Potrebujete vriacu vodu na nápoje alebo recepty? Malé množstvo vody je možné ľahko variť v mikrovlnnej rúre len niekoľko minút bez zahrievania kachlí alebo zapínania rýchlovarnej kanvice. To však tiež neznamená bezproblémové. Napríklad, aj keď je malé, riziko prehriatia je stále možné. Za týchto okolností horúca voda náhle vystrekne, čo môže spôsobiť popáleniny. Aj keď je riziko malé, existuje niekoľko jednoduchých krokov, ktoré môžete urobiť, aby ste mohli vodu v mikrovlnnej rúre bezpečne prevariť.
- Čas prípravy: 1 minúta
- Čas varu: 1-3 minúty
- Celkový čas: 2-4 minúty
Krok
Výber nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry
Prvým krokom k zaisteniu bezpečnosti vriacej vody v mikrovlnnej rúre je použitie správnej nádoby. Táto ľahko zrozumiteľná tabuľka vám pomôže určiť, či je kontajner vhodný na použitie.
| Prísady | Bezpečné do mikrovlnnej rúry? | Poznámky |
|---|---|---|
| Sklo | Áno | |
| keramický | Áno | |
| Papierový tanier | Áno | |
| Olejový papier/pergamen | Áno | |
| Väčšina kovov (vrátane hliníkovej fólie a striebra) | Nie | Kov ohrievaný v mikrovlnnej rúre môže vydávať iskry, ktoré mikrovlnnú rúru poškodia alebo dokonca spôsobia požiar. |
| Hnedé papierové vrecko | Nie | V dôsledku uvoľňovania toxických výparov v mikrovlnnej rúre môže spôsobiť požiar. |
| Tesne uzavretý/vzduchotesný kontajner | Nie | V dôsledku tvorby horúcej pary môže explodovať. |
| Jednorazové nádoby (nádoby na jogurt, maslo atď.) | Nie | Môže sa topiť, spaľovať alebo uvoľňovať toxické výpary. |
| Plasty (obaly, nádoby podobné nádobám Tupperware atď.) | Obvykle nie | Škodlivé chemikálie v plastoch môžu kontaminovať potraviny. Môžu sa však použiť plastové nádoby označené FDA ako „vhodné do mikrovlnnej rúry“. |
| Polystyrén | Obvykle nie | Pozrite si informácie na plastovom stĺpci; Môžu byť použité niektoré polystyrénové nádoby označené ako „vhodné do mikrovlnnej rúry“. |
Časť 1 z 2: Bezpečne vriaca voda
Krok 1. Nalejte vodu do misky alebo pohára vhodného do mikrovlnnej rúry
Najprv nalejte vodu do nádoby vyrobenej z materiálov vhodných pre mikrovlnné rúry, ako je uvedené v tabuľke vyššie.
Uistite sa, že nádoba nie je tesne uzavretá. Zvýšenie horúcej pary môže spôsobiť nebezpečný výbuch
Krok 2. Do vody vložte čistý predmet vhodný do mikrovlnnej rúry
Ďalej umiestnite do vody nekovový predmet, ako je varecha, paličky alebo zmrzlinová tyčinka. Zabránite tým prehriatiu tým, že necháte vytvárať vodné bubliny.
- K prehriatiu dochádza vtedy, keď sa voda v mikrovlnnej rúre zahreje nad bod varu, zatiaľ čo voda nemôže bublinkovať, pretože neexistuje žiadny bod „nukleacie“(drsný povrch, ktorý umožňuje tvorbu bublín). Akonáhle sa voda rozdelí a vytvorí sa bod „nukleácie“, prehriata voda sa rýchlo zmení na horúcu paru a spôsobí malý výbuch.
- Ak nemáte nekovový predmet, ktorý je možné ponoriť do vody, použite nádobu, ktorá má na vnútornom povrchu škrabance alebo črepy. Tieto škrabance alebo triesky budú pôsobiť ako „nukleačné“body, ktoré pomáhajú pri tvorbe vodných bublín.
Krok 3. Vložte vodu do mikrovlnnej rúry
Zahrievajte krátku dobu (napr. Nie viac ako minútu a pol), pričom pravidelne miešajte, kým sa voda neodparí. Aj po tomto kroku nemusia byť vodné bubliny také zrejmé, ako na panvici. Najpresnejší spôsob, ako sa uistiť, že voda vrie, je zmerať ju teplomerom. Na úrovni mora voda vrie pri 100 ° C. Teplota vriacej vody vo vyšších polohách klesá.
Ak používate nádobu, ktorá dobre uchováva teplo (napríklad sklenenú alebo keramickú), buďte opatrní pri vyberaní vody z mikrovlnnej rúry na miešanie. Aby ste si nespálili ruky, používajte uterák alebo ochranné rukavice
Krok 4. Na sterilizáciu vody pokračujte v varení vody
Ak je voda varená na čistenie, nechajte ju v mikrovlnnej rúre dostatočne dlho, aby v nej boli usmrtené všetky mikroorganizmy. Centrá pre kontrolu chorôb a Americká agentúra pre ochranu životného prostredia odporúčajú variť vodu najmenej 1 minútu alebo 3 minúty vo výške nad 2 000 m n. M.
Časť 2 z 2: Predchádzanie rizikám prehriatia (pokročilé tipy)
Krok 1. Neohrievajte vodu príliš dlho
Ak vás po prečítaní krokov v predchádzajúcej časti stále znepokojuje prehriatie pri varení vody, môžete urobiť aj ďalšie veci, aby ste sa presvedčili, že je to bezpečné. Jednou z najdôležitejších vecí, ktoré môžete urobiť, aby ste zabránili prehriatej vode, je napríklad „neprehriať ju“. Ak voda neklesne nad bod varu, nebude veľmi horúca.
Čas varu vody je možné nastaviť podľa výkonu mikrovlnnej rúry. Pre istotu obmedzte predovšetkým čas varu na 1 minútu. Na základe prvého výsledku upravte nasledujúci čas varu
Krok 2. Vyhnite sa používaniu veľmi chúlostivých nádob
Z rovnakých dôvodov by ste mali dávať nekovové predmety do vody alebo používať poškriabané nádoby, nemali by ste používať veľmi hladké nádoby. Medzi príklady patria nové sklenené alebo keramické misky. Prehriatie však môže spôsobiť aj množstvo ďalších pomerne chúlostivých prísad.
Prednostne používajte starú nádobu, ktorá je opotrebovaná alebo vyzerá poškriabane, aby mala bod „nukleácie“, aby sa vytvorili vodné bubliny
Krok 3. Po varení vody klepnite na bok nádoby
Keď sa voda dlhší čas zohrieva, pred vybratím z mikrovlnnej rúry skontrolujte, či sa neprehrieva, a silne poklepte na jednu stranu nádoby. V ideálnom prípade urobte tento krok pomocou „dlhého predmetu“na ochranu ruky.
Ak je voda veľmi horúca, poklepanie na nádobu môže spôsobiť „výbuch“na povrchu vody. Voda sa môže rozliať v mikrovlnnej rúre, ale keďže nebola odstránená, budete v bezpečí pred popáleninami
Krok 4. Horúcu vodu premiešajte s dlhým predmetom, kým je ešte v mikrovlnnej rúre
Stále si nie ste istí, či je voda veľmi horúca alebo nie? Pre istotu premiešajte dlhou palicou alebo tyčinkou. Vložením predmetu a rozbitím hladiny vody sa vytvorí „nukleačný“bod pre tvorbu bublín. Super teplá voda čoskoro exploduje alebo pretečie. Ak nie, gratulujeme, je vydaná bezpečná voda!
Krok 5. Držte tvár mimo nádoby s vodou, kým si nie ste istí, že je bezpečná
Napriek tomu, že sa to zdá zrejmé, stojí za to znova zdôrazniť, že „musíte držať tvár mimo vody, ktorej hrozí super teplo“. Väčšina zranení z prehriatej vody nastane, keď človek vytiahne vodu z mikrovlnnej rúry a pozrie sa do nej. Výbuchy prehriatej vody v tomto mieste môžu spôsobiť vážne popáleniny tváre a v najhoršom prípade trvalé poškodenie zraku.
Pozor
- Šálka vody, v ktorej nie je nič, ako napríklad paličky, je väčším rizikom prehriatia, pretože bubliny sa nemajú kde vytvárať. Vložiť niečo do vody je malý, ale veľmi dôležitý krok.
- Do mikrovlnnej rúry nedávajte uzavretú nádobu s vodou. Vytvorená horúca para môže spôsobiť výbuch nádoby a kontamináciu mikrovlnnej rúry.
