Lúpanie pomarančov nie je v skutočnosti také ťažké a chce to len trochu vedenia a praxe. V skutočnosti, keď si prečítate tento článok, poznáte niektoré z najobľúbenejších spôsobov lúpania pomarančov!
Krok
Metóda 1 z 3: Používanie rúk
Krok 1. Vyberte si dobrú pomaranč
Zrelosť pomarančov, ktoré si vyberiete, bude mať veľa do činenia s tým, ako ľahko sa dajú olúpať. Pri výbere perfektnej pomaranče na lúpanie vyhľadajte pomaranče s jasne oranžovou farbou, ktoré majú pomerne pevnú textúru a veľkú hmotnosť.
- Pokúste sa vyhnúť ovociu, ktoré je staré s vráskavou alebo pomliaždenou pokožkou, pretože bude ťažšie ho olúpať a pomaranč nebude mať dobrú chuť.
- Pomaranče, ktoré sú stále jemne zelené alebo svetlo oranžové, môžu byť mierne nezrelé a bude ťažšie ich lúpať, pretože šupka je stále pevne prichytená k plodu.
Krok 2. Rolujte pomaranče
Tento krok je voliteľný, nemusí sa robiť, ale niektorí ľudia hovoria, že rozvaľkanie pomaranča pred odlupovaním uvoľní pokožku a tiež ju urobí šťavnatejšou alebo šťavnatejšou! Ak chcete pomaranče stočiť, položte ich na rovný povrch a položte jednu ruku (otvorenou dlaňou nahor). Jemným tlakom zatlačte pomaranč na 10-15 sekúnd. Nestláčajte pomaranče príliš silno, pretože ich nechcete stláčať!
Krok 3. Držte pomaranč v jednej ruke, napichnite pomarančovú kôru palcom na nechty
Pokúste sa urobiť steh v blízkosti hornej alebo spodnej časti oranžovej, nie bočnej. Je to spôsobené tým, že koža na strane pomaranča je tenšia a prilieha na ovocie pevnejšie. Čím je vrch pomaranča voľnejší a hrubší, tým ľahšie sa bude šúpať a tým menej sa mäso láme.
- Niektorí ľudia odporúčajú použiť prvý necht na vaše štyri prsty, ale je to náročnejšie a nepríjemnejšie a zanechá pod nechtom príliš veľa pokožky!
- Nechanie palca nechtu narastie o niečo dlhšie ako ostatné nechty na nechty vám tiež uľahčí lúpanie pomarančov.
Krok 4. Prejdite palcom pod pomarančovú kôru, aby ste ju olúpali
Zastrčte necht palca pod pomarančovú kôru, kým sa nedostanete do pokožky. Pokúste sa ovocie neprepichnúť, pomaranče popraskajú, šťava z nich vyjde a vaše ruky budú lepkavé!
Pomaranč držte na tanieri pre prípad, že omylom prepichnete ovocie. To uľahčí čistenie potom, čo budete pomaranče šúpať, namiesto toho, aby ste ich nechali odkvapkať na podlahu alebo kdekoľvek inde. Môžete tiež použiť vreckovku
Krok 5. Začnite jemne trhať pokožku
Čím väčšiu pomarančovú kôru dokážete natrhať, tým rýchlejšie olúpete celú šupku. Lúpete zhora nadol alebo okolo bokov. Je len na vás, ktorý z nich je jednoduchší.
Krok 6. Znova odlupujte ďalšiu časť pokožky, začínajúc od okraja pomarančovej kôry
Teraz, keď ste odstránili časť pokožky, to bude oveľa jednoduchšie.
Akonáhle sa v šúpaní pomarančov skutočne osvojíte, možno budete môcť pomaranče šúpať po jednom, a nie na plátky. To sa dá dosiahnuť roztrhnutím pokožky v kruhovom smere okolo pomaranča, kým nebudete mať v jednej ruke olúpaný pomaranč a v druhej šupku v špirále
Krok 7. Pokračujte, kým sa neodlúpne všetka pomarančová kôra
Krok 8. Odstráňte pomarančovú kôru alebo vytvorte kompost
Krok 9. Užite si svoje pomaranče
Metóda 2 z 3: Použitie noža
Krok 1. Vezmite ostrý nôž
Nemusí byť príliš veľký, dôležité je mať špicatý hrot.
Krok 2. Vložte ostrý koniec noža do hornej časti pomarančovej kôry
V hornej časti pomaranča urobte zárez, aby sa začal odlupovať, potom pokračujte v krútení pomaranča v ruke a nožom krájajte šupku jedným súvislým pohybom.
Krok 3. Pokračujte v lúpaní pomarančov krúživými pohybmi
Nôž by mal smerovať k vám, keď rovnomerným, kontrolovaným pohybom odlupujete kožu, a mierne dopredu a dozadu ako pílením. Pomarančová kôra by mala odchádzať v súvislej špirále a 1 kus, neporušený, asi 2,5 cm široký. Nebojte sa, ak sa niektoré ovocie ošúpe s šupkou, cvičením ho lepšie ošúpete.
Krok 4. Alternatívne môžete pomocou noža vykonať vertikálne rezy na pomarančovej kôre
Potom bude pre vás jednoduchšie olúpať pomaranče prstami. Uistite sa, že nekrájate príliš hlboko, alebo nakrájate ovocie a rozlejete limetovú šťavu na všetko!
Metóda 3 z 3: Použitie lyžice
Krok 1. Rolujte pomaranče
Pomalým pohybom dlaní rolujte pomaranč na rovný povrch asi 10 sekúnd, aby sa uvoľnila kôra.
Krok 2. Vykonajte rez
Ostrým nožom urobte do boku pomarančovej kôry zvislý rez 2,5 - 3,8 cm. Pokúste sa prerezať na opačnú stranu pokožky (vnútri), ale vyhýbajte sa prerezaniu citrusových plodov.
Krok 3. Vložte lyžicu
Pod predtým nakrájanú pomarančovú kôru dajte malú lyžičku. Pohybujte lyžicou okolo citrusových plodov, aby ste uvoľnili a natrhali šupku.
