Každý miluje Krispy Kreme! Šišky Krispy Kreme sa podávajú pri zbierkach, raňajkách a dokonca aj na uspokojenie chuti na občerstvenie. Prečo však vyhadzovať peniaze za ich kúpu, keď si ich môžete vyrobiť doma sami? Je pravdepodobné, že väčšinu surovín už máte doma; Lahodné šišky, ktoré milujete, môžete urobiť za pár minút.
Prísady
Cesto na šišky
- 2 balíčky štandardného alebo rýchlo rastúceho droždia
- 1/4 šálky teplej vody (105 - 115 stupňov)
- 1 1/2 šálky teplého mlieka (prevarte a potom vychladnite)
- 1/2 šálky cukru
- 1 lyžička soli
- 2 vajcia
- 1/3 šálky margarínu
- 5 šálok univerzálnej múky
- Zeleninový olej
Glaze Lapisan
- 1/3 šálky masla
- 2 šálky práškového cukru
- 1 1/2 ČL vanilky
- 2-4 lyžice horúcej vody
Krok
Metóda 1 z 3: Šišky
Krok 1. V miske zmiešajte teplú vodu s droždím
Droždie necháme rozpustiť vo vode.
Krok 2. Pridajte soľ, margarín, mlieko, cukor, vajcia a 2 šálky múky
Skombinujte tieto ingrediencie za jemného miešania, pretože budete musieť premiešať a rozdrviť hrudky. Vykonajte to 30 sekúnd.
Krok 3. Zmes šľahajte alebo miešajte ďalšie 2 minúty na strednej rýchlosti
Pokračujte v splošťovaní a obrysovaní. Pridajte zvyšnú múku a miešajte cesto, kým nie je dokonalé.
Krok 4. Cesto prikryte a nechajte kysnúť 50 až 60 minút
Uložíme na teplé miesto. Cesto bude pripravené, keď povrch sleduje smer, ktorého sa ho dotknete; čo znamená, že ak na cesto stlačíte prstom, cesto zostane v polohe tlaku nadol a nebude sa odrážať späť hore.
Krok 5. Múku rozotrite na podložku, napríklad na stôl alebo dosku na krájanie
Lyžicou dávame cesto na pomúčenú dosku a cesto jemne zvinieme, aby bolo obalené. Cesto opatrne rozvaľkajte, aby bolo valčekom hrubé asi 1,3 cm (lepšie je, keď ho najskôr potriete múkou, aby sa cesto nelepilo na valček). Na každé ovocie použite krájač na šišky, v strede urobte dieru.
Krok 6. Tieto kúsky šišiek opäť prikryte a nechajte kysnúť 30 až 40 minút
Krok 7. Použite fritézu na 180 ° C a nalejte rastlinný olej
Špachtľou širokou po stranách a šišky vsuňte do oleja. Smažte každú stranu asi 1 minútu, kým nie sú šišky dozlatista.
Krok 8. Šišky opatrne vyberte z oleja a kúsky týchto šišiek osušte
Nenechajte povrch šišky drobiť.
Krok 9. Naneste vrstvu glazúry a vložte do nej šišky
Šišky necháme vychladnúť a potom použijeme čokoládovú polevu ako džem.
Metóda 2 z 3: Krémová poleva
Krok 1. Na rozohriatie masla použite malú panvicu
Počkajte, kým sa maslo nerozpustí, a vypnite oheň.
Krok 2. Pridajte zmes vanilky a práškového cukru, kým nebude zmes hladká
Krok 3. Nalejte vodu (jednu polievkovú lyžicu naraz) a miešajte, kým konzistencia nebude podľa vašich predstáv
Metóda 3 z 3: Čokoládová poleva
Krok 1. Na malej panvici rozpustite čokoládu a maslo na miernom ohni
Krok 2. Vypnite oheň, pridajte práškový cukor a vanilku, miešajte, kým nebude zmes hladká
Krok 3. Nalejte vodu (jednu polievkovú lyžicu naraz) a miešajte, kým konzistencia nebude podľa vašich predstáv
Krok 4. Hotovo
Tipy
- Tento recept pripraví 2 až 3 tucty (24-36 kusov) šišiek.
- Na ozdobenie šišiek použite posýpku alebo iné posypanie na čokoládovú polevu.
- Skúste použiť glazúru pomocou potravinovej kefy; vďaka tomu sa bude rovnomerne šíriť!
