Uložiť ľad na večierok alebo udalosť, ktorá trvá dlho alebo niekoľko hodín, sa môže zdať nemožné, najmä ak sa prechádzate po chate so svojimi hosťami a nechcete si robiť starosti s topením ľadu. Aby ste zaistili, že všetky koktaily pre hostí zostanú studené, mali by ste pre každého hosťa pripraviť asi 1 kg ľadu. Aby sa ľad neroztopil uprostred večierka, môžete to urobiť správnym spôsobom a pomocou niekoľkých jednoduchých krokov.
Krok
Metóda 1 z 3: Použitie chladiča alebo vedra na ľad
Krok 1. Použite svetlú nádobu
Hľadaj chladiče alebo vedrá na ľad vyrobené z materiálov odrážajúcich svetlo. Svetlé farby absorbujú menej tepla a predĺžia topenie ľadu.
Chladič alebo vedro na ľad vyrobené z nylonu alebo polystyrénu udrží ľad chladný najmenej jeden deň. Plastová nádoba udrží ľad chladný cez noc, pokiaľ nie je vystavený priamemu slnečnému žiareniu. Vyhnite sa chladičom a kovovým vedrám, pretože obe absorbujú teplo a nenechajú váš ľad dlho topiť
Krok 2. Zakryte chladič alebo vedro hliníkovou fóliou (hliníkovou fóliou)
Je vedecky dokázané, že povrch hliníkového povlaku odrážajúceho svetlo v porovnaní s inými materiálmi bráni ľahkému topeniu ľadu. Pred umiestnením párty ľadu do chladiča alebo vedra vložte do nádoby vrstvu hliníkovej fólie.
Krok 3. Zabaľte vedro na ľad do uteráka
Ak nemáte chladič alebo dobré vedro na ľad, dajte do nádoby ľad a potom nádobu zabaľte čistým uterákom alebo prikrývkou. To udrží ľad studený dlhší čas a zabráni jeho roztopeniu počas večierkovej hodiny.
Metóda 2 z 3: Výroba väčších kociek ľadu
Krok 1. Použite prevarenú vodu, nie vodu z vodovodu
Varenie vody pred jej vložením do formy na kocky ľadu zníži počet vzduchových bublín v ľade. Vďaka tomu bude ľad trvať dlhšie a bude pôsobiť jasnejšie a menej orosene.
Ak používate plastovú formu na kocky ľadu, nechajte vodu pred naliatím do formy trochu vychladnúť, aby sa forma neroztopila
Krok 2. Nalejte vodu na varenie do veľkej formy na ľad
Na výrobu väčších kociek ľadu použite väčšiu formu na ľad alebo na formu na muffiny. Vodu na varenie rovnomerne nalejte do formy a formu vložte do mrazničky.
V skutočnosti sa rozdrvený ľad a malé kocky ľadu topia oveľa rýchlejšie ako väčšie kocky ľadu a veľké kusy ľadu. Veľké kusy ľadu majú v porovnaní s ich hmotnosťou (alebo hustotou) menší povrch, takže sú v menšom kontakte s teplým vzduchom okolo a majú tendenciu sa dlhšie topiť
Krok 3. Pred pridaním kociek ľadu vložte uterák do vedra alebo nádoby
Uterák ľad izoluje a udržuje ho v chlade. Môžete tiež použiť bublinkovú fóliu a uterák v nádobe, aby bol ľad izolovaný a menej sa topil.
Potom, čo je vedro plné ľadu, by ste mali na veko alebo nádobu položiť aj veko, aby ste zabránili kontaktu so vzduchom a zabránili roztápaniu ľadu
Metóda 3 z 3: Skladovanie ľadovej studne
Krok 1. Ľad skladujte na chladnom mieste alebo v miestnosti
Vyberte si chladnejšie miesto v miestnosti, vedľa ventilátora alebo klimatizácie, aby bolo vedro na ľad počas večierka chladné. Vyhnite sa miestam, ktoré sú vystavené priamemu slnečnému žiareniu, a umiestnite chladič na tienisté miesto pod strom alebo krytú plochu. Horúce makaróny a syr neumiestňujte k chladiču ľadu alebo veľmi horúci BBQ tanier vedľa vedra s ľadom.
Ľad bude absorbovať teplo zo svojho okolia, preto ho umiestnite na miesto, kde je úplne mimo tepla alebo kde získava minimálne teplo a teplo
Krok 2. Aby sa ľad neroztopil, použite balíčky mrazeného ľadu
Balíky ľadu pomôžu udržať nádobu v správnom a chladnom stave, a tým zaistia, že sa ľad neroztopí až do konca večierka.
Ak používate väčší chladič, môžete ako obaly na ľad použiť aj mrazené plastové fľaše na vodu alebo iné nesýtené nápoje. Tieto fľaše umiestnite medzi ľad, aby bol chladič veľmi studený
Krok 3. Naplňte ľad často
Zaistíte tak, že v nádobe bude vždy k dispozícii čerstvý ľad, ktorý nádobu udrží v chlade a zabráni tomu, aby sa iný ľad zahrial alebo roztopil.
Ak použijete dobrú izolačnú nádobu a väčšie kocky ľadu, nebudete musieť ľad kontrolovať tak často, ako sa nádoba a ľad ochladia samy
Veci, ktoré potrebujete
Použitie chladiča alebo vedra na ľad
- Kvalitný chladič alebo vedro na ľad
- Uteráky alebo prikrývky
Výroba väčších kociek ľadu
- Ohrievač vody alebo sporák s hrncom
- Veľké formy na ľad alebo formičky na muffiny
- Nádoba na ľad
- Uterák alebo bublinková fólia
