Limoncello, obľúbený taliansky likér, má sladkú a sviežu chuť, ktorá je ideálna na leto alebo po večeri. Tento nápoj nepoužíva citrónovú vodu, ale používa kyslú chuť ovocnej šupky, aby pôsobil trochu horko-sladko. Limoncello sa najlepšie podáva chladené a môže sa použiť ako doplnok k koktailom vrátane koktailov obsahujúcich víno, vodku alebo gin.
Prísady
Miešanie Limoncello a Prosecco
- 6 mrazených malín
- 30 ml limoncella
- 150 ml Prosecco
- Balené čerešne alebo lístky mäty ako ozdoba
Na jednu porciu
Výroba Martiniho z Limoncella
- Cukor
- Plátok citrónu
- 30 ml limoncella
- 90 ml vodky
- 15 ml citrónovej šťavy
- Plátok citrónu na ozdobu
Na jednu porciu
Miešanie limoncello a gin kokteilu
- Vetvička čerstvého tymianu
- 30 ml ginu
- 22 ml limoncella
- 7, 5 ml citrónovej šťavy
- 120 ml sódy
- Plátok citrónu na ozdobu
Na jednu porciu
Krok
Metóda 1 zo 4: Pite Limoncello bez miešania
Krok 1. Limoncello dajte do chladničky
Limoncello je najlepšie podávať studené. Tento nápoj dajte do chladničky aspoň 1 hodinu pred podávaním, aby v horúcom vzduchu chutil lepšie a čerstvejšie. Limoncello je možné uchovávať aj v chladničke, pretože tekutina nezmrazuje.
Limoncello nemusí byť uchovávané v chladničke. Pretože obsahuje veľké množstvo alkoholu a cukru, je tento nápoj bezpečné piť pri izbovej teplote. Podávanie za studena je však najlepší spôsob
Krok 2. Pohár ochladte pomocou kociek ľadu
Pohár alebo sklenenú kadičku naplňte kockami ľadu. Ľad by mal byť rozdrvený tak, aby bol pokrytý celý povrch pohára. Nechajte ľad niekoľko minút odležať a potom ho vyhoďte, keď ste pripravení podávať limoncello.
- Je tiež v poriadku použiť pohár, ktorý nie je studený, ak sa ponáhľate. Studený pohár však dokáže vyniknúť najlepšej chuti limoncella. Pred naliatím do bežného pohára nechajte limoncello aspoň vychladnúť.
- Ďalším spôsobom, ako vychladnúť pohár, je naplniť vedro kockami ľadu. Pohár položte na 30 minút hore dnom na ľad.
- Pohár môžete alternatívne zmraziť až na 4 hodiny. Pokiaľ je pohár prázdny, predmet sa nerozbije. Mrazený pohár môže udržať nápoje chladnejšie dlhšie ako pohár naplnený ľadom.
Krok 3. Nalejte limoncello do pohára na alkohol
Limoncello sa zvyčajne podáva v alkoholových pohároch alebo srdečných pohároch. Elegantné poháre zodpovedajú charakteru tohto typického talianskeho nápoja, ale ako alternatívu možno v skutočnosti použiť akýkoľvek pohár alkoholu. V niektorých častiach Talianska sa limoncello niekedy podáva v keramickom alkoholovom pohári.
Pohár s alkoholom s nohami je účinnejší pri uchovávaní limoncella v chlade, ale ľahko sa láme. Tento predmet má tiež rovnakú kapacitu ako obyčajný pohár alkoholu. Takže to vlastne nepotrebujete
Krok 4. Podávajte limoncello pred jedlom alebo po jedle
Limoncello sa považuje za schopné zlepšiť trávenie. Tento nápoj sa často podáva ako dezert na konci večere. Je to druh nápoja, ktorý do seba pomaly zapadá počas relaxácie. Limoncello môže byť „ústna voda“po ťažkom jedle alebo sa môže konzumovať kedykoľvek chcete.
- Limoncello sa zvyčajne podáva bez ľadu. Pridajte ľad, ak je príliš teplý alebo ak váš pohár nie je dostatočne studený.
- Môžete si dať radšej limoncello ako nealkoholický nápoj, ako by ste si ho mali v určitých časoch vychutnávať. Vychutnajte si tento nápoj podľa svojej chuti.
Metóda 2 zo 4: Zmiešanie Limoncello a Prosecco
Krok 1. Vložte poháre na šampanské na 4 hodiny do mrazničky
Pred podávaním limoncella pohár vychladnite. Ak nemáte pohár na šampanské, použite pohár na víno. Studený pohár uchová nápoj chladný, aby mohol vyniknúť.
Tento nápoj sa spravidla nepodáva s ľadom. Ak teda plánujete na chladenie pohára použiť kocky ľadu, pred nalievaním limoncella ľad odstráňte
Krok 2. Do vychladeného pohára pridajte maliny alebo iné ovocie
Z rôznych druhov ovocia urobte z koktailovej zmesi limoncello a prosecco jedinečný nápoj. Napríklad do pohára môžete dať 6 mrazených malín, aby sa vyvážila citrónová chuť limoncella a vínová chuť prosecca. Použité ovocie nie je potrebné drviť.
Prosecco má „suchú“chuť, ale je sladké. Chutí ako zelené jablko a melón. Niektoré druhy ovocia, ktoré je vhodné kombinovať s týmito nápojmi, sú čučoriedky, maliny a citróny
Krok 3. V pohári zmiešajte limoncello a prosecco
Zmiešajte asi 30 ml limoncella so 150 ml prosecca. Pomocou lyžice na miešanie koktailov ju dobre premiešajte. Zmeňte dávku týchto dvoch nápojov podľa chuti.
- Napríklad použite viac limoncella, aby bol koktail kyslejší, alebo pridajte vyšší pomer prosecca pre ľahší nápoj.
- Ak chcete podávať veľké množstvo alkoholu, premiešajte ho v džbáne. Zmiešajte asi 30 ml limoncella so 150 ml prosecca.
Krok 4. Pohár ozdobte čerstvými čerešňami alebo lístkami mäty
Táto obloha nemá žiadny vplyv na chuť kokteilu, ale zvýrazní jeho vzhľad. Kúpte si plechovku čerešní pripravených na konzumáciu a potom položte jednu čerešňu na okraj pohára. Umiestnite čerstvý list mäty, ktorý je v kontraste so žltým kokteilom a červeným ovocím.
Koktejlovú ozdobu je možné ľubovoľne meniť. Môžete napríklad pridať kúsok citrónu, aby nápoj vyzeral ako limoncello
Metóda 3 zo 4: Výroba martini z Limoncella
Krok 1. Položte pohár martini do chladničky, kým nie je chladný na dotyk
Ak máte čas, nechajte pohár na 4 hodiny v chladničke alebo mrazničke. Ak nie, môžete ho na chvíľu schladiť, aby ste mu dodali trochu limoncellovej chuti.
Martini sa nepodávajú s ľadom. Najlepšie výsledky dosiahnete vychladnutím pohára, ktorý používate
Krok 2. Posypte cukor okolo ústia pohára
Cukor sa na to nemôže len tak držať. Dajte teda trochu citrónovej šťavy na okraj pohára tak, že priamo potriete plátky citrónu. Potom posypte cukor na rovný povrch a potom sklopte pohár na povrch.
Pravdepodobne ste už videli barmanku namáčať pohár priamo do cukru. Táto metóda funguje, ale v pohári bude veľa cukru. Nápoj sa tým pokazí, pretože cukor môže ovplyvniť sladkosť martini
Krok 3. V trepačke naplnenej ľadom skombinujte vodku, limoncello a citrónovú šťavu
Naplňte zariadenie čo najviac ľadu a potom nalejte nápoj. 30 ml limoncella zmiešajte so 44 ml vodky a 15 ml citrónovej šťavy. Šľaháme, kým sa všetky ingrediencie nezmiešajú a nie sú chladné.
- Môžete použiť akýkoľvek druh vodky, ale rozhodnite sa pre vodku, ktorá bola ochutená tak, aby vám poskytla koktailovú chuť. Vodka s citrusovou príchuťou môže napríklad dodať limoncellu kyslú chuť.
- Ostatné zmesi sú len voliteľné. Môžete napríklad použiť limonádu namiesto citrónovej šťavy, alebo použiť pomer 50:50 na výrobu pohára citrónových pusiniek martini. Ak sa rozhodnete použiť sýtený citrón, martini netraste. Pretrepaním sýtenej kvapaliny dôjde k jej pretečeniu.
Krok 4. Nápoj sceďte do pohára na martini
Umiestnite kokteilové sitko do úst šejkra, ak nie je vybavené vstavaným filtrom. Pri obracaní šľahača ho držte na mieste prstami. Filter pojme kocky ľadu, pričom miešaný nápoj bude tiecť do pohára.
Krok 5. Pohár martini ozdobte kúskom citrónu
Nakrájajte citrón do tvaru kolieska. Nôžom na ovocie vytvorte v plátku citrónu „trojuholník“a potom ho pripevnite k okraju pohára. Toto ovocie nápoju nepridá na chuti, ale bude pôsobiť atraktívne a bude ilustrovať lahodnosť limoncella.
Metóda 4 zo 4: Zmiešanie Limoncella a ginového koktailu
Krok 1. Pri príprave koktailu ochladte skalný pohár ľadom
Pohár naplňte kockami ľadu. Nápoje budete podávať na ľade. Vložiť čisté kocky ľadu do pohára je teda najrýchlejší spôsob, ako pripraviť nápoj. Alternatívne môžete pohár tiež vložiť na 4 hodiny do chladničky, aby vychladol a ľad vo vnútri sa rýchlo neroztopil.
Ak neviete, čo je to sklenený pohár, je to krátky, okrúhly pohár, ktorý sa zvyčajne používa na pitie whisky alebo podobných likérov. Štandardný sklenený pohár môže obsahovať 180-240 ml likéru
Krok 2. V prípade potreby vmiešajte tymian alebo iné bylinky
Vložte čerstvé bylinky do miešacieho pohára alebo koktailovej trepačky. Potom 3 až 4krát rozdrvte na prášok, kým bylinky nevydávajú lahodnú arómu. Byliny, ako napríklad tymian a bazalka, môžu vášmu nápojovému mixu dodať jedinečnú chuť, ale je to voliteľné.
- Tymián najskôr ugrilujte, aby ste získali nápoj s inou chuťou. Gril predhrejte na 260 ° C na strednom ohni. Tymián pečieme 15 sekúnd, kým nebude vyzerať zuhoľnatený a voňavý.
- Ak nemáte sekací riad, použite iný tupý predmet, napríklad hrot drevenej lyžice.
Krok 3. Do mixéra nalejte gin, limoncello a limetovú šťavu
Pri štandardnom recepte budete musieť zmiešať 30 ml ginu s 22 ml limoncella. Nalejte do miešacieho pohára s bylinkami, ak ich používate. Potom pridajte 7,5 ml čerstvej citrónovej šťavy, aby mal nápoj kyslejšiu chuť, napríklad limonádu.
- Pomer alkoholu upravte podľa chuti. Môžete napríklad znížiť množstvo limoncella na 15 ml a zvýšiť množstvo ginu, aby mala limoncello menšiu chuť.
- Namiesto použitia citrónovej šťavy dodajte koktejlu šťavu z limetky. Ak nemáte radi kyslé nápoje, vodu nemusíte používať.
Krok 4. Naplňte pohár ľadom a zmiešajte všetky prísady
Ak používate pohár na miešanie, pripravte si lyžicu na miešanie koktailov a v pohári zamiešajte ľad. Ak používate koktailovú trepačku, nasaďte na ňu veko a pretrepte, kým nebude dobre spojená.
Pripravte si vychladený pohár, aby ste do neho mohli naliať kokteil. Kocky ľadu sa budú postupne topiť, aby sa nápoj rozpustil a zmenila sa chuť
Krok 5. Nalejte nápoj cez filter do skalného pohára naplneného kockami ľadu
Vychladnutý pohár položte na rovný povrch a naplňte ho kockami ľadu. Budete potrebovať kovový koktailový filter. Cedidlo držte za okraj pohára alebo trepačky a nalejte doňho zmes ginu a limoncella.
Niektoré koktaily majú vstavaný filter. Tento filter vyzerá ako malé štrbinové strúhadlo umiestnené pod krytom. Aby ste ho mohli nosiť, nemusíte robiť nič
Krok 6. Do koktailu primiešajte 120 ml sódy
Nalejte sódu priamo do pohára skál, aby bol koktail bublinkový a šumivý. Pomocou lyžice na miešanie koktailov premiešajte sódu, limoncello a gin, kým sa dobre nespoja.
Nápoje vyrobené zo zmesi limoncello a ginu alebo limoncello collins sa zvyčajne podávajú so sódou. Ak nie, je to v poriadku. Koktejl bude chutiť trochu silne, ale nakrájané bylinky pomôžu ho vyvážiť
Krok 7. Pred podávaním ozdobte poháre kúskami citrónu
Nakrájajte čerstvý citrón hrubý 2,5 cm. Na okraji citrónu urobte malý trojuholníkový rez, aby sa dal pripevniť na okraj pohára. Pridajte niekoľko ďalších, ak chcete umocniť kyslú chuť limoncella v nápoji.
Použite iné dekorácie, ktoré môžu predstavovať váš kokteil. Ak napríklad používate grilovaný tymián, pridajte napríklad vetvičku čerstvého tymianu
Tipy
- Limoncello zmiešajte s inými alkoholickými nápojmi alebo ovocnými šťavami a vytvorte si vlastný kokteil. Limoncello sa hodí k rôznym nápojom, od brusníc po vodku.
- Variácia limoncellového nápoja pochádza z ovocia, ktoré sa používa namiesto citrónu. Napríklad arancello sa vyrába zmiešaním limoncella s pomarančmi, zatiaľ čo fragoncello používa jahody.
- Čerstvé limoncello je veľmi jednoduché pripraviť si doma s citrónom, vodkou a cukrom.
- Limoncello sa často používa ako dezert. Môžete ho použiť na dodanie jemnosti chuti gelato, piškót, tvarohového koláča a ďalších jedál.
