou, ktorá sa bude hodiť ku každému receptu na morské plody
Pozor
- Nedávajte mokré krevety do panvice s veľmi horúcim olejom. Výsledkom môže byť rozstrek oleja, ktorý môže viesť k popáleninám.
- Krevety kreviet neprevarte. Ak je prepečený, krevety budú tvrdé.
- Nepokračujte vo varení kreviet, ak zmes vyzerá, že vysychá. To môže ľahko spôsobiť popálenie alebo spálenie. Ak je zmes suchá, skúste pridať ďalšie maslo alebo olivový olej.
