Rum je destilát zo šťavy z cukrovej trstiny alebo z jej vedľajších produktov, konkrétne z melasy. Tento nápoj je uložený v malých sudoch zo železného, dubového alebo dreveného uhlia na výrobu svetlého, zlatého alebo tmavého rumu (v uvedenom poradí). Tento nápoj, ktorý zvyčajne pochádza z Karibiku a Latinskej Ameriky, je taký všestranný, že ho možno variť z rôznych iných nápojov, alebo ho piť ako taký. Naučte sa niekoľko spôsobov, ako podávať tento obľúbený nápoj.
Krok
Metóda 1 z 3: Príprava koktailov s rumom
Krok 1. Skúste pripraviť jednoduchú zmes
Rum zmiešajte s iným nápojom, napríklad sódou. Toto je jednoduchý spôsob, ako si vychutnať rum vo všetkých jeho kvalitách. Tento nápoj je tiež možné pripraviť takmer v každom bare.
- Vyskúšajte klasický mix Rumu a coly so 60 ml svetlého alebo tmavého rumu a podľa chuti pridajte tmavú colu. Pridajte ľad a podávajte.
- Skúste pikantnejšiu zmes s názvom Dark n 'Stormy tak, že do zázvorového piva (silná zázvorová sóda) a ľadu nalejete tmavý rum (zvyčajne goslingový rum Black Seal). Rum pomaly nalejte lyžičkou do pohára, aby ste získali zakalený vzhľad, verný svojmu názvu. Navrch dajte limetkové kolieska a podávajte.
Krok 2. Urobte si mojito
Vyskúšajte klasický rumový kokteil, mojito. Na prípravu tohto osviežujúceho nápoja použite svetlý rum, lístky mäty, limetky, cukor a sódu.
- Do pohára dajte kúsky limetky a lístky čerstvej mäty a premiešajte, aby sa uvoľnila chuť podľa želania. Pridajte ľad a 60 ml jasného rumu. Naplňte zvyšný pohár klubovou sódou, potom pridajte cukor a premiešajte, aby získal chuť.
- Skúste do mojita pridať ďalšie ovocné príchute, ako sú jahody a ananás. Môžete použiť čerstvé ovocie alebo len šťavu.
Krok 3. Pripravte si ovocný nápoj s daiquiri
Urobte daiquiri zmiešaním svetlého rumu s čerstvou limetkovou šťavou a jednoduchým sirupom (varený cukor do hustej konzistencie). Tento nápoj zvyčajne používa takmer akúkoľvek kombináciu ovocnej šťavy so základnými prísadami.
- Vytvorte základný recept so 60 ml jasného rumu, 45 ml čerstvej limetkovej šťavy a 15 ml jednoduchého sirupu s ovocím ako banán, jahoda, ananás atď.
- Urobte daiquiri s ľadom alebo zmiešajte s kockami ľadu.
- Štandardným daiquiri potriete hnedým cukrom a plátkami obľúbeného ovocia okraj pohára.
Krok 4. Vyskúšajte komplexnejší Mai Tai
Pripravte si Mai Tai s použitím konkrétnejších prísad ako ostatné rumové koktaily. Na prípravu tohto nápoja na uhasenie smädu použite orgeat (vysokokvalitný mandľový sirup) a oranžové curacao (sušený pomarančový likér).
- Zmiešajte 60 ml tmavého rumu so 45 ml limetkovej šťavy, 15 ml jednoduchého sirupu, 30 ml oranžového curacaa a 15 ml orgeatu a nalejte trochu ľadu. Ozdobte kúskami limetky a min.
- Ak nemáte žiadne špeciálne koktailové prísady, pokojne nahraďte orgeat lacnejším mandľovým sirupom a pomarančovým curacaom na tri sekundy.
Metóda 2 z 3: Vychutnajte si rum tak, ako je
Krok 1. Kúpte si vysokokvalitný rum
Skúste si dať kvalitný „dúšok rumu“, aby ste si ho vychutnali pri izbovej teplote bez ďalších prísad. Tradičnejšiu odrodu nájdete vo fľašiach z Bahám a krajín Latinskej Ameriky.
- Pozrite sa na vysokokvalitné svetlé rumy a držte sa ďalej od ochutených alebo „príliš odolných“odrôd, ako je Bacardi 151. Tento nápoj má ABV 75% alebo viac, namiesto štandardných 40% ABV.
- Pohľadajte vysokokvalitné zlaté rumy a vyhýbajte sa umelo farbeným rumom kvôli tradičnej jantárovej farbe nápoja. Napriek tomu, že liehové spoločnosti nemusia uvádzať zoznam zložiek, zvyčajne drahé rumy nie sú farbené.
- Poobzerajte sa po kvalitnejších tmavých rumoch kúpou drahších odrôd. V prípade korenených rumov sa vyhnite lacným značkám, pretože stmavnú jasný rum. Hľadajte zlaté rumy alebo dokonca tmavé rumy naplnené korením ako aníz, škorica, korenie a rozmarín.
Krok 2. Pomaly popíjajte rum
Nalejte rum do malého pohára. Pohár zohrejte rukami a pomaly popíjajte, aby ste si naplno vychutnali chuť rumu.
- Rum čuchajte na diaľku, aby vás nebolelo z nosa, a popíjajte malé dúšky, aby chuť nápoja prenikla do celých vašich chuťových pohárikov.
- Rum prešľahajte pri izbovej teplote, prípadne pridajte ľad.
Krok 3. Skúste špeciálne rhum agricole alebo cachaça
Hľadaj nové alternatívy k tradičnému rumu a vyskúšaj nové chute. Rhum agricole a cachaça používajú iba čerstvú šťavu z cukrovej trstiny.
- Táto forma rumu je považovaná za „čistú“a špeciálnu, pretože namiesto melasy používa čerstvú šťavu z cukrovej trstiny a nemieša sa s inými prísadami.
- Vyskúšajte úrodu rhum agricole alebo cachaça pre plnú chuť. Cachaça sa bežne používa aj na Caipirinha, kokteil obľúbený v Brazílii, kde cachaça pochádza.
Metóda 3 z 3: Pridanie rumu do horúcich nápojov
Krok 1. Skúste horúci maslový rum
Vychutnajte si chuť rumu po zahriatí v tomto jednoduchom nápoji. Pridajte rôzne čerstvé bylinky a maslo, aby ste obohatili chuť rumu.
- Hnedý cukor, škoricu, muškátový oriešok a klinčeky zmiešame s maslom. Vložte ho do šálky obsahujúcej 90 ml tmavého rumu a zalejte horúcou vodou.
- Vyskúšajte variáciu krémového nápoja tak, že namiesto vody pridáte horúce mlieko.
Krok 2. Do horúcej čokolády alebo kávy vmiešajte rum
Uvarte si svoju obľúbenú klasickú kávu alebo horúcu čokoládu a potom pridajte 30-60 ml rumu, aby ste si odniesli chutný nápoj.
- Použite instantnú horkú čokoládu, alebo si pripravte svoju vlastnú zahriatím plnotučného mlieka a pridaním rumu s horkosladkou čokoládou alebo kakaovým práškom.
- Zmiešajte rum s čerstvo uvarenou silnou kávou vrátane espressa ako Americano alebo latte. Pre väčšiu chuť pridajte cukor alebo sladidlo podľa vlastného výberu.
Krok 3. Z rumu urobte horúce
Z rumu pripravte tradičné horúce buchty. Vmiešajte med a korenie do tohto klasického otepľujúceho nápoja, ktorý má lekársky pôvod.
- Do šálky zmiešajte 30 ml ochuteného rumu, 1 lyžicu medu a citrónu, potom zalejte horúcou vodou a miešaním rozpustite med. Podľa chuti pridajte škoricový cukor.
- Korenený rum nahraďte zlatým alebo tmavým rumom, ak máte radi, a pridajte ďalšie čerstvé bylinky a ozdoby podľa vlastného výtvoru, napríklad pomarančovú kôru.
