Ponáhľate sa a chcete si rýchlo pripraviť chutné jedlo? Vychutnajte si jemné zemiaky s touto jednoduchou metódou varenia v mikrovlnnej rúre. Mikrovlnné batáty sú rýchle a jednoduché a výsledné batáty budú mať rovnakú sladkú chuť ako batáty pečené v rúre. Textúra tenkej šupky batátu bude pri varení chrumkavá a dužina mäkká a sladká. Jedzte lahodné sladké zemiaky obyčajné alebo ich skúste pokvapkať rôznymi polevami, aby ste urobili sladký zemiak s inou príchuťou vždy, keď to urobíte!
Krok
Metóda 1 z 2: Varenie sladkých zemiakov v mikrovlnnej rúre
Krok 1. Očistite batáty
Bataty očistite pod studenou tečúcou vodou a batáty umyte kefkou na potraviny. Uistite sa, že ste ho dobre vyčistili. Na sladké zemiaky osušte papierovou utierkou.
Táto fáza je veľmi dôležitá, najmä ak radi jete šupky zo sladkých zemiakov
Krok 2. Kožu zo sladkých zemiakov popichajte vidličkou
Šesť až osemkrát prepichnite šupku okolo povrchu batátu. Keď ohrievate batáty v mikrovlnnej rúre, rýchlejšie sa zohrejú a para sa dostane do vnútra dužiny a pokožky. Ak do šupky batátu nevypichnete dieru, aby mohla unikať para, batát exploduje v mikrovlnke.
- Sladkému zemiaku musíte urobiť iba malú dieru v šupke, preto sa uistite, že ho nepichnete príliš hlboko.
- Alternatívne môžete na povrch sladkých zemiakov nožom pripraviť plátky v tvare „X“.
- Verte, že táto fáza je dôležitá a nemali by ste ju vynechať.
Krok 3. Zabaľte batáty na varenie
Vezmite tkanivo celej veľkosti a potom ho navlhčite studenou vodou. Jemne stlačte tkanivo, aby ste odstránili prebytočnú vodu, a dávajte pozor, aby ste ho neroztrhli. Papierové utierky položte na plech, ktorý je vhodný do mikrovlnnej rúry, široko a rovnomerne a potom umiestnite batáty do stredu papierových utierok. Sladký zemiak zabalte tak, že strany papierovej utierky preložíte tak, aby batát voľne zakryl.
- Vlhčené obrúsky pomôžu procesu tvorby pary, keď sa sladké zemiaky varia v mikrovlnnej rúre.
- Vlhčené obrúsky tiež pomôžu udržať batát zvlhčený, zabraňujú jeho zmršťovaniu a taktiež majú za následok jemnejšiu pokožku.
-
Nikdy nepoužívajte fóliu na varenie ničoho v mikrovlnnej rúre!
Batáty nezabaľujte do fólie, keď ich chcete variť v mikrovlnnej rúre. Kovové látky môžu spôsobiť iskry a dokonca spôsobiť požiar. Ak to urobíte, mikrovlnná rúra sa tiež poškodí.
Krok 4. Vložte misku do mikrovlnnej rúry a určte požadovaný čas varenia
Potrebná doba varenia závisí od veľkosti sladkých zemiakov a výkonu mikrovlnnej rúry. Väčšine stredných až veľkých sladkých zemiakov trvá varenie 8 až 12 minút, keď sú uvarené na plný výkon.
- Začnite tým, že batáty vložíte na 5 minút, potom batát vyberiete a preklopíte, aby sa obidve strany rovnomerne uvarili. Vráťte batát do mikrovlnnej rúry na 3 až 5 minút, podľa toho, ako bol batát mäkký, keď bol prvý krát vybratý.
- Potom, ak batáty nevyzerajú úplne uvarené, pokračujte vo varení batátov ešte 1 minútu a potom znova skontrolujte, či sú sladké zemiaky hotové. Ak ešte nie je uvarené, pokračujte vo varení 1 minútu a kontrolujte, či sú zemiaky pečené, kým nie sú úplne uvarené.
- Ak varíte niekoľko sladkých zemiakov naraz, budete musieť predĺžiť čas varenia o 2/3. Ak napríklad veľký sladký zemiak trvá varenie 10 minút, dvom sladkým zemiakom to môže trvať asi 16-17 minút.
- Ak chcete chrumkavú kožu, môžete batáty vložiť do mikrovlnnej rúry na 5 až 6 minút, potom vyberte papierové obrúsky a batáty preložte na pekáč. Potom batáty pečte vo vyhriatej rúre na 204 stupňov Celzia 20 minút. Táto metóda je skvelá, ak chcete získať chrumkavé šupky zo sladkých zemiakov, ktoré sa v rúre spracujú o polovicu dlhšie ako obvykle!
Krok 5. Skontrolujte, či nie je batát sladký
Sladké zemiaky opatrne vyberte z mikrovlnnej rúry. Sladké zemiaky a tanier budú horúce! Batát by mal byť dostatočne mäkký, aby sa pri silnom stlačení zdeformoval, ale dbajte na to, aby nebol príliš kašovitý. Ak sú sladké zemiaky stále príliš tuhé, batáty znova uvarte v slučkách 1 minútu v mikrovlnnej rúre a potom skontrolujte. Toto opakujte, kým nie sú zemiaky úplne uvarené. Dužinu môžete skontrolovať prilepením vidličky do stredu sladkých zemiakov; Ak vidlička dokáže batát ľahko prepichnúť, ale stred je stále trochu pevný, batát je pripravený na konzumáciu.
Ak máte pochybnosti, je najlepšie vybrať nevarený sladký zemiak, pretože uvarený batát môže v mikrovlnnej rúre pripáliť alebo explodovať
Krok 6. Bataty nechajte vychladnúť
Odstráňte všetky vlhké obrúsky pokrývajúce batáty a potom ich vyhoďte. Odporúča sa, aby ste batáty uložili do chladničky asi na päť minút. Týmto spôsobom bude proces zrenia jadra sladkých zemiakov prebiehať pomocou tepla zachyteného vo vnútornej vrstve sladkých zemiakov. Tento krok je tiež užitočný na to, aby bol vnútro sladkých zemiakov mäkký bez toho, aby bol vonkajší povrch príliš suchý.
Ak chcete batáty nechať niekomu neskôr zjesť, môžete batat zabaliť do fólie, aby bol chvíľu teplý. Uistite sa, že to urobíte čo najskôr po vybratí batátu z mikrovlnnej rúry, aby sa teplota vo vnútri udržala čo najviac
Krok 7. Podávajte zemiaky
Zemiak prekrojte na polovicu a užívajte si.
Metóda 2 z 2: Pridanie postrekovačov
Krok 1. Vyrobte sladké a slané sladké zemiaky
Na povrch sladkých zemiakov posypte klasické prísady podľa chuti. Pridajte rozpustené maslo, štipku soli, štipku korenia, lyžicu kyslej smotany a trochu na kocky nakrájanej pažítky.
Ak chcete, aby k sladkým zemiakom patrilo aj mäso, na sladké zemiaky sú skvelé malé kúsky slaniny alebo plátky klobásy
Krok 2. Urobte sladké zemiaky sladšími
Batáty posypeme trochou hnedého cukru, masla a soli. Tieto sladké zemiaky sú ideálne ako dezert!
- Na vrch môžete tiež pridať trochu javorového sirupu.
- Ak chcete vyskúšať novú príchuť a chcete sladšiu chuť, skúste pridať trochu šľahačky.
Krok 3. Experimentujte ďalej
Môžete pridať kombináciu vyššie uvedených postrekovačov alebo vyskúšať veci ako:
- Nakrájané avokádo
- Salsa
- Žltá horčica
- Volské oko
- Nakrájanú cibuľu alebo koriander.
- Sladké zemiaky si môžete vychutnať aj s vašim obľúbeným korením, ako je horčica, paradajková omáčka alebo steaková omáčka.
Krok 4. Podávajte s prílohami
Sladké zemiaky môžu sprevádzať mnohé jedlá. Pripravte si jednoduchý večerný šalát, jablkovú omáčku podľa chuti alebo si dajte sladké zemiaky s pohárom jogurtu. Okrem toho môžete pridať aj sladké zemiaky k steakom, grilovanému kuraciemu mäsu alebo mixovanej zelenine!
Tipy
- Niektoré mikrovlnné rúry majú tlačidlo voľby „pečené zemiaky“; túto možnosť použite, ak máte pochybnosti.
- Sladké zemiaky a sladké zemiaky sú dva rôzne druhy zeleniny. Väčšina druhov sladkých zemiakov má podobný tvar a veľkosť; všetky druhy sladkých zemiakov majú špicatý koniec a sú o niečo menšie ako maniok. Sladké zemiaky nie sú suché a nie sú také škrobové ako maniok, aj keď obaja chutia podobne. Ak omylom kúpite maniok, môžete ho uvariť rovnakým spôsobom; je dokonca šanca, že si rozdiel ani nevšimneš.
- Ak sa ponáhľate, batáty môžete nakrájať hneď po tom, ako sa mikrovlnná rúra zastaví, pridať postrek (alebo nie) a vstúpiť do záverečnej fázy varenia opätovným mikrovlnným ohrevom ďalších 30 až 60 sekúnd.
- Užite si a splňte si chuť na sladké zemiaky. Sladké zemiaky budú chutiť divne, ak ich budete jesť bez posypania! Ak máte chuť na určitú príchuť, skúste ich pridať do sladkých zemiakov. Je to taká zábava, keď si vytvoríte vlastnú kombináciu sladkých zemiakov.
- Centrum pre vedu vo verejnom záujme (CSPI) hodnotí sladké zemiaky ako najvýživnejšiu zeleninu.
Pozor
- Pridaním trochy tuku môžete zvýšiť obsah beta-karoténu v sladkých zemiakoch. Lyžicu (15 ml) extra panenského olivového oleja môžete pridať do sladkých zemiakov, ak ich neplánujete podávať s inými prísadami.
- Ak nechcete batáty variť hneď po kúpe, mali by ste ich skladovať na chladnom, tmavom a suchom mieste. Neuchovávajte v chladničke, pretože sladký zemiak vyschne.
