Počas 1. svetovej vojny sa tuniaky v konzervách stali obľúbeným zdrojom bielkovín medzi spojeneckými vojakmi a od tej doby si ich západné krajiny získavajú na obľube, najmä vo forme tuniakových sendvičov. Jemnosť a jemná chuť tuniaka z neho robia ideálnu prísadu do šalátov a sendvičov, a keďže sú sendviče z tuniaka stále obľúbenejšie, z klasického tuniakového sendviča vzišlo množstvo nových a inovatívnych variácií, vrátane taveného tuniaka, tuniakového sendviča a dokonca aj tuniakový sendvič. Pozrite sa na nasledujúce recepty a nájdite variáciu, ktorá vám najviac chutí.
Celkový čas prípravy (klasický chlieb plnený tuniakom): 10-15 minút
Prísady
Klasický tuniakový plnený chlieb
- Pre 4 osoby
- 2 6-uncové konzervy tuniaka
- 1/2 šálky zeleru
- 1/4 šálky cibule
- 1/2 šálky majonézy, obyčajnej alebo svetlej
- 1 čajová lyžička limetkovej šťavy
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky korenia
- 8 plátkov sendviča
Lahôdkový tuniakový plnený chlieb
- Pre 2 osoby
- 1 5-uncová plechovka tuniaka
- 3 lyžice nakrájaného zelerového listu
- 3 lyžice nakrájanej žltej cibule
- 2 polievkové lyžice majonézy, obyčajnej alebo svetlej
- 1 lyžica zvýrazňovača chuti
- Soľ a korenie podľa želania
- Sendviče (alebo rolky alebo rožky, na spestrenie)
- Hlávkový šalát, fazuľové klíčky, plátky uhorky, mierne sladkú papriku, kyslé uhorky, avokádové plátky a/alebo plátky paradajok na ozdobu podľa potreby
- Horčica (ak je to žiaduce)
- 4 plátky sendviča
Vaječný a tuniakový šalát plnený chlebom
- Pre 2 osoby
- 1 6-unca konzervovaného tuniaka
- 3 vajíčka uvarené natvrdo, ošúpané a nakrájané
- 1 šálka nakrájaného zelerového listu
- 1 polievková lyžica majonézy, obyčajná alebo svetlá
- Soľ a korenie na dochutenie
- 4 plátky sendviča
Otvorený tuniakový plnený chlieb
- Pre 4 osoby
- 2 5-uncové konzervované tuniaky
- 2 polievkové lyžice nakrájanej červenej cibule
- 2 polievkové lyžice majonézy, obyčajnej alebo svetlej
- 1 lyžica limetkovej šťavy
- 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
- 1/8 čajovej lyžičky soli
- Trochu pikantnej omáčky
- Paprika ako korenie
- 4 plátky sendviča
- 2 paradajky, nakrájané na plátky
- 1/2 kúska syra čedar
- 8 plátkov sendviča
Roztopený tuniak
- Pre 4 osoby
- 2 6-uncové konzervované tuniaky
- 1/4 šálky majonézy, obyčajnej alebo ľahkej
- Šťava z 1/2 citrónu (podľa potreby)
- 1/4 šálky zelerových listov, nasekaných
- 1 1/2 lyžice nakrájanej žltej alebo červenej cibule
- 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
- 1/2 lyžice nasekanej bazalky (podľa potreby)
- 1/2 lyžice nasekaného koriandra (podľa potreby)
- 3/4 čajovej lyžičky octu, červeného vína
- Štipka soli a korenia
- 4 krajce ražného chleba bez semien alebo chleba pita
- 8 plátkov paradajok
- 8 plátkov švajčiarskeho syra alebo 1/2 šálky rozdrobeného syra Feta
- 8 plátkov sendviča
Loď s tuniakom
- Pre 4
- 2 5-uncové konzervované tuniaky
- 1 lyžica limetkovej šťavy
- 1 šálka nakrájaných paradajok
- 1 šálka nakrájaného zelerového listu
- 1/4 šálky porezanej cibule, nasekanej
- 1/4 kyslej smotany
- Soľ a korenie na dochutenie
- 1 šálka nakrájaného šalátu
- 4 kusy varenej slaniny (podľa potreby)
- 1/4 šálky strúhaného syra čedar
- 4 plátky francúzskeho sendviča alebo podmorského sendviča
Tuniakový plnený chlieb bez majonézy
- Pre 4 osoby
- 2 5-uncové konzervované tuniaky
- 1/2 zrelého avokáda
- 1/4 šálky hladkého gréckeho jogurtu alebo 1 čajovú lyžičku horčice v kombinácii s 1 lyžicou kyslej smotany
- 2 lyžice nakrájanej červenej cibule
- 1 polievková lyžica kôprovej chuti
- 1 stonka zeleru, nakrájaná
- Soľ a korenie na dochutenie
- Šťava z 1/2 citrónu (podľa potreby)
- Trochu korenia a kajenského korenia (podľa potreby)
- 8 plátkov sendviča
Krok
Metóda 1 zo 7: Klasický chlieb plnený tuniakom
Krok 1. Tuniaka scedíme, scedíme a opláchneme, kým nie je čistý
Koľkokrát scedíte, osušíte a opláchnete, je na vás, odporúča sa však aspoň raz vysušiť a opláchnuť.
- Na otvorenie plechovky použite špeciálny nástroj, ale plechovku zatiaľ nevyberajte.
- Podržte viečko na plechovke, ktorú ste práve otvorili, plechovku otočte a podržte, aby sa všetka tekutina dostala von.
- Vytiahnite a uvoľnite hornú časť plechovky. Dávajte si pozor, aby ste si neporezali ruku.
- Tuniaka vyberte z plechovky a vložte do cedníka.
- Tuniaka dôkladne opláchnite vodou a potom sceďte čistými rukami alebo papierovou utierkou.
Krok 2. Zmiešajte ingrediencie
Vložte tuniaka do stredne veľkej misy. Pridajte zeler, cibuľu, majonézu, limetovú šťavu, soľ a korenie.
- Skombinujte ingrediencie.
- Nezabudnite všetky zložky dôkladne premiešať a skombinovať, aby boli všetky prvky rovnomerne rozložené.
Krok 3. Vytvorte sendvič
Suroviny na tuniaka rovnomerne rozložte na 4 krajce chleba poukladané na seba, aby ste vytvorili 4 sendviče.
- Môžete sa rozhodnúť piecť chlieb najskôr pred pridaním zmesi tuniaka na vrch, aby bol sendvič teplejší a chrumkavejší.
- Chlieb môžete tiež nahradiť rolovanou verziou alebo rožkom kvôli rozmanitosti chuti a štruktúry.
- Alebo chlieb úplne vynechajte a na šalát natrite zmes tuniaka, aby ste získali alternatívu s nízkym obsahom sacharidov.
Metóda 2 zo 7: Lahôdkový chlieb plnený tuniakom
Krok 1. Tuniaka scedíme a opláchneme
Je na vás, koľkokrát chcete scediť a opláchnuť, ale urobte to aspoň raz.
- Pomocou otvárača na konzervy otvorte plechovku tuniaka a vrch nechajte zlepiť. Neotvárajte a zahoďte všetko.
- Držte vrchnú časť a potom plechovku prevráťte nad umývadlo, aby ste z plechovky odstránili všetku tekutinu.
- Vytiahnite ho z horného krytu plechovky. Dávajte pozor, aby ste si nepoškriabali ruky.
- Tuniaka vyberte z plechovky a položte na cedník.
- Celého tuniaka dôkladne opláchnite vodou a potom sceďte čistými rukami alebo papierovými utierkami.
Krok 2. Zmiešajte ingrediencie
Vložte tuniaka do stredne veľkej misy. Pridajte zelerové listy, cibuľu, majonézu, tiež podľa chuti.
- Skombinujte ingrediencie.
- Namiesto použitia žltej cibule ju môžete nahradiť jarnou cibuľkou, ak chcete.
- Na dochutenie môžete nahradiť 1/4 šálky nasekaných kôprových nálevov.
- Nezabudnite všetky ingrediencie dôkladne premiešať, aby boli rovnomerne rozložené.
Krok 3. Zamiešajte postreky
Asi polovicu tuniaka položte na dva krajce chleba a potom každý posypte polevou podľa vlastného výberu a podľa potreby horčicou.
V tomto okamihu môžete sendvič ľahko premeniť na BLT z tuniaka pridaním 2-3 kusov varenej slaniny
Krok 4. Zmiešajte svoj sendvič
Potom, čo pridáte ingrediencie podľa svojich predstáv, navrch dajte každý kúsok ďalším krajcom chleba.
- V tomto mieste si môžete tiež zvoliť opekanie chleba pred nanesením zmesi tuniaka na vrch, aby bola teplejší a chrumkavejší.
- Použitý chlieb môžete tiež nahradiť rohlíkmi alebo rožkami, aby ste zmenili chuť a textúru.
- Alebo chlieb úplne vynechajte a použite zmes tuniaka priamo na šalát ako nízkokalorickú alternatívu.
Metóda 3 zo 7: Šalátový sendvič, vajíčkový a tuniakový sendvič
Krok 1. Tuniaka scedíme a opláchneme
Je na vás, koľkokrát chcete scediť a opláchnuť, ale urobte to aspoň raz.
- Na otvorenie plechovky tuniaka použite otvárač na konzervy, vrchnú časť však nechajte pripevnenú. Neotvárajte a zahoďte všetko.
- Držte vrchnú časť a potom plechovku prevráťte nad umývadlo, aby ste z plechovky odstránili všetku tekutinu.
- Vytiahnite ho z horného krytu plechovky. Dávajte pozor, aby ste si nepoškriabali ruky.
- Tuniaka vyberte z plechovky a položte na cedník.
- Celého tuniaka dôkladne opláchnite vodou a potom sceďte čistými rukami alebo papierovými utierkami.
Krok 2. Zmiešajte ingrediencie
Tuniaka dajte do strednej misky, pridajte a premiešajte tuniaka s vajíčkami, zelerom a majonézou.
- Miešajte, aby sa spojili.
- Nezabudnite všetky ingrediencie dôkladne premiešať, aby boli rovnomerne rozložené.
- Na dochutenie pridajte soľ a korenie.
Krok 3. Vytvorte si sendvič
Zmes rovnomerne rozdeľte medzi dva bochníky chleba a potom na vrch dajte zvyšné krajce chleba, aby ste vytvorili chlebík.
- Pre chrumkavú a teplú variáciu najskôr opečte chlieb a potom ho primiešajte do sendviča.
- Použitý chlieb môžete tiež nahradiť rohlíkmi alebo rožkami, aby ste zmenili chuť a textúru.
- Alebo chlieb úplne vynechajte a použite zmes tuniaka priamo na šalát ako nízkokalorickú alternatívu.
Metóda 4 zo 7: Tuniakový plnený chlieb
Krok 1. Rozohrejte gril
Pred pečením chleba hriankovač pár minút zohrejte, inak budú výsledky neprimerané.
Nastavenie „pečenia“nájdete na konci gombíka ovládania teploty vo väčšine rúr alebo hriankovačov
Krok 2. Tuniaka scedíme a opláchneme
Je na vás, koľkokrát chcete scediť a opláchnuť, ale urobte to aspoň raz
- Na otvorenie plechovky tuniaka použite otvárač na konzervy, vrchnú časť však nechajte pripevnenú. Neotvárajte a zahoďte všetko.
- Držte vrchnú časť a potom plechovku prevráťte nad umývadlo, aby ste z plechovky odstránili všetku tekutinu.
- Vytiahnite ho z horného krytu plechovky. Dávajte pozor, aby ste si nepoškriabali ruky.
- Tuniaka vyberte z plechovky a položte na cedník.
- Celého tuniaka dôkladne opláchnite vodou a potom sceďte čistými rukami alebo papierovými utierkami.
Krok 3. Zmiešajte ingrediencie
Tuniaka dajte do strednej misky, zmiešajte tuniaka, malú cibuľu, majonézu, limetovú šťavu, petržlenovú vňať, soľ, čili omáčku a korenie.
- Miešajte, aby sa spojili.
- Všetko poriadne premiešajte, aby boli všetky ingrediencie rovnomerne rozložené.
Krok 4. Zmiešajte svoj sendvič
1/4 zmesi tuniaka rozotrieme na 4 krajce chleba. Navrch dajte syr a paradajky.
Ako variáciu môžete chlieb nahradiť niečím iným. Rolky alebo croissanty používajte na rôzne chute a textúry
Krok 5. Upečte si sendvič
Plátok chleba a zmesi tuniaka položte na plech a vložte do rúry na 3 až 5 minút, alebo kým sa syr neroztopí.
Vyberte z rúry, vypnite gril a podávajte jedlo
Metóda 5 zo 7: Roztopený tuniak
Krok 1. Rozohrejte gril
Pred pridaním chleba budete musieť hriankovač niekoľko minút zahriať, inak sa rovnomerne nezohreje.
Nastavenie „pečenia“nájdete na konci gombíka ovládania teploty vo väčšine rúr alebo hriankovačov
Krok 2. Tuniaka scedíme a opláchneme
Je na vás, koľkokrát chcete scediť a opláchnuť, ale urobte to aspoň raz.
- Na otvorenie plechovky tuniaka použite otvárač na konzervy, vrchnú časť však nechajte pripevnenú. Neotvárajte a zahoďte všetko.
- Držte vrchnú časť a potom plechovku prevráťte nad umývadlo, aby ste z plechovky odstránili všetku tekutinu.
- Vytiahnite ho z horného krytu plechovky. Dávajte pozor, aby ste si nepoškriabali ruky.
- Tuniaka vyberte z plechovky a položte na cedník.
- Celého tuniaka dôkladne opláchnite vodou a potom sceďte čistými rukami alebo papierovými utierkami.
Krok 3. Zmiešajte ingrediencie
Tuniaka dajte do strednej misky, zmiešajte tuniaka, majonézu, limetovú šťavu (podľa chuti), zeler, šalotku, petržlenovú vňať, bazalku (podľa chuti), koriander (podľa chuti) a ocot.
- Miešajte, aby sa spojili.
- Na dochutenie pridajte soľ a korenie.
- Nezabudnite všetky suroviny dôkladne premiešať a premiešať, aby boli rovnomerne premiešané.
Krok 4. Pripravte chlieb
Chlieb položte na hriankovač. Pečte v rúre 1 minútu alebo kým nie je chlieb dokonale opečený.
- Dávajte pozor, aby ste chlieb nespálili; nepečte dlho.
- Vyberte z rúry, ale hriankovač nechajte zapnutý.
Krok 5. Zmiešajte svoj sendvič
Zmes tuniaka rozotrite na 4 plátky toastu, alebo ak používate pita, vložte zmes do vnútra pita vrecka.
- Na nátierku z tuniaka položte plátok syra alebo vrstvu Fety.
- Na plátok syra položte plátok paradajky, potom naň položte druhý plátok alebo vrstvu syra.
Krok 6. Pečieme znova
Vložte pripravený sendvič na hriankovač a pečte ďalšie 3 až 5 minút, alebo kým sa syr neroztopí.
- Chlebík v rúre sledujte, aby neprihorel.
- Vyberte z rúry, vypnite gril a podávajte.
Metóda 6 zo 7: Lodný tuniak
Krok 1. Rozohrejte gril
Pred pečením chleba je dôležité hriankovač niekoľko minút predhriať, inak nebudú výsledky dokonalé.
Nastavenie „pečenia“nájdete na konci gombíka regulácie teploty vo väčšine rúr alebo hriankovačov
Krok 2. Tuniaka scedíme a opláchneme
Je na vás, koľkokrát chcete scediť a opláchnuť, ale urobte to aspoň raz.
- Na otvorenie plechovky tuniaka použite otvárač na konzervy, vrchnú časť však nechajte pripevnenú. Neotvárajte a zahoďte všetko.
- Držte vrchnú časť a potom plechovku prevráťte nad umývadlo, aby ste z plechovky odstránili všetku tekutinu.
- Vytiahnite ho z horného krytu plechovky. Dávajte pozor, aby ste si nepoškriabali ruky.
- Tuniaka vyberte z plechovky a položte na cedník.
- Celého tuniaka dôkladne opláchnite vodou a potom sceďte čistými rukami alebo papierovými utierkami.
Krok 3. Zmiešajte ingrediencie
Tuniaka dajte do strednej misky, zmiešajte tuniaka, limetkovú šťavu, paradajky, zeler, vňate a kyslú smotanu.
- Miešajte, aby sa spojili.
- Nezabudnite poriadne premiešať, aby boli všetky ingrediencie rovnomerne rozložené.
- Na dochutenie pridajte soľ a korenie.
Krok 4. Pripravte chlieb
Vezmite vrch každého rožka, aby bol stred dutý, aby vyzeral ako malá loď.
Zarovnajte dno lodí s nastrúhanými listami šalátu
Krok 5. Zmiešajte svoj sendvič
Naplňte každú nádobu 1/4 zmesi tuniaka.
Navrch dajte paradajky, nakrájanú slaninu (podľa chuti) a syr
Krok 6. Zahrejte svoj sendvič
Každý kotúč položte na plech.
- Pečte 3 až 5 minút, alebo kým sa syr neroztopí.
- Vyberte z rúry, vypnite gril a podávajte.
Metóda 7 zo 7: Tuniakový plnený chlieb bez mayo
Krok 1. Tuniaka scedíme a opláchneme
Je na vás, koľkokrát chcete scediť a opláchnuť, ale urobte to aspoň raz.
- Na otvorenie plechovky tuniaka použite otvárač na konzervy, vrchnú časť však nechajte pripevnenú. Neotvárajte a zahoďte všetko.
- Držte vrchnú časť a potom plechovku prevráťte nad umývadlo, aby ste z plechovky odstránili všetku tekutinu.
- Vytiahnite ho z horného krytu plechovky. Dávajte pozor, aby ste si nepoškriabali ruky.
- Tuniaka vyberte z plechovky a položte na cedník.
- Celého tuniaka dôkladne opláchnite vodou a potom sceďte čistými rukami alebo papierovými utierkami.
Krok 2. Zmiešajte ingrediencie
V strednej miske rozmixujte avokádo s gréckym jogurtom do hladka.
- Tuniaka premiešajte so šalotkou, korením, zelerovým listom, soľou, korením, limetkou (ak máte radi) a kajenským korením (ak chcete).
- Všetko poriadne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie dobre premiešali.
Krok 3. Vytvorte si sendvič
Tuniakovú zmes rovnomerne rozložte na 4 krajce chleba a navrch dajte ďalší plátok chleba, aby ste vytvorili 4 sendviče.
- Ak chcete teplú a chrumkavú odrodu, chlieb pred opečením najskôr opečte a zmiešajte so zmesou tuniaka.
- Použitý chlieb môžete tiež nahradiť rožkami alebo rožkami.
- Alebo chlieb úplne vynechajte a na nízkokalorickú verziu použite zmes tuniaka priamo na šalát.
Tipy
- Vylepšite svojho tuniaka pomocou stredne veľkého alebo prémiového tuniaka dlhoplutvého. Cena je skutočne drahšia, ale stojí za to zlepšiť chuť a textúru.
- Pri nákupe tuniakových rýb hľadajte trvanlivé odrody (napríklad „tučné, ale ľahké“a „perfektné biele“tuňáky), ktoré boli certifikované radou Marine Stewardship Council (MSC).
- Tuniaka niekoľkokrát opláchnite a sceďte. Mnohí z nás jednoducho otvoria plechovku a pomocou veka vypustia vodu, ale ak chcete, aby chutila lepšie, urobte to a potom tuniaka raz alebo dvakrát opláchnite pomocou sita, čistými rukami alebo papierovou utierkou, aby ste odstránili nadbytočné množstvo. voda, zakaždým.
- Zvyšky tuniaka uložte do mrazničky po vybratí z plechovky. Neskladujte ho v plechovke - použite pohár s vekom.
