Niekedy stačí zrelý banán - či už je to pre konkrétny recept, alebo len preto, že máte náladu vychutnať si sladkú a krémovú lahodnosť zrelého banánu. Nech už je dôvod akýkoľvek, existuje niekoľko vecí, ktoré môžete urobiť pre rýchle a jednoduché zrenie banánov. Metóda papierového vrecka je najlepší spôsob, ako dozrieť banány, ktoré chcete jesť, zatiaľ čo metóda v rúre je ideálna pre banány, ktoré budú použité v iných receptoch. Pokračujte v čítaní, aby ste zistili, ako postupovať oboje!
Krok
Metóda 1 z 2: V papierovom vrecku
Krok 1. Zhromaždite hnedé papierové vrecko, banán, ktorý chcete dozrieť, a jablko alebo paradajku
Vložením banánov do hnedého papierového vrecka s iným ovocím maximalizujete množstvo produkovaného etylénového plynu. Etylén je plyn, ktorý pri dozrievaní produkuje ovocie. Pomôže to urýchliť proces zrenia a výsledkom budú banány s hladkou a krémovou textúrou.
Krok 2. Vložte banány do spodnej časti papierového vrecka
Krok 3. Umiestnite paradajky a/alebo jablká vedľa banánov
Uistite sa, že paradajky nie sú prezreté, aby v papierovom vrecku nepraskli a nesplesniveli. Ak nemáte jablká alebo paradajky, môžete použiť aj hrušky.
Krok 4. Zatvorte papierové vrecko
Zrolujte alebo sklopte vrch papierového vrecka, aby obsahoval plynný etylén produkovaný ovocím.
Krok 5. Položte papierové vrecko naplnené ovocím na teplé miesto
Vyššie teploty spôsobujú, že ovocie uvoľňuje viac etylénového plynu, čo urýchľuje proces zrenia.
Krok 6. Nechajte banány cez noc
Banány a ostatné ovocie nechajte cez noc v papierovom vrecku. Ráno skontrolujte, či banány dosiahli požadovanú úroveň zrelosti. Ak nie, znova zrolujte a každých 12 hodín kontrolujte banány, kým nie sú celkom zrelé.
Zelené banány môžete zrieť pomocou tejto metódy papierových vrecúšok, kým do 24 hodín nebudú mať žltú šupku alebo žltú šupku s hnedými škvrnami
Metóda 2 z 2: V rúre
Krok 1. Rúru predhrejte na 150 stupňov C
Ak má vaša rúra svetlo, zapnite ho, aby ste banány mohli jednoducho sledovať.
Krok 2. Vložte banány, ktoré chcete dozrieť, na plech
Nepreplňujte sa, tri alebo štyri banány na panvicu zvyčajne stačia. Majte na pamäti, že táto metóda nebude fungovať pre banány, ktoré sú stále úplne zelené. Na dosiahnutie najlepších výsledkov použite banány, ktoré sú takmer zrelé (žltej farby).
Krok 3. Banány uvarte v rúre
Na čo použijete banány, rozhodne, ako dlho musíte banány nechať v rúre.
Krok 4. Ak chcete použiť banány v určitých receptoch, varte ich v rúre hodinu
Ak banán necháte hodinu v rúre, pokožka sa úplne zafarbí na čierno, zatiaľ čo dužina sa bude perfektne hodiť do banánových smoothies a receptov na koláče, ako je banánový chlieb.
Krok 5. Ak chcete jesť iba banány, vyberte ich z rúry po 20 minútach
Ak necháte banán v rúre dostatočne dlho, aby šupka zožltla, bez toho, aby sa vytvorili tmavé škvrny, môžete banán hneď zjesť. Bude to trvať asi 20 minút, ale určite to pozorne sledujte v rúre, aby ste to mohli včas dostať von.
Po vybratí banánov z rúry ich vložte do chladničky, aby banány vychladli a zastavili proces zrenia. Banány jedzte po úplnom vychladnutí
Tipy
- Banány, ktoré sú stále v strapci, dozrievajú rýchlejšie ako tie, ktoré nie sú.
- Zaveste banány, aby banány vyzerali, ako keby stále viseli na strome, aby dozreli neskôr ako 2 -3 dni, ak ich nepotrebujete dozrieť hneď.
- Vložte banány do chladničky, aby ste zastavili proces zrenia.
Pozor
- Nezrelé banány nedávajte do chladničky, ak chcete v procese zrenia pokračovať neskôr. Nízke teploty zastavia proces zrenia a akonáhle banán vyberiete z chladničky, nemôže pokračovať v procese zrenia.
- Zatiaľ čo niektorí ľudia uprednostňujú banány, ktoré sú zelené alebo so zelenou špičkou, nezrelé banány môžu byť kvôli vysokému obsahu škrobu ťažšie stráviteľné.
