Šalát z makarónov je prílohou alebo prílohou z makarónov, majonézy, zeleniny a voliteľných zdrojov bielkovín, ako sú syr, tuniak a vajíčka. Toto jedlo je rýchle a praktické menu, ktoré si môžete vziať na botramové akcie (spoločné jedlo zdieľaním jedál prinesených z iných domácností), podávané ako príloha alebo ako hlavné jedlo. Vyberte si klasický makarónový šalát k jednoduchému a ľahkému jedlu, alebo pridajte syr alebo tuniak, aby ste tomuto obľúbenému jedlu dodali trochu pochúťky!
Prísady
Klasický makarónový šalát
- 450 gramov makarónových cestovín
- 240 ml majonézy
- 2 polievkové lyžice (30 ml) octu
- 150 gramov cukru
- 2 polievkové lyžice (30 ml) horčice
- 1 čajová lyžička (5 gramov) soli alebo podľa chuti
- 1/4 čajovej lyžičky (0,5 gramov) mletého čierneho korenia
- 2 stonky zeleru, nakrájané na tenké plátky
- 1 červená alebo zelená paprika, nakrájaná na kocky
- 1 cibuľa, nakrájaná
- 1 mrkva, olúpaná a nastrúhaná
- 2 lyžice (2 gramy) petržlenu, nasekané
Šalátový makarónový syr
- 450 gramov makarónových cestovín
- 240 ml majonézy
- 120 gramov nakladaného korenia
- 1 čajová lyžička (5 gramov) soli
- lyžička (0,5 gramov) mletého čierneho korenia
- 450 gramov syra čedar, nakrájaného na kocky alebo nastrúhaného
- 2 stonky zeleru, nakrájané na tenké plátky
- 1 zelená alebo červená paprika, nakrájaná na kocky
- 4 jarné cibuľky, nakrájané na tenké plátky
- 2 stredne veľké paradajky, nakrájané
Tuniakový makarónový šalát
- 450 gramov makarónových cestovín
- 240 ml majonézy
- 120 gramov nakladaného korenia
- 1 čajová lyžička (5 gramov) soli
- lyžička (0,5 gramov) mletého čierneho korenia
- 1 polievková lyžica (15 ml) citrónovej šťavy alebo 1 čajová lyžička (2 gramy) zelerového semena (voliteľné)
- 2 konzervy tuniaka (jedna plechovka, 140 gramov), odstráňte vodu
- 1 červená cibuľa, nakrájaná na plátky
- 150 gramov hrášku (čerstvého alebo mrazeného), vareného
- 3 vajcia, uvarené, ošúpané a nakrájané (voliteľné)
Krok
Metóda 1 z 3: Klasický makarónový šalát
Krok 1. Makarónové cestoviny varte vo vriacej vode osem minút
Nalejte veľký hrniec vody, priveďte k varu a potom pridajte 450 gramov makarónových cestovín. Znížte teplotu na stredné, aby sa voda nerozvarila.
Krok 2. Vypustite vodu a cestoviny sceďte studenou vodou
Po ôsmich minútach preneste cestoviny na cedník nad umývadlo, aby scedili. Potom cestoviny „opláchnite“studenou vodou. Vložte cestoviny do veľkej misy a odstavte.
Krok 3. Spojte majonézu, ocot, cukor, horčicu, soľ a čierne korenie
240 ml majonézy zmiešajte s 2 lyžicami (30 ml) octu, 150 gramami kryštálového cukru, 2 lyžicami (30 ml) horčice, 1 čajovou lyžičkou (5 gramov) soli a lyžičkou (0,5 gramu) mletého čierneho korenia. Vaječnou šľahačkou alebo vidličkou zmiešajte všetky ingrediencie.
V prípade potreby môžete nahradiť jablčný ocot alebo ocot z červeného vína
Variácia: Nahraďte polovicu majonézy kyslou smotanou (ekvivalentné množstvo), aby bola chuť ostrejšia.
Krok 4. Zeleninu a petržlenovú vňať dajte do misky s makarónmi
Pridajte 2 nasekané stonky zeleru, 1 červenú alebo zelenú papriku (nakrájanú na kocky), 1 nakrájanú cibuľu, 1 mrkvu (ošúpanú a nastrúhanú) a 2 lyžice (2 gramy) nakrájanú petržlenovú vňať. Všetky ingrediencie premiešajte, kým nebudú rovnomerne premiešané.
Kombináciu alebo mix zeleniny môžete tiež upraviť podľa svojho vkusu! Pridajte nakrájané paradajky, reďkovky alebo brokolicu
Krok 5. Nalejte omáčku do misky s makarónmi a zeleninou
Veľkou lyžicou premiešajte všetky ingrediencie. Uistite sa, že všetka zelenina a makaróny sú obalené omáčkou.
Krok 6. Hlávkový šalát ihneď podávajte alebo uchovávajte v chladničke až 24 hodín
Šalát môžete podávať pri izbovej teplote alebo po vychladnutí. Ak nechcete šalát podávať hneď, pred vložením do chladničky misku prikryte vekom alebo plastovým obalom, kým nebude šalát pripravený na servírovanie.
Metóda 2 z 3: Šalátový makarónový syr
Krok 1. Makarónové cestoviny varte vo vriacej vode osem minút
Nalejte vodu do veľkého hrnca a priveďte k varu. Potom dajte do hrnca 450 gramov makarónových cestovín. Znížte teplotu na stredné, aby voda prudko nevrela a cestoviny varte osem minút.
Použite časovač, aby sa cestoviny nevarili príliš dlho
Krok 2. Zlikvidujte vodu a pastu opláchnite studenou vodou
Po ôsmich minútach nalejte cestoviny do cedníka nad umývadlo. Počkajte, kým sa z hrnca a sitka nevypustí všetka voda. Potom cestoviny opláchnite studenou vodou asi 30 sekúnd, zatiaľ čo sitko umiestnite nad umývadlo. Pred prenesením cestovín do veľkej misky nechajte z cedníka odtiecť všetku oplachovú vodu.
Krok 3. Makaróny zalejte jablčným octom a počkajte 15 minút
Do makarónov pridajte 2 polievkové lyžice (30 ml) jablčného octu. Hoďte makaróny, natrite ich octom a nechajte odstáť 15 minút.
Krok 4. V malej miske zmiešajte majonézu, soľ a čierne korenie
Do malej misky pridajte 240 ml majonézy, 1 čajovú lyžičku (5 gramov) soli a lyžičku (0,5 gramu) mletého čierneho korenia. Suroviny premiešajte vidličkou alebo vaječným šľahačom, až kým nebudú rovnomerne rozložené.
- Pre silnejšiu chuť pridajte do zmesi 1 polievkovú lyžicu (15 ml) horčice.
- Na osladenie šalátovej omáčky pridajte 1 čajovú lyžičku (5 gramov) cukru.
Krok 5. Syr, zeleninu a omáčku zmiešajte s makarónmi
Pridajte 450 gramov syra čedar, 2 stonky zeleru (nakrájané na plátky), 1 červenú papriku (nasekanú), 4 nakrájané zelené cibule a 2 stredne veľké paradajky nakrájané na misku s makarónmi. Potom omáčku dajte do misky.
Lyžicou premiešajte všetky prísady tak, aby bola zelenina rovnomerne rozložená a všetky ingrediencie obalené v omáčke
Variácia: Nahraďte syr čedar švajčiarskym syrom, korením, mozzarellou, Colby, Muenster alebo iným syrom, ktorý chcete upraviť podľa chuti šalátu!
Krok 6. Makarónový šalát prikryte a dajte do chladničky, kým nebude pripravený na podávanie
Na prikrytie misky šalátu použite plastový obal alebo tesne priliehajúce veko. Potom misku vložte do chladničky a nechajte chladnúť najmenej 4 hodiny. Šalát môžeme pred podávaním skladovať v chladničke až 24 hodín.
Metóda 3 z 3: Tuniakový makarónový šalát
Krok 1. Makaróny varte osem minút vo vriacej vode
Veľký hrniec vody privedieme k varu a pridáme 450 g makarónovej pasty. Znížte teplotu na stredné a cestoviny za občasného miešania varte asi osem minút. Potom panvicu vyberte zo sporáka.
Krok 2. Zlikvidujte vodu a pastu opláchnite
Uvarené cestoviny preložte do cedníka cez umývadlo, aby ste vypustili vodu. Potom cestoviny opláchnite studenou vodou, aby sa ochladili. Nechajte z cedníka vytiecť všetku vodu a potom cestoviny preložte do veľkej misy.
Krok 3. Tuniaka a zeleninu zmiešajte s makarónmi
Otvorte dve konzervy tuniaka (každá 140 gramov) a sceďte vodu, potom ich dajte do misky s makarónmi. Cibuľu a šalotku nakrájame na plátky a uvaríme 150 gramov hrášku. Potom dajte ingrediencie do misy.
Skúste inú kombináciu zeleniny, ak máte radi, napríklad hrsť čerstvého špenátu s 2 nakrájanými paradajkami alebo zväzok brokolice so strúhanou mrkvou
Variácia: Namiesto použitia tuniaka pridajte rovnaké množstvo kuracieho mäsa, kúskov šunky alebo mäkkej tofu.
Krok 4. Suroviny na omáčku zmiešajte s makarónmi, tuniakom a zeleninou
Do misky s makarónmi, tuniakom a zeleninou pridajte 240 ml majonézy, 120 gramov kyslej uhorky, 1 čajovú lyžičku (5 gramov) soli a lyžičku (0,5 gramu) čierneho korenia. Miešajte všetky prísady, kým nie sú makaróny a zelenina obalené majonézou a kyslou uhorkou.
- Vyberte si sladké kyslé uhorky alebo obyčajné kyslé uhorky podľa svojho vkusu.
- Pridajte 1 polievkovú lyžicu (15 ml) citrónovej šťavy na ešte výraznejší tuniakový makarónový šalát.
- Pre silnejšiu chuť pridajte 1 čajovú lyžičku (2 gramy) zelerového semena.
Krok 5. Pridajte tri nakrájané vajíčka natvrdo
Uvarené vajcia ošúpeme a potom každé vajíčko nakrájame na štvrtiny. Pridajte kúsky vajec na šalát a podávajte!
Vajcia uvarte niekoľko hodín vopred a uložte ich do chladničky vychladnúť, než ich ošúpete a nakrájate
Krok 6. Makarónový šalát prikryte a dajte do chladničky, kým si ho nebudete môcť vychutnať
Šalát z makarónov môžete jesť hneď, ak chcete, alebo ho najskôr dajte do chladničky na niekoľko hodín. Ak si to nechcete hneď vychutnať, zakryte misku plastom alebo tesne priliehajúcim vekom a potom misku vložte do chladničky.
