Kukurica varená s klasom je jednou z potravín, ktoré si môžete vychutnať, keď je horúce počasie. Môžete ochutnať lahodnú jemnú sladkú kukuricu spojenú s maslom a štipkou soli. Dobrou správou je, že s kukuricou sa nikdy nebudete nudiť, pretože existujú rôzne spôsoby jej spracovania. Prečítajte si niekoľko nových techník, ktoré sa oplatí vyskúšať.
Krok
Metóda 1 z 9: Varenie
Krok 1. Hrniec vody priveďte k varu, aby sa varila kukurica, ktorá sa bude podávať mnohým ľuďom
Do hrnca pridajte vodu, až kým nedosiahne 3/4 cesta, a na prudkom ohni priveďte k varu. Očistite pár klasov kukurice a dajte ich do hrnca. Potom znova priveďte vodu do varu a vypnite oheň. Hrniec prikryte a nechajte kukuricu zostať v horúcej vode asi 5-10 minút alebo do mäkka.
- Kukuricu môžete nechať v hrnci s horúcou vodou, kým nie je pripravená na podávanie.
- Ak chcete na klasu smotanovú kukuricu, pred pridaním kukurice môžete do hrnca s vodou pridať 240 ml mlieka, 60 ml silnej smotany a 60 gramov masla.
Metóda 2 z 9: Pečenie
Krok 1. Ak chcete údenú kukuricu, zohrejte plynový gril alebo gril na drevené uhlie na vysokú teplotu
Na konci klasu odstrihnite kukuričné vlasy a odlúpnite iba 1 vrstvu pokožky. Ďalej odrežte dno a položte kukuricu na predhriaty gril. Kukuricu grilujte asi 5 minút, kým ju preklopíte kliešťami. Kukuricu opäť ugrilujte, kým nebude vyzerať príťažlivo a zuhoľnatene. Kukuricu položte na servírovací tanier a pred lúpaním a podávaním nechajte päť minút odstáť.
Možno ste už počuli, že kukuricu je potrebné pred vložením na gril namočiť v slanom náleve. To sa nemusí robiť, aby ste získali lahodnú kukuricu. Najlepšie je použiť starú kukuricu, pretože pokožka sa ľahko nevysuší
Metóda 3 z 9: Používanie rúry
Krok 1. Rúru predhrejte na 180 ° C, aby sa kukurica bez námahy uvarila
Ak nemáte gril alebo chcete jednoduchý spôsob varenia veľkej dávky kukurice, predhrejte si rúru! Neolúpanú kukuricu a toľko (podľa potreby) opatrne položte na rošt. Kukuricu povarte asi 30 minút a vyberte ju z rúry, zatiaľ čo máte na rukách rukavice.
Kukuricu je možné pred podávaním olúpať, alebo ju ľudia môžu nechať olúpať sami
Metóda 4 z 9: Používanie mikrovlnnej rúry
Krok 1. Mikrovlnná rúra 1 klas, ak chcete rýchly spôsob varenia kukurice
Kukuricu netreba šúpať, stačí dať kukuricu do mikrovlnnej rúry a variť 3-4 minúty na silnom ohni. Potom vyberte horúcu kukuricu z mikrovlnnej rúry a noste rukavice na pečenie. Odrežte spodné stonky kukurice a odstráňte šupku, aby vznikla lahodná, jemná kukurica.
Ak chcete v mikrovlnnej rúre 2 klasy kukurice, predĺžte dobu varenia o 1-2 minúty
Metóda 5 z 9: Použitie tlakového hrnca
Krok 1. Tlakovým hrncom uvarte 8 klasov kukurice
Ak si chcete rýchlo vychutnať kukuricu na klasu, nalejte liter vody do tlakového hrnca a nainštalujte stojan. Očistite 8 klasov a konce stoniek položte na stojan. Potom hrniec pevne prikryte. Zapnite sporák a nastavte ho na vysokú teplotu, potom kukuricu varte asi 4 minúty. Keď panvica vyjde z pary, otvorte veko a kukuricu vyberte pomocou klieští.
Buďte opatrní, keď tlakový hrniec uvoľňuje paru, pretože môže spôsobiť oparenie vášho tela
Metóda 6 z 9: Varenie a dusenie
Krok 1. Kukuricu uvarte na panvici, aby získala chrumkavú textúru
Začnite tým, že ošúpete 4 klasy a podusíte ich asi 5 minút. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. (15 ml) rastlinného oleja na panvici a zohrejte na stredne vysokej teplote a potom pridajte kukuricu. Varte asi 2 minúty a niekoľkokrát otočte, aby bola vonkajšia strana chrumkavá. Potom kukuricu potrite zmesou korenia a varte ďalšie 3 minúty. Na rýchlu prípravu chutnej zmesi korenia zmiešajte nasledujúce prísady:
- 5 lyžíc (80 ml) rastlinný olej
- 1 strúčik mletého cesnaku
- 30 gramov strúhaného parmezánu
- 1 polievková lyžica (15 ml) limetkovej šťavy
- 1 lyžička (2 gramy) kmínový prášok
- lyžička (3 ml) čili omáčka
- Korenie a soľ podľa chuti
Metóda 7 z 9: Fumigácia
Krok 1. Zahrejte starého fajčiara na 120 ° C na lahodnú kukuricu
Dve hodiny pred varením kukuričné šupky ošúpte a odstráňte chĺpky, plevy však neodstraňujte. Vráťte kukuričné šupky na vrch, aby zakryli jadrá kukurice, potom kukuricu namočte na 2 hodiny do studenej vody. Drevnú štiepku tiež namočte na 30 minút do vody (do inej nádoby). Akonáhle ste pripravení fajčiť, poukladajte kukuricu do 1 vrstvy do udiarne a potom pridajte štiepku. Kukuricu údite asi 1 hodinu alebo kým nie je textúra jemná.
- Ak používate modernú udiareň, zapnite ju na 180 ° C a kukuricu položte na gril. Potom nastavte časovač na 20 minút a získajte lahodnú údenú kukuricu!
- Ak varíte veľa kukurice, dajte jej ďalších 15 minút na údenie.
Metóda 8 z 9: Spaľovanie dreveným uhlím
Krok 1. Uvarte kukuricu so šupkami cez uhlie, aby ste získali údenú arómu
Keď oheň alebo uhlie nesvieti, opatrne ošúpte 3 klasy kukurice, aby ste mohli odstrániť vlasy. Kukuričné šupky vráťte navrch a previažte niťou. Namočte kukuricu do vody najmenej na 15 minút. Potom zatlačte drevené uhlie na jednu stranu základne alebo roštu a na dno alebo grilovací rošt položte 3 kukuričné klasy. Kukuricu zalejte dreveným uhlím a pečte asi 10 minút.
- Ak chcete uvariť veľa kukurice, položte ďalšie 3 klasy na druhú stranu grilu alebo zohrejte.
- Kukurica je zrelá, keď jadrá zhnednú.
Metóda 9 z 9: Použitie techniky Sous Video
Krok 1. Kukuricu vložte do vzduchotesného vrecka, ak chcete použiť panvicu sous vide
Kyprú a dokonale uvarenú kukuricu získate, ak ju uvaríte v hrnci sous vide vo vode zohriatej na 80 ° C. Očistite 4 klasy a vložte ich do vzduchotesného vrecka. Akonáhle je vzduch z vrecka odstránený, vložte kukuricu do vody a položte na ňu panvicu, aby sa zaťažila. Kukuricu uvaríme v horúcej vode asi 30 minút.
- Ak chcete uvariť viac kukurice, vložte kukuricu do iného vzduchotesného vrecka a uvarte obidve vrecká súčasne.
- Kukuricu môžete variť aj počas varenia. Do vrecka pridajte pár kúskov masla a štipku soli, kým sfúknete vzduch a pevne ho uzavriete.
Tipy
- Ak máte radi kukuricu, ktorá je veľmi sladká, skúste si vybrať druh kukurice, ktorá má prirodzene sladkú chuť.
- Varenú kukuricu môžete skladovať až 5 dní umiestnením do vzduchotesnej nádoby a chladením.
- Kukuricu podávajte s dostatkom margarínu alebo masla. Môžete dochutiť soľou, korením alebo zmesou korenia, napríklad korením na cajun.
