Bolo by skvelé, keby ste mohli ísť na pláž alebo do parku s chladičom plným lahodných pochúťok. Ak je horúce počasie, možno by ste si chceli vziať so sebou zmrzlinu, ale ako zabránite jej roztopeniu? Našťastie existuje niekoľko trikov, ktoré môžu vašej zmrzline pomôcť vydržať dlhšie.
Krok
Metóda 1 z 2: Použitie suchého ľadu
Krok 1. Kúpte si suchý ľad
Na 40-litrový chladič potrebujete približne 5-10 kg. Môžete ich kúpiť v supermarketoch za približne 10 000 - 35 000 Rp za kilogram. Suchý ľad sa odparuje rýchlosťou asi 2,5-4,5 kg za deň. Ak ho teda kúpite príliš skoro, je pravdepodobné, že sa suchý ľad odparí.
- Suchý ľad sa zvyčajne predáva v doskách so šírkou 25 cm a hrúbkou 5 cm a každou s hmotnosťou 5 kg. Na každých 40 cm chladiča budete potrebovať jeden tanier.
- Suchý ľad si môžete vyrobiť tak, že na obliečku na vankúš nastriekate hasiaci prístroj naplnený CO2. Ak to chcete vyskúšať, noste rukavice, uzavretú obuv a ďalšie ochranné prostriedky.
Krok 2. Použite izolovaný chladiaci box s vetracími otvormi
Pretože suchý ľad produkuje paru, uistite sa, že chladiaci box má vetracie otvory alebo ventily, ktoré umožňujú únik plynu. Ak je chladič tesne uzavretý, tlak vo vnútri stúpne a spôsobí výbuch.
- Ak váš chladič nemá ventil, nezatvárajte ho príliš tesne. Nechajte to trochu otvorené.
- Suchý ľad je obvykle balený v plastových alebo polystyrénových nádobách.
Krok 3. Na manipuláciu so suchým ľadom noste hrubé rukavice
Suchý ľad môže „popáliť“ruky (pretože spôsobené teplotou -78 ° C je toto „popálenie“v skutočnosti silnou omrzlinou). Tak či onak, nikdy nedovoľte, aby sa vaša pokožka dostala do kontaktu s doskou suchého ľadu, keď vyberiete zmrzlinu z chladiča!
Krok 4. Vložte zmrzlinu do spodnej časti chladiča
Pretože sa studený vzduch pohybuje nadol, suchý ľad je najúčinnejší, keď ho položíte na chladené potraviny. Pokiaľ je to možné, položte suchý ľad na ostatné potraviny v chladiči.
Krok 5. Zabaľte suchý ľad do uteráka a vložte ho do chladiča
Tým sa izoluje suchý ľad, takže môže trvať dlhšie. Uterák tiež zabráni tomu, aby suchý ľad kazil ostatné potraviny umiestnené v chladiči.
Krok 6. Uchovávajte nápoje a iné občerstvenie v samostatnom chladiči, aby ste zabránili ich zamrznutiu
Suchý ľad je dostatočne silný na to, aby pod ním zamrazilo čokoľvek. Uchovávanie nápojov a občerstvenia v oddelených chladičoch zabráni ich zamrznutiu a pomôže predĺžiť účinnosť suchého ľadu.
Krok 7. Naplňte chladiaci box po okraj
Voľný priestor v chladiči spôsobí rýchlejšie odparovanie suchého ľadu. Ak sa do chladničky nezmestí žiadne iné jedlo, vyplňte prázdne miesto uterákom alebo novinami zamiesenými do gule. Alebo si kúpte viac zmrzliny!
Po naplnení chladiaci box dobre zatvorte
Krok 8. Chladič umiestnite do kufra, ak sa chystáte vziať si zmrzlinu niekam autom
Odparený suchý ľad sa zmení na CO2. V obmedzených priestoroch, ako je interiér automobilu, vám nahromadenie plynu CO2 môže spôsobiť závraty až mdloby.
Ak v kufri nie je miesto, otvorte okná alebo zapnite klimatizáciu, aby čerstvý vzduch zvonku mohol správne cirkulovať
Krok 9. Chladič umiestnite na miesto, ktoré nie je vystavené priamemu slnečnému žiareniu
Suchý ľad vydrží dlhšie, ak ho umiestnite do tieňa.
Krok 10. Po použití ľad nechajte zaschnúť pri izbovej teplote
Čistenie zvyškov suchého ľadu je veľmi jednoduché. Po dokončení zmrzliny jednoducho otvorte chladič a umiestnite ho na dobre vetrané miesto. Suchý ľad sa zmení na CO2 a zmizne vo vzduchu.
Nikdy nevyhadzujte suchý ľad do odpadu, umývadla, toalety alebo odpadkového koša. Suchý ľad zamrzne a poškodí potrubia a ak sa suchý ľad rozpína príliš rýchlo, existuje veľká pravdepodobnosť výbuchu
Metóda 2 z 2: Použitie obyčajného ľadu
Krok 1. Použite vysokokvalitný izolovaný chladiaci box
Nie všetky chladiace boxy sú rovnaké. Rôzne značky používajú rôzne spôsoby izolácie. Kvalitný chladič, ako je Coleman alebo Igloo, zabráni topeniu zmrzliny oveľa lepšie ako jednorazový polystyrénový chladič.
Krok 2. Pred naplnením chladiaci box ochladte
Nedávajte zmrzlinu do horúcej nádoby. Vneste chladič do miestnosti, aby bol chladnejší. Ak je to potrebné, naplňte kockami ľadu, aby ste ho ďalej ochladili. Keď ste pripravení zabaliť zmrzlinu, vyprázdnite škatuľu a naplňte ju novými kockami ľadu.
Krok 3. Položte zmrzlinu na spodok chladiča
Položky umiestnené v spodnej časti škatule zostanú dlhšie chladné. Potraviny, ktoré nemusia byť zmrazené, môžete položiť na vrch. Do chladiča nedávajte nič horúce, pretože vnútorná teplota musí byť čo najnižšia!
Krok 4. Zmrazte veľké bloky ľadu, aby ste spomalili proces rozmrazovania
Z veľkého hrnca urobte väčšie kocky ľadu. Čím väčšia je veľkosť kocky ľadu, tým dlhšie vydrží a dlhšie sa zmrzlina topí!
Krok 5. Pridajte do ľadu vrstvu soli, aby ste spomalili proces rozmrazovania
Soľ pomáha spomaľovať rýchlosť topenia ľadu. V skutočnosti sa soľ používala na výrobu zmrzliny v dávnych dobách! Posypte 1-2 hrste soli priamo na povrch ľadu.
Krok 6. Pred umiestnením zmrzliny do chladiča vložte zmrzlinu do termálneho vrecka alebo mraziaceho vrecka
V obchodoch so zmiešaným tovarom často používajú opakovane použiteľné termotašky na udržanie teplého jedla teplého a studeného jedla studeného. Skúste najskôr vložiť nádobu so zmrzlinou do tepelného vrecka, potom vrecko vložiť do chladiča a prikryť kockami ľadu.
Krok 7. Vyplňte všetky prázdne miesta v chladiacom boxe
Voľný priestor spôsobí rýchlejšie topenie ľadu v chladiči. Ak je to potrebné, vložte uterák, aby ste škatuľu úplne naplnili.
Krok 8. Chladiaci box nechajte vždy zatvorený
Čím častejšie chladič otvoríte, tým rýchlejšie sa ľad vo vnútri rozpustí. Nápoje sa odporúča skladovať v samostatnom chladiči, pretože ľudia zvyčajne potrebujú nápoje častejšie.
Krok 9. Skúste umiestniť chladič do tieňa
To môže byť náročné, ak ste vonku, ale skúste ho umiestniť za stoličku alebo pod dáždnik, aby zostal chladný.
Pozor
- Suchý ľad vždy skladujte na dobre vetranom mieste.
- Pri dotyku so suchým ľadom noste rukavice.
- Uchovávajte suchý ľad mimo dosahu detí a domácich zvierat.
- Nikdy neprehĺtajte suchý ľad.
