Horká čokoláda je perfektná v chladnom počasí a chutí lepšie, ak čokoláda nie je instantný prášok. Tento článok vám ukáže niekoľko spôsobov, ako si doma vyrobiť vlastný kakaový prášok.
Prísady
Mikrovlnný horúci čokoládový nápoj:
- Mlieko
- Cukor alebo stévia, podľa toho, čo je v poriadku
- Kakaový prášok
- Voda
Čokoládový nápoj horúcej vody
- 2 lyžice kakaového prášku
- 4 lyžičky cukru
- 0,2 litra vriacej vody, alebo koľko je potrebné
- 1/4 čajovej lyžičky masla/margarínu (voliteľné, pre väčšiu bohatosť)
Krok
Metóda 1 z 3: Horúci čokoládový nápoj do mikrovlnnej rúry
Krok 1. Poznáte svoju kapacitu šálky
Väčšina šálok má objem 0,3 litra, niektoré však majú viac ako 0,2 a 0,3 litra.
Krok 2. Do pohára dajte polievkovú lyžicu
Krok 3. Odmerajte si lyžičku kakaového prášku a dajte ho do šálky
Môžete zadať viac, ale toto opatrenie použite prvýkrát.
Krok 4. Pridajte dve čajové lyžičky vody
Ďalším krokom je to, čo sa nazýva „zvlhčenie pigmentu“. Miešajte cukor, vodu a kakao, kým nie sú úplne zvlhčené. Spoznáte to podľa vzhľadu povrchu. Ak je povrch zrkadlový, kakaový prášok ste namočili. Ak nie, stále miešajte a prípadne pridajte pár kvapiek vody.
Krok 5. Pridajte 2,5 cm mlieka a premiešajte, aby sa kakaová pasta a mlieko úplne premiešali
Zostávajúci obsah pohára naplňte mliekom, a to až 1,25 cm od okraja pohára. Zmes sa po zahriatí na 5%roztiahne, preto nepreplňujte.
Krok 6. Vložte pohár do mikrovlnnej rúry
- Na 0,2 litrový pohár zahrievajte (na najvyššom stupni) jednu minútu, 45 sekúnd.
- Na 0,3 litrový pohár zahrievajte dve minúty a 10 sekúnd.
- Najlepšie výsledky dosiahnete použitím dvojitého kotla na odparenie mlieka na sporáku.
Krok 7. Monitorujte pohár posledných 20 sekúnd
Kakao z nejakého dôvodu má tendenciu peniť. Obvykle to tak nie je, ale len pre prípad, že by ste sledovali svoj pohár. ak sa objaví pena, otvorte dvere a premiešajte. Vezmite lyžicu, zatvorte dvere a dokončite kúrenie.
Krok 8. Užite si to
Metóda 2 z 3: Horúci čokoládový nápoj
Krok 1. Pred spustením pripravte všetky zásoby
Krok 2. Varte vodu
Kým voda vrie, môžete do pohára pridať kakaový prášok a cukor.
Krok 3. Do pohára dajte vriacu vodu spolu s ostatnými prísadami
Miešajte, kým nie je rovnomerne rozložený.
Krok 4. Pridajte 1/4 čajovej lyžičky masla/margarínu na obohatenie čokoládovej chuti (voliteľné)
Miešajte, kým nie je rovnomerne rozložený.
Krok 5. Ihneď podávajte
Vychutnajte si lahodný antioxidačný horúci nápoj s bohatou chuťou.
Metóda 3 z 3: Návrhy na postrekovanie
Krok 1. Vyskúšajte jednu z nasledujúcich zálievok pre váš domáci čokoládový nápoj:
- Ak chcete, navrch škorice alebo kakaového prášku.
-
Pridajte marshmallows, šľahačku a strúhanú čokoládu. Ak dáte príliš veľa kakaového prášku, pridajte do nápoja mlieko.
Ak ste vegán, kúpte si vegánske marshmallow z obchodu so zdravou výživou
- Ak chcete, môžete pridať aj šľahačku
- Skúste pridať extrakt z mäty piepornej, aby bol chladnejší.
Tipy
- Skúste pridať kávu, aby ste nahradili časť mlieka. Ak máte odvahu, pridajte škoricu a kajenské korenie na výrobu „Mayskej horkej čokolády“!
- Vegetariáni a vegáni môžu mlieko nahradiť sójovým mliekom, ryžovou vodou alebo celozrnným mliekom. Vanilkové sójové mlieko bude chutiť skvele, ak použijete kvalitný výrobok.
- Nepoužívajte cukor, ak máte radi silnú, horkú chuť kakaa. Nie každý má rád túto chuť, ale je skvelá, keď si na ňu zvyknete.
- Ak kakaová príchuť chýba, pridajte ďalšie.
- Ak robíte horúcu čokoládu pomocou kanvice namiesto mikrovlnnej rúry, niektorí ľudia radi pridajú horúcu vodu po vložení kakaového prášku do šálky, potom sa mlieko naleje ako posledné. Tým sa zabráni pikantnej chuti mlieka. Je to osobná voľba, rozdiel možno ani nepocítite. Dobre premiešajte, bez ohľadu na poradie miešania.
- Väčšina antioxidantov v čokoláde skutočne pochádza z kakaa. Užívajte si teda bez viny.
- Pri metóde 1 ušetrite čas zahrievaním mlieka (alebo vody) pri príprave kakaovej pasty. Plnotučné mlieko je ťažké variť, ak ho ohrievate v mikrovlnnej rúre. Cestoviny sa ľahšie rozpustia v horúcom mlieku.
- Ak je metóda 1 pre vás príliš náročná, môžete 2/3 mlieka naliať do šálky. Zahrievajte v mikrovlnnej rúre 45 sekúnd. Vezmite to a pridajte 2-3 lyžice kakaového prášku. Miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Predhrejte v mikrovlnnej rúre jednu minútu. Užite si to!
Pozor
- Pred vložením šálky do mikrovlnnej rúry vezmite lyžicu.
- Buďte opatrní pri nalievaní vriacej vody.
- Snažte sa nápoj neprehriať. Uvedomte si tiež, že teplo bude trvať asi 20 sekúnd (vyššie).
- Uistite sa, že je možné vašu šálku ohriať v mikrovlnnej rúre.
- Buďte opatrní pri prvom pití z pohára, pretože je ešte horúci
- Ak neznášate laktózu, podávajte sójové mlieko, mandľové mlieko alebo mlieko bez laktózy.
