Kurací šalát je ľahké a chutné jedlo. Kurací šalát je tiež praktické a zdravé menu s použitím zvyškov. V skutočnosti je toto menu vhodné takmer v každom ročnom období, či už na raňajky, obed alebo večeru. Tu je návod, ako pripraviť rôzne druhy kuracieho šalátu, ktorý skutočne chutí, bez ohľadu na to, akú máte náladu.
Krok
Metóda 1 zo 4: Klasický kurací šalát
Krok 1. Pripravte ingrediencie
Čo potrebujete:
- 300-450 gramov varených kuracích pŕs, nahrubo nasekaných
- 2 stonky zeleru, nakrájané
- 1/2 červenej papriky, semená odstránené a nakrájané
- 4-6 zelených olív, naočkovaných a nakrájaných
- 57 gramov nakrájanej cibule
- 1/2 jablka, jadro odstránené a nakrájané
- 180 gramov šalátu, nakrájaného
- 5 lyžíc majonézy
- 1 polievková lyžica konzervovaných bobúľ
- 2 lyžičky citrónovej šťavy
- Soľ a korenie
Krok 2. Kuracie prsia uvarte
Použite stredne veľký hrniec vriacej vody a pridajte k nemu kuracie prsia. Na miernom ohni privedieme k varu, hrniec prikryjeme a necháme 15-20 minút odstáť.
Krok 3. Kuracie prsia scedíme a preložíme na reznú dosku
Po vychladnutí kuracie prsia nakrájame na malé kúsky.
Krok 4. Kuracie kúsky, zeleninu a jablká skombinujte vo veľkej miske
Odložiť.
Krok 5. V samostatnej miske skombinujte majonézu, citrónovú šťavu a konzervované bobule
Pridajte soľ a korenie podľa chuti a potom zalejte zálievkou misku na šalát.
Krok 6. Šalát a dresing premiešajte, až kým nebudú rovnomerne rozložené
Krok 7. Pred podávaním podávajte pri izbovej teplote alebo v chladničke 3-5 hodín
Metóda 2 zo 4: Kuracie rezancový šalát
Krok 1. Zhromaždite svoje materiály
Na prípravu šalátu z kuracích rezancov potrebujete:
- Majonéza
- Kura (nakrájané na malé kúsky)
- Mrkva (nasekaná)
- Čierne olivy
- Zeler (nasekaný)
- Reďkovka (nakrájaná)
- Žltá paprika (nasekaná)
- Mi
- Akákoľvek zelenina podľa vášho výberu
Krok 2. Zhromaždite všetky prísady
Krok 3. Varte rezance
Keď sú rezance uvarené, uložte ich do chladničky, aby vychladli.
Krok 4. Všetku zeleninu a kura pripravte na šalát tak, že ich nakrájate na malé kúsky (malé ako 5 alebo 10 centová minca)
Krok 5. Vložte rezance do misky, keď sú rezance vychladnuté
Veľkosť misky závisí od toho, koľko prísad do šalátu chcete. Pridajte ostatné prísady do šalátu a pripravte majonézu.
Krok 6. Nalejte majonézu do šalátovej misy, koľko chcete alebo potrebujete
Množstvo majonézy by malo stačiť na to, aby pokrylo celý povrch šalátu, ale nepreháňajte to, pretože nechcete, aby ste mali veľkú porciu šalátu s majonézou.
Krok 7. Miešajte všetky ingrediencie, až kým nebudú rovnomerne rozložené
Môžete ho ihneď zjesť alebo ho uložiť do chladničky, kým sa znova nepodá.
Metóda 3 zo 4: Juhoamerický kurací šalát
Krok 1. Zhromaždite svoje materiály
Na prípravu juhoamerického kuracieho šalátu budete potrebovať:
- 4 kuracie prsia bez kosti
- 3 vajíčka uvarené natvrdo
- 90 g rozpoleného hrozna alebo 40 g hrozienok (voliteľné)
- 120 gramov nízkokalorickej majonézy
- 1 polievková lyžica kôprovej chuti
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
- 1 polievková lyžica medu
- 1/4 lyžičky zelerového semena
- 1 lyžička cesnakového prášku
- 1 lyžička cibuľového prášku
- 1 ČL bazalky
- Soľ a korenie
Krok 2. Kuracie mäso jemne uvarte v osolenej vode alebo kuracom vývare, kým mäso nezmäkne
Na miernom ohni by to malo trvať asi hodinu.
Krok 3. Vyberte kura z vody, osušte a posypte cesnakovým práškom, cibuľou, zelerovým semiačkom a bazalkou
Vložte do chladničky vychladnúť.
Krok 4. Varte kuracie vajcia, kým nie sú úplne uvarené
Ak chcete, môžete použiť rovnakú vodu, ako ste predtým varili kura.
Krok 5. Po dokončení namočte vajíčka do studenej vody
Vajcia nechajte vychladnúť v škrupinách.
Krok 6. Vajcia ošúpeme a jemne nakrájame na kocky veľké asi 4 cm
Krok 7. Vyberte kura z chladničky a nakrájajte ho nožom a vidličkou
Krok 8. V samostatnej miske skombinujte majonézu, dochutenie, citrónovú šťavu a med
Krok 9. Spojte kura, vajcia, hrozno (alebo hrozienka) a šalátový dresing
Zabalte do plastu a dajte do chladničky stuhnúť aspoň na 30 minút, najlepšie 1 hodinu.
Krok 10. Pripravení slúžiť
Metóda 4 zo 4: Čínsky kurací šalát
Krok 1. Zhromaždite všetky prísady
Na prípravu kuracieho šalátu v čínskom štýle budete potrebovať:
- 4 polievkové lyžice sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka, oddelené
- 2 lyžice opekaného sezamového oleja, oddelene
- 450 gramov kuracích pŕs bez kože a kostí
- 1/2 kapusty Napa, tenké plátky (asi 600 gramov)
- 1/4 červenej kapusty, nakrájanej na plátky (asi 200 gramov)
- 1 veľká mrkva, nakrájaná na plátky (asi 300 gramov)
- 3 jarné cibuľky, nakrájané na tenké kolieska a tenké plátky, vrátane listov (asi 50 gramov)
- 2 siamské pomaranče, ošúpané a nakrájané
- 170 gramov čínskych rezancov, zohrejte ich do chrumkava
- 80 ml ryžového octu
- 1 ČL mletého cesnaku
- 1 lyžička nasekaného zázvoru
- 2 lyžice repkového oleja
- 2 lyžice hnedého cukru
- 1 1/2 ČL čili-cesnakovej omáčky alebo čili omáčky
- 20 gramov opražených mandlí
Krok 2. Predhrejte rúru na 350 ° F (177 ° C)
Krok 3. Zmiešajte 1 ČL sezamového oleja s 1/2 ČL sójovej omáčky
Rozotrite na kuracie prsia, až kým nebudú rovnomerne rozložené.
Krok 4. Keď sa rúra predohreje, vložte kuracie prsia do rúry na 13-15 minút alebo do úplného uvarenia
Kura zmení farbu z ružovej na bielu, keď je úplne uvarená a nie tekutá.
Krok 5. Kuracie mäso nakrájajte na menšie kúsky s ideálnou hrúbkou asi 0,6-1,3 cm
Krok 6. V šalátovej miske zmiešajte kapustu Napa, červenú kapustu, mrkvu, škoricu, pomaranče, rezance a kúsky kuracieho mäsa
Krok 7. V samostatnej miske zmiešajte všetky prísady do šalátového dresingu
Skombinujte 3 lyžice sójovej omáčky, octu, cesnaku, zázvoru, repkového oleja, 1 1/2 čajovej lyžičky sezamového oleja, hnedého cukru a čili omáčky.
Krok 8. Dresing skombinujte so šalátom a poriadne premiešajte
Krok 9. Šalát ozdobte opečenými plátkami mandlí
Pripravení na podanie!
