Ružičkový kel je veľmi výživná a všestranná zelenina. Ružičkový kel obsahuje veľké množstvo vitamínu C a vitamínu K, ako aj veľa antioxidantov. Síra obsiahnutá v ružičkových klíčkoch môže tiež pomôcť pri detoxikácii tela. Ružičkový kel môže byť varený niekoľkými spôsobmi a nevyžaduje veľa korenia, aby sa zvýraznila jeho chuť.
Prísady
Varený ružičkový kel
- 4 šálky ružičkového kelu
- 1 lyžička soli
- 1/4 čajovej lyžičky korenia
- 2 lyžice masla
Vyprážaný ružičkový kel
- 2 unce ružičkového kelu
- 1/4 šálky olivového oleja
- Soľ podľa chuti
- Paprika pre chuť
- 2 lyžice citrónovej šťavy
Grilovaná ružičková kapusta
- 1 1/2 unce ružičkového kelu
- 3 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička soli
- 1/2 lyžičky čierneho korenia
Hrubý restovaný ružičkový kel
- 1 1/2 unce ružičkového kelu
- 2 lyžice masla
- 1 lyžička soli
- 1 strúčik cesnaku pretlačený
Krok
Metóda 1 zo 4: Varený ružičkový kel
Krok 1. Zahrejte vodu do varu
Na sporák postavte hrniec s vodou, pridajte štipku soli a počkajte niekoľko minút, kým voda vrie.
Krok 2. Ružičkový kel umyte
4 šálky ružičkového kelu umyte pod tečúcou studenou vodou, odlúpnite žlté listy.
Krok 3. Ružičkový kel vložte do vriacej vody a varte 10-15 minút
Varte do zmäknutia, ak doňho napichnete vidličku, potom sú ružičkové klíčky pripravené na odstránenie.
Krok 4. Odstráňte a osušte ružičkový kel
Akonáhle je mäkké, stačí ho okoreniť a je pripravené na konzumáciu. Ružičkový kel ochutíme 1 čajovou lyžičkou soli, 1/4 čajovej lyžičky korenia a 2 lyžicami masla. Užite si to, kým je horúco.
Metóda 2 zo 4: Smažená ružičková kapusta
Krok 1. Bruselové klíčky umyte a nakrájajte
Umyte studenou vodou a odlúpnite žlté listy. Potom ho prerežte na polovicu od špičky k stonke, pričom vnútri stonky urobte rez 1,3 cm, ktorý pomôže rovnomernému zahrievaniu vo vnútri ružičkového kelu.
Krok 2. Na panvici na strednom ohni rozohrejte 1/4 šálky olivového oleja
Uistite sa, že panvica, ktorú používate, je dostatočne veľká, aby sa do nej vošli kúsky ružičkového kelu.
Krok 3. Ružové klíčky položte na panvicu bokmi nadol a dochuťte korením
Podľa chuti pridajte korenie a soľ.
Krok 4. Orestujte ružičkový kel
Jednu stranu varte 5 minút do zlatista a druhou stranou ju otočte.
Krok 5. Do panvice nalejte 1/3 šálky vody
Voda, ktorú poskytnete, bude schopná pokryť celé dno panvice. Ružičkový kel varte, kým sa neodparí všetka tekutina a zelenina sa neprepečie. Potom pridajte 2 lyžice citrónovej šťavy a podávajte horúce.
Metóda 3 zo 4: Grilovaný ružičkový kel
Krok 1. Rúru predhrejte na 204 ° C
Krok 2. Vrstvy ružičkového kelu umyte a ošúpte
Umyte v studenej vode a zlikvidujte žltú časť. Nakrájajte stonky pre ľahké varenie.
Krok 3. Ružové klíčky okoreníte v miske
Pridajte 3 polievkové lyžice olivového oleja, 3/4 čajovej lyžičky soli a 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia.
Krok 4. Hoďte ružičkový kel, aby ste ho rovnomerne obalili a umiestnite do jednovrstvového grilu
Tým sa spoja chute a ružičkový kel sa rovnomerne uvarí.
Krok 5. Ružičkový kel pečte 35 - 40 minút, kým nezmäkne
Po 30 minútach skontrolujte, či sú ružičkové klíčky mäkké, tak, že do nich napichnete vidličku. Grilem určitý čas potraste, aby sa zelenina rovnomerne uvarila.
Krok 6. Podávajte
Posypte zvyšnou 1/4 čajovej lyžičky soli a užívajte si, kým je horúce.
Metóda 4 zo 4: Silný restovaný ružičkový kel
Krok 1. Zahrejte vodu do varu
Na sporák postavte hrniec s vodou, trochu osolte a počkajte, kým sa varí.
Krok 2. Ružičkový kel umyte
1 1/2 unce ružičkového kelu vypustite pod studenou tečúcou vodou a zlikvidujte všetky žlté listy.
Krok 3. Nakrájajte ružičkový kel
Rozrežte ho na polovicu od špičky k stonke, pričom pri stonke urobte rez 1,3 cm.
Krok 4. Ružičkový kel varte 5-10 minút
Keď zelenina začne mäknúť, vyberte ju.
Krok 5. Na panvicu pridajte maslo, soľ a cesnak a potom ju zohrejte
Na panvicu pridáme 2 lyžice masla, 1 lyžičku soli a 1 strúčik prelisovaného cesnaku. Počkajte 1 - 2 minúty, kým nebudú tieto ingrediencie horúce a cesnak neuvoľní svoju arómu.
Krok 6. Ružičkový kel varte 3-5 minút, alebo kým nezhnedne
Jemne premiešajte, aby sa všetky prísady rovnomerne rozložili. Ak je panvica príliš suchá, pridajte ďalšiu 1 polievkovú lyžicu masla.
