Aký nápoj stojí za to spárovať s kúskom teplého a mäkkého chleba? Väčšina z vás odpovie na mlieko, zatiaľ čo zvyšok odpovie na kávu alebo čaj. Ako je to teda s pivom? Pravdepodobne sa budete mračiť, ak vezmeme do úvahy, že pivo nie je druh nápoja, ktorý Indonézania bežne používajú ako spoločníka pri jedení chleba. Ale čo keď sa tieto dve spoja do chutného občerstvenia? Miešanie piva do chlebového cesta nie je v európskej spoločnosti ničím cudzím. Tento proces je veľmi jednoduchý a rýchly, pretože pivo už obsahuje prírodné droždie, vďaka ktorému nie je potrebné cesto miesiť ani nechať kysnúť. Lahodný pivný chlieb môžete jesť rovno alebo ho namáčajte v tvarohovej omáčke alebo polievke. Máte záujem o jeho výrobu? Prečítajte si ďalšie informácie o základnom procese výroby pivného chleba a niekoľkých rôznych nápadoch, ktoré môžu zlepšiť chuť vášho pivného chleba!
Krok
Metóda 1 z 2: Výroba jednoduchého pivného chleba
Krok 1. Pripravte si potrebné materiály
Na výrobu pivného chleba stačí pripraviť múku, cukor, soľ, prášok do pečiva a fľašu piva. Okrem piva je pravdepodobné, že tieto prísady sú už vo vašej kuchyni, však? Pivo akejkoľvek značky, ktoré môžete použiť. Vyberte si pivo s nízkym obsahom alkoholu, ak nie ste zvyknutí piť pivo alebo vám nechutí. A naopak, ak chcete mať väčšiu chuť a arómu, použite tmavé pivo silnejšej chuti. Pre zdravšiu verziu môžete používanie pšeničnej múky nahradiť celozrnnou múkou. Ingrediencie, ktoré budete potrebovať na výrobu jednoduchých pivných buchiet:
- 305 g pšeničnej múky alebo pšeničnej múky
- 2 lyžice cukor
- 2 lyžice prášok do pečiva
- lyžička soľ
- 1-2 lyžičky sušené zelené bylinky (sušené korenie ako bazalka, petržlen alebo oregano), použite podľa chuti.
- 300 ml piva
Krok 2. V strednej miske zmiešajte suché prísady ako múku, cukor, soľ a prášok do pečiva
Kto má rád, môže pridať štipku sušených byliniek, ako je oregano, bazalka alebo petržlen, aby zvýraznil chuť a arómu vášho chleba.
Vmiešajte zmes suchých prísad, odstavte
Krok 3. Nalejte pivo do zmesi suchých prísad
Akonáhle sú suché ingrediencie dobre premiešané, pomaly prilievajte pivo, aby pena nepretekala. Jednou rukou nalejeme pivo a druhou miesime cesto.
V tomto recepte bude rovnako dobre fungovať teplé pivo alebo studené pivo
Krok 4. Miešajte, kým nie sú všetky ingrediencie dobre premiešané a múka sa nespojí
Stále miešame, kým nevznikne hladká a hustá zmes.
Vytvorené cesto je husté a nie tekuté ako cesto na palacinky
Krok 5. Nalejte zmes do zapekacej misy, ktorá je vymastená trochou masla alebo oleja
Lyžicou vyrovnajte povrch cesta.
Môžete použiť olivový olej, rastlinný olej, kokosový olej alebo akýkoľvek iný olej, ktorý je vo vašej kuchyni k dispozícii
Krok 6. Cesto pečte pri 176 ° C 40-50 minút
Počas procesu pečenia musíte občas skontrolovať stav cesta. Zaistite, aby všetky strany cesta dostali dostatok tepla na rovnomerné varenie.
Cesto prepichnite špáradlom alebo malým nožom, aby ste skontrolovali jeho dobrotu. Chlieb je perfektne uvarený, keď je povrch zlatohnedý a pri vytiahnutí špáradla sa naň nelepí žiadne cesto
Metóda 2 z 2: Variácie pivného chleba
Krok 1. Buďte kreatívni s rôznymi druhmi a značkami piva
V zásade akýkoľvek druh piva zanechá v chlebe jemnú stopu kvasiniek. Vyskúšajte rôzne druhy a značky piva a potom sa rozhodnite, ktoré vám bude najviac chutiť. Ak ste leniví byť kreatívni, použite svoje obľúbené pivo alebo akékoľvek pivo, ktoré je k dispozícii vo vašej chladničke.
- Tí z vás, ktorí nie sú zvyknutí piť pivo, skúste použiť Plzeňské pivo, ktoré je relatívne ľahké a má nízky obsah alkoholu. Okrem toho, že je tento druh piva lacný a ľahko dostupný, nezanechá v chlebe stopu príliš ostrých chutí. Jeden z variantov plzenského piva predávaného v Indonézii je pod značkou Bintang.
- V tomto recepte je okrem pilsneru vhodné aj pšeničné pivo. Stark Beer je variant pšeničného piva, ktorý bol prvýkrát predstavený v Indonézii.
- Tmavé pivá, ako napríklad pivo alebo stout, sú druhmi piva s ostrejšou chuťou a vyšším obsahom alkoholu. Tento druh piva okrem toho, že je váš chlieb tmavší, zanecháva aj sladkú, orieškovú stopu, ktorá je veľmi chutná.
- Nepiješ alkohol? Neboj sa. Proces vysokoteplotného praženia odparí všetok alkohol a ponechá za sebou iba pšeničnú, cukrovú a kvasnicovú príchuť piva. Chcete podávať pivné buchty svojim deťom? Teraz už nemusíte váhať!
Krok 2. Do cesta pridajte strúhaný syr
Pivo, syr a teplý chlieb? Znie to lákavo! Akýkoľvek druh syra bude v tomto recepte chutiť rovnako chutne. Buďte kreatívni a upravte dávku podľa svojho vkusu. Niektoré z týchto druhov syrov sú vhodné na zamiešanie do cesta a ľahko ich nájdete v najbližšom supermarkete:
- Cheddar
- Modrý syr
- Syr Gouda
- Strúhaný parmezán
- syr edam
Krok 3. Do zmesi pridajte nakrájanú zeleninu
Ak chcete chlebu dodať textúru, pridajte svoju obľúbenú nakrájanú zeleninu. Niektoré z týchto druhov zeleniny stojí za vyskúšanie:
- Cibuľa
- Cesnak
- Nakrájané zelené chilli
- Strúhaná mrkva
- Strúhaná uhorka
- Mleté papriky
Krok 4. Posypte zrná na povrch cesta
Pred pečením povrch chleba namažte maslom a potom posypte semenami, ako napríklad:
- Mak
- Kmínové semená
- Horčičné semienka
- sezamové semienka
- Pražený kardamóm a kmín
Krok 5. Opečte chlieb na panvici
Nemáte pekáč? Nebojte sa, môžete ho nahradiť teflónom. Rúru predhrejte ako obvykle. Keď je rúra napoly horúca, pridáme teflón, ktorý sme vymastili maslom alebo olejom. Keď je rúra úplne horúca, nalejte cesto do teflónu a cesto pečte 20-30 minút. Na chlebe to vytvorí chrumkavú, chrumkavú textúru, aj keď ho pečiete na panvici.
Tipy
- Na oveľa jednoduchšiu verziu pivného chleba stačí pripraviť 330 g múky, 3 polievkové lyžice. cukru a 300 ml piva. Stačí použiť tieto tri ingrediencie, postupujte podľa vyššie uvedených krokov a hurá! Teplé, lahodné a veľmi ľahko pripraviteľné pivné buchty sú priamo pred vami!
- Skúste byť kreatívni s rôznymi koreninami.
- Pridajte nakrájanú cibuľu alebo cesnak, aby ste zvýraznili chuť chleba.
- Na dosiahnutie najlepších výsledkov použite studené pivo.
- Lahodný pivný chlieb konzumovaný s maslom, syrovou omáčkou alebo rôznymi teplými polievkami.
