Tí z vás, ktorí majú obmedzený voľný čas, si môžu byť istí, že sendviče sú jedným z najčastejšie konzumovaných jedál. Pretože sa sendviče dajú veľmi ľahko pripraviť a kombinovať s rôznymi náplňami, mnoho ľudí si ich rád vezme so sebou do práce alebo dokonca na piknik. Bez ohľadu na aktivitu sa uistite, že je stav sendviča čerstvý a chutný, a to podľa rôznych tipov zhrnutých v tomto článku!
Krok
Časť 1 z 2: Výroba plneného chleba
Krok 1. Použite krusty alebo rožky, aby ste zabránili zmäknutiu textúry pri spracovaní na sendviče
Najmä chrumkavé chleby, ako sú bagety, majú suchú textúru, takže je nepravdepodobné, že pri spracovaní na sendviče zmäknú. Ak dávate prednosť obyčajnému bielemu chlebu, skúste ho krátko upiecť, než z neho urobíte sendviče, aby textúra nebola príliš vlhká a po zjedení zostala čerstvá.
- Ak chcete použiť obyčajný biely chlieb, ktorý sa bežne robí do sendvičov, skúste kúpiť celé bochníky chleba v obchode alebo supermarkete, kde sa celý výrobok pečie sám, aby bola zaistená čerstvosť.
- Niektoré druhy chleba sú vhodnejšie na kombináciu s určitými plnkami. Najmä ak váš chlieb obsahuje husté, ťažké prísady, ako je mäso a syr, skúste použiť pevnejší tvarovaný chlieb. Na druhej strane, ak má plnka jemnejšiu textúru, napríklad zmes majonézy a vajec, pokojne použite chlieb s mäkšou textúrou, aby sa suroviny ľahšie prilepili na povrch chleba.
Krok 2. Ako náplň do chleba používajte suché prísady
Napriek tomu, že všetky potravinové prísady je možné použiť ako náplň do chleba, pokiaľ možno sa vyhýbajte mokrým textúrovaným prísadám, ktoré sú náchylné na zjemnenie textúry chleba. Skúste tiež naniesť tenkú vrstvu masla na povrch chleba, aby pôsobil ako „strážny plot“medzi chlebom a plnkou. Ak chcete pridať šalát, nezabudnite ho pred vložením na povrch chleba najskôr umyť a vysušiť. Ak chcete pridať paradajky, skúste ich vložiť medzi mäso a syr namiesto priamo na chlieb.
Ak je to potrebné, zabalte mokré prísady, ako sú paradajky, do samostatnej nádoby a pridajte ich na povrch chleba tesne pred jedlom
Krok 3. Korenie položte na chlebovú náplň
Ak chcete pridať rôzne druhy korenín, skúste ich položiť na plnku, aby textúra chleba nezmäkla. Napríklad na chlieb môžete najskôr položiť kúsok mäsa alebo syra a potom nalejte korenie.
Na dosiahnutie najlepších výsledkov nikdy nedávajte na chlieb korenie
Krok 4. Pečte chlieb tesne pred cestou, aby ste skrátili dobu skladovania
Čím dlhšie sa chlieb po jeho príprave bude jesť, tým menej bude čerstvý. Skúste preto chlieb a jeho obsah zabaliť zvlášť, potom ich dajte dohromady tesne pred jedlom. Táto metóda funguje najlepšie, ak je vašou variantou kuracie sendviče, tuniakový sendvič alebo sendvič z vaječného šalátu.
Ak bol sendvič vyrobený deň vopred, nezabudnite ho uložiť na noc do chladničky zabaleného v hliníkovej fólii alebo plastovom obale a vložte do vzduchotesnej nádoby
Časť 2 z 2: Balenie plneného chleba
Krok 1. Chlieb zabalte do pergamenového papiera
Napriek tomu, že sú plastové vrecká na prichytenie dostatočne účinné, aby zabránili vystaveniu chleba vzduchu, v skutočnosti zachytia vlhkosť v nádobe a po zjedení zjemnia textúru chleba. Ak to chcete napraviť, skúste namiesto chlopne z plastového vrecka zabaliť chlieb do pergamenového alebo voskového papiera. Alternatívne môžete chlieb tiež pevne zabaliť igelitom, aby ste zabránili vyliatiu obsahu.
Ak je chlieb ešte horúci a chcete ho podávať pri tejto teplote, skúste ho namiesto pergamenového papiera zabaliť do alobalu, aby ste teplotu udržali pod kontrolou. Okrem toho môžete chlieb v rúre ľahko ohriať, keď dorazí na miesto určenia
Krok 2. Vložte chlieb do obedového boxu, ako je Tupperware, aby bola zaistená jeho bezpečnosť
Väčšina sendvičov má drobivú štruktúru a textúru, aj keď to závisí od typu použitého chleba. Ak je bochník dostatočne malý, skúste ho vložiť do obedového boxu, ako je Tupperware, aby bol čerstvý a bezpečný.
Krok 3. Na chlieb neklaďte ťažké predmety
Keď musí byť chlieb zabalený do iných predmetov, nepokladajte naň ťažké predmety, najmä ak chlieb nie je zabalený v pevnom obale, akým je napríklad Tupperware. Nezabudnite, že ťažké predmety môžu na chlieb tlačiť a plnka sa rozpadne. Výsledkom bude, že chlieb bude príliš mäkký a bude menej chutný.
Krok 4. Chlieb nechajte vychladnúť v prípade, že obsahuje prísady, ktoré je skutočne potrebné chladiť
Ak je váš chlieb vyrobený z rýchlo sa kaziacich surovín, ale musíte ho vziať na cesty, snažte sa ho vždy udržiavať v chlade, okolo 4 stupňov Celzia. Ak je v mieste určenia chladnička, dajte do nej chlieb, hneď ako sa tam dostanete.
- Ak bude sendvič zabalený v obedovom boxe, nezabudnite na spodok a vrch chleba položiť chladiaci gél, aby sa udržala stabilná teplota.
- Ak sa chlebíček bude voziť viac ako pol hodiny, nezabudnite ho uložiť do špeciálneho chladiča potravín.
Tipy
Na dosiahnutie najlepších výsledkov používajte vždy najčerstvejšie suroviny, ktoré nájdete
Pozor
- Mäsové sendviče by mali byť vždy skladované v chladnej miestnosti a nemali by ste ich nechať pri izbovej teplote dlhšie ako štyri hodiny.
- Pred prípravou chleba si nezabudnite umyť ruky mydlovou vodou aspoň na 20 sekúnd.
- Pred a po použití vyčistite všetky použité kuchynské potreby, krájacie dosky a kuchynské linky.
