Ak sa nechcete trápiť so zapínaním grilu len kvôli vareniu hlavného jedla, nie je nič zlé, ak ho použijete na pečenie prílohy. Cícer je skvelou možnosťou, pretože ho môžete pražiť, kým sa varí hlavné jedlo, a touto metódou získate chutný pečený cícer s dymovou arómou. Ak nechcete, aby fazuľa zvonku horela, môžete ju zabaliť do alobalu. Postupujte podľa niekoľkých jednoduchých odporúčaní v tomto článku, aby ste v priebehu chvíľky získali jemný a chutný horúci pečený cícer.
Krok
Metóda 1 zo 7: Rozohrejte gril na drevené uhlie/plyn
Krok 1. Otočte nastavenie tepla plynového grilu iba do polovice alebo zapnite drevené uhlie/uhlie v komíne
Keď je horúci a mierne pokrytý popolom, opatrne nalejte grilovacie tyče dreveným uhlím. Otvorte veko a nechajte gril asi 5 minút rozohriať, kým na neho položíte cícer.
Metóda 2 zo 7: Pripravte si pol kilogramu cíceru
Krok 1. Cícer umyte a odrežte konce
Konce príliš neodstraňujte, iba nakrájajte asi 1 cm na každom konci fazule. Potom dajte cícer do misy.
Metóda 3 zo 7: Cícer dochuťte soľou, olivovým olejom a korením
Krok 1. Nalejte 1 polievkovú lyžičku. (15 ml) olivový olej na cíceri
Podľa chuti pridajte soľ a korenie. Ďalej cícer premiešajte rukami alebo kliešťami, kým nie je celý obalený v korení.
Aby ste získali pikantný pocit, nepoužívajte soľ, ale pridajte 1/2 lyžičky. (1 gram) korenie cajun
Metóda 4 zo 7: Cícer položte na grilovacie tyče
Krok 1. Na grilovacie tyčinky rozotrite olej a nalejte naň cícer
Fazuľu poukladajte do polohy kolmej na tyčinky, aby nespadla. Ak sa bojíte, že fazuľa prepadne medzerami v rošte, vložte fazuľu do pekáča a položte ju priamo na rošt.
Metóda 5 zo 7: Cícer pečte asi 3 minúty a raz otočte
Krok 1. Gril prikryte a cícer varte asi 1 minútu
Potom otvorte veko pekáča a fazuľu opatrne otočte kliešťami. Gril opäť zatvoríme a cícer uvaríme do mäkka.
Je v poriadku variť cícer dlhšie, ak máte radi jemnosť cíceru
Metóda 6 zo 7: Cícer vyberte z pekáča, pridajte vôňu ako citrón alebo cesnak a dobre premiešajte
Krok 1. Opečený cícer preložte na servírovací tanier a ochutnajte
V prípade potreby cícer pridajte viac korenia alebo soli. Kto chce, môže pridať aj pár strúčikov mletého cesnaku alebo citrónovej šťavy a dobre premiešať.
- Pred pridaním cesnaku budete musieť počkať, kým sa cícer nevyberie z grilu. Cesnak sa ľahko pripaľuje, vďaka čomu chutí trpko.
- Cícer posypte plátkami parmezánu, aby získali výraznú slanú chuť.
Metóda 7 zo 7: Pečený cícer podávajte s inými potravinami
Krok 1. Opečený cícer môžete tiež zmiešať s inou pečenou zeleninou na šalát
Cícer môžete napríklad zmiešať s restovanou zeleninou, ako sú paradajky, nakrájaná cibuľa, repa alebo krehké zemiakové placky.
Zvyšný cícer vložte do vzduchotesnej nádoby a uchovávajte v chladničke až 3 dni
Tipy
- Ak dávate prednosť pečeniu cíceru bez toho, aby ste boli priamo vystavení drevenému uhliu, zabaľte fazuľu do alobalu a položte ju priamo na gril. Cícer varíme asi 3 minúty.
- Ak chcete ušetriť čas, môžete si vopred nakrájanú fazuľu kúpiť v supermarkete, namiesto toho, aby ste konce ostrihali sami.
- Grilovaný cícer sa perfektne hodí k nakrájanej slanine alebo klobáse.
