Vodnica, ktorú je možné kúpiť vo vašom miestnom obchode so zeleninou alebo na farme, je výživná a môže poskytnúť neočakávaný výbuch chuti takmer v každom jedle. Vodnica má rez ako repa, ale keď sa varí, vyzerá skôr ako zemiak. Vodnicu je možné restovať, grilovať, variť, pražiť alebo si ju môžete vychutnať aj surovú. Ak chcete vedieť, ako variť repu rôznymi spôsobmi, postupujte podľa týchto krokov.
Prísady
Smažená repa
- 3-4 malé repy
- 1 šálka nakrájanej cibule
- 2 lyžice maslo
- Soľ podľa chuti
- Paprika podľa chuti
- 1 polievková lyžica Pomarančová voda
Popálené repy
- 450 gr. plátky repy
- 3 lyžice olivový olej, oddelený
- Soľ podľa chuti
- Paprika podľa chuti
- 1 polievková lyžica mletý cesnak
- 2 lyžice nasekaná petržlenová vňať
- Kôra (vonkajšia časť citrónovej kôry) z 1 citrónu
Pečená repa
- 700 gr. repa
- 1 polievková lyžica nesolené maslo
- Soľ podľa chuti
- Paprika podľa chuti
Krok
Metóda 1 z 5: Nastavte repu
Krok 1. Vyberte si čerstvú repu
Čerstvé repy sa vyznačujú hustou pokožkou, pevnou na dotyk a sviežou zelenou stonkou na vrchu. Vyvarujte sa repy s hnedými škvrnami alebo zelenými stonkami, ktoré vyzerajú nezdravo, pretože tieto budú naznačovať, že repa je stará. Čím sú vaše repy staršie, tým budú trpkejšie chutiť.
Krok 2. Ostrým nožom odrežte zelené stonky
Krok 3. Opláchnite repu studenou vodou
Tým odstránite všetky baktérie alebo nečistoty.
Krok 4. Očistite repu
Ostrým nožom odlúpnite tvrdú kožu repy. Ak sa repa olupuje alebo je koža popraskaná, budete musieť vonkajšiu vrstvu odlúpnuť, aby ste pod ňou získali novší a čerstvejší povrch. Je to podobné ako pri šúpaní cibule.
Metóda 2 z 5: Opečte repu
Krok 1. Na panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na strednom ohni
Počkajte asi 30 sekúnd, kým sa maslo nezohreje.
Krok 2. Na panvici opražte 1 šálku nakrájanej cibule
Krok 3. Nakrájajte 3-4 repy na tenké plátky
Nakrájajte na tenké plátky, ktoré pripomínajú hranolky.
Krok 4. Pridajte repu do panvice, keď cibuľa začne mäknúť
Na panvicu pridajte ďalšiu lyžicu olivového oleja.
Krok 5. Okrúhlicu varte 5 minút, potom znížte teplotu na nízky oheň
Tuřín ďalej varíme, kým nie je mäkký. Potom repu vyberte zo sporáka a dochuťte soľou a korením.
Krok 6. Podávajte
Okrúhlicu posypeme 1 polievkovou lyžicou. citrónovú šťavu, panvicu premiešajte, aby sa zmiešala citrónová šťava a zelenina, a podávajte ešte horúce.
Metóda 3 z 5: Repa Burn
Krok 1. Zapáľte horák
Krok 2. Nakrájajte 1 450 g repy na štvrtiny
Keď ste hotoví, prepichnite repu špáradlom, aby bol proces pečenia jednoduchší.
Krok 3. Repu natrieme na obidve strany 1 polievkovou lyžicou
olivový olej.
Krok 4. Okrúhlicu dochutíme soľou a korením podľa chuti
Krok 5. Pečte repu na stredne silnom ohni, kým nezmäkne
Pálenie každej strany repy trvá asi dve minúty. Keď je hotové, preložte na tanier.
Krok 6. Na panvici na silnom ohni uvarte 1 lyžicu cesnaku a 2 lyžice olivového oleja
Počkajte 1-2 minúty, kým olej nasiakne.
Krok 7. Znížte teplo kachlí na nízke teplo
Cesnak varte ešte asi 2 minúty alebo dozlatista.
Krok 8. Vypnite oheň a zmiešajte 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate s 1 lyžičkou
korenie. Zmiešajte obe zložky, kým sa úplne nespoja.
Krok 9. Lyžicu olejovej zmesi naneste na lyžicu a naneste na repu
Krok 10. Podávajte
Okrúhlicu posypte kôrou z 1 citrónu a vychutnajte si ešte horúci.
Metóda 4 z 5: Pečenie repy
Krok 1. Rúru predhrejte na 260 ° C
Dajte stopu do strednej polohy.
Krok 2. Očistite a rozdeľte 700 g repy na štvrtiny
Kusy by mali pripomínať kolieska citrónu.
Krok 3. Na malej panvici rozpustite 1 polievkovú lyžicu nesoleného masla
Krok 4. Vložte repu s rozpusteným maslom do malej misky
Dochutíme soľou a korením.
Krok 5. Vložte repu do pekáča
Zaistite, aby medzi každým kusom repy bol priestor.
Krok 6. Repa pečte 25-30 minút, kým nie je mäkká a hnedá
Počas tohto procesu budete musieť panvicu dvakrát alebo dvakrát premiešať, aby sa repa rovnomerne upiekla.
Krok 7. Podávajte
Vychutnajte si tieto lahodné pečené repy, kým sú ešte horúce.
Metóda 5 z 5: Varenie repy iným spôsobom
Krok 1. Polovicu zemiakov vo svojom obľúbenom zemiakovom recepte nahraďte repou
Vodnicu pripravíte rovnako, ako by ste uvarili zemiaky. Výsledkom bude mäkké a prekvapivo chutné jedlo.
Krok 2. Nakrájajte repu a podávajte surovú
Tieto plátky potom môžete jesť samotné so štipkou soli, alebo ich môžete použiť na hamburgery alebo iné jedlá ako náhradu za surovú cibuľu.
Krok 3. Nastrúhajte surovú repu
Na strúhanie repy použite strúhadlo na syr. Vodnicu položte na svoj obľúbený šalát. Vodnica dodá chrumkavú textúru a lahodnú chuť.
Krok 4. Nakrájajte repu a pridajte do polievky
Potom ju zamiešajte do svojej obľúbenej polievky, ako ju uvaríte, rovnako ako zeler alebo nakrájanú cibuľu. Vodnica sa bude dusiť vo vývare a dodá bohatú chuť.
Krok 5. Varte repu
Vodnicu nakrájame na hrubšie plátky a varíme v parnom hrnci 3 až 5 minút. Vodnice položíme na plech a vložíme do rúry vyhriatej na 54 ° C asi na 8 až 10 hodín. Akonáhle sú repíky suché alebo krehké na dotyk, vyberte ich a nechajte vychladnúť. Tieto scedené repy podávajte ako desiatu, alebo ich pridajte do polievok rovnako ako polievku so sušienkami.
Krok 6.
