Cesnakový chlieb je jednou z najobľúbenejších potravín a dá sa pripraviť z rôznych druhov chleba. Na výrobu cibuľového chleba tradičnou metódou môžete použiť krajce chleba, ako je bageta (francúzsky chlieb) alebo tenké plátky chrumkavého talianskeho chleba. Cibuľový chlieb si zvyčajne pochutnávate na cestovinách a polievkach, ale môžete ho jesť aj s pizzou, morskými plodmi a inými jedlami. Jeho lahodná chuť obohatí váš kulinársky zážitok.
V tomto článku nájdete dva recepty na cibuľový chlieb: jeden používa maslo a druhý olivový olej.
Prísady
Recept s maslom:
- 1 bageta
- Cesnak
- 200 gr masla
- 3 lyžice (7,5 g) petržlenovej vňate, nadrobno nakrájanej
- Soľ a čierne korenie (podľa chuti)
Recept s olivovým olejom:
- Chlebové tyčinky (francúzsky chlieb by bol lepší)
- Cesnak, najmenej 2 strúčiky alebo toľko, koľko chcete
- Olivový olej
- Cesnakový prášok alebo pasta
Krok
Metóda 1 z 3: Cibuľový chlieb s maslom
Krok 1. Predhrejte rúru
Nastavte teplotu v rúre na 175 ° C.
Krok 2. Vytvorte cesnakové maslo
Vezmite malú misku, do nej nalejte lyžicu masla.
- Do drviča cibule vložte niekoľko strúčikov cesnaku, držadlo pevne zatlačte nadol a do misky vložte mletý cesnak. Pokračujte v tomto procese, kým nie je všetok cesnak rozdrvený.
- Pridajte nasekanú petržlenovú vňať. Ochutíme soľou a korením. Miešajte, kým nie sú dobre premiešané.
Krok 3. Nakrájajte a naneste
Bagetu položte na dosku na krájanie a robte diagonálne plátky hrubé asi 2 až 3 cm, ale chlieb nekrájajte až do konca.
- Medzi každým rezom urobte medzeru.
- Pridajte lyžicu cesnakového masla a nožom na chlieb ho uhladte po celom povrchu chleba.
- Nakoniec vrch bagety potrieme zvyšným maslom.
Krok 4. Zabaľte bagetu do hliníkovej fólie
Rozviňte alobal a roztrhajte kus dostatočne veľký na zabalenie bagety. Cibuľové placky položte do stredu alobalu.
Zabaľte cibuľový chlieb. Konce pevne preložte
Krok 5. Upečte chlieb
Bagetu umiestnite do stredu rúry a pečte 10 minút. Prevráťte a pečte ďalších 10 minút. Po uplynutí času pečenia vyberte bagetu z rúry.
Krok 6. Podávajte
Rozbalíme bagetu, každý krajec chleba nakrájame na kúsky a podávame.
Metóda 2 z 3: Cibuľový chlieb s olivovým olejom
Krok 1. Vyberte si typ chleba, ktorý máte radi
Najlepší je francúzsky chlieb (dlhé žemle/ bagety), ale je možné použiť aj hrubšie pečivo, ak má dostatočne veľký mäkký povrch.
Krok 2. Vytvorte zmes cesnaku a olivového oleja
Vezmite malú misku, premiešajte nadrobno nasekaný cesnak a olivový olej a nechajte niekoľko minút odstáť.
Krok 3. Chlieb nakrájajte na plátky, ale nelámte ho
Pomocou kefy naneste zmes olivového oleja na chlieb.
Krok 4. Posypeme cesnakovým práškom
Cesnakový prášok neposypte príliš, povrch iba natrite tenkou vrstvou, nenechajte cesnakový prášok pri preklopení chleba spadnúť.
Krok 5. Upečte chlieb
Chlieb zabaľte do alobalu a umiestnite do hriankovača alebo bežnej rúry na tortovú formu a potom dajte piecť na 180 ° C. Pečte 10 minút alebo kým nie je chlieb jemne opečený.
Krok 6. Podávajte
Rozbaľte chlieb a nakrájajte každý plátok, kým sa nerozlomí, potom podávajte.
Metóda 3 z 3: Variácie
Krok 1. Zvážte zmenu zmesi cesnaku a masla alebo olivového oleja nasledovne:
- Do zmesi pridajte čerstvé bylinky. Listy nakrájame nadrobno. Alebo podľa chuti primiešajte sušené listové korenie.
- Do cesnakového masla vsypeme parmezán. Tak bude chuť syra silnejšia.
- Na lepšie opečenú cibuľu použite polovicu masla/olivového oleja použitého v druhej vyššie uvedenej metóde.
- Skúste posypať cesnakovým práškom alebo čili práškom pre novú chuť.
- Cesnakové maslo alebo olejovú zmes posypeme čerstvo mletým korením.
Krok 2. Vytvorte lahodnú bruschettu
Plátky chleba potrieme zmesou olivového oleja a cesnaku, potom na chlieb posypeme nakrájanú cibuľu a paradajky. Ak chcete, pridajte strúhaný parmezán.
Krok 3. Ak chcete urobiť španielsky toast, opečte biely chlieb (nakrájajte chlieb na požadovanú veľkosť)
Cesnak nakrájajte na polovicu a nastrúhajte ho na toaste. Potom nakrájajte paradajky na polovicu a nastrúhajte ich na toast. Pokvapkáme olivovým olejom a posypeme trochou soli a korenia. Veľmi chutné jesť samotné alebo s ďalšími plátkami syra alebo paradajok!
Tipy
- Ak nemáte cesnak, použite cesnakový prášok.
- Tento recept stačí pre 2 alebo 3 osoby. Zdvojnásobením alebo ztrojnásobením prísad pripravíte viac jedál.
- Recepty s olivovým olejom sú ideálne pre ľudí, ktorí nemôžu jesť mliečne výrobky. Uistite sa, že chlieb je tiež bez mliečnych výrobkov.
Pozor
- Pri používaní rúry robte obvyklé opatrenia, aby ste si nespálili prsty/ruky. Alobal opatrne otvorte, pretože bude unikať para a vnútro chleba bude na prvý dotyk veľmi horúce.
- Upozorňujeme, že existujú ľudia, ktorí sú alergickí na cesnak alebo im nechutí. Pred podávaním cibuľového chleba na večeru sa na to opýtajte svojich hostí. Bolo by pekné, keby ste hosťom s takýmito prípadmi poskytli aj obyčajný chlieb alebo chlieb ochutený korením.
- Plech na pečenie bude veľmi horúci, keď ho vyberiete z rúry. Uistite sa teda, že ho položíte na žiaruvzdorný povrch, kým nevychladne, a pomocou prenosných rukavíc ho preneste.
