Whisky sour je kokteil na báze whisky, ktorý má sladkú a jemnú chuť. Tento nápoj je ideálny na zahriatie zimných nocí alebo ako poludňajšia pochúťka v horúcom letnom dni. Výroba kyslej whisky doma trvá iba niekoľko minút. Ak chcete vedieť, ako si ho vyrobiť, postupujte podľa týchto krokov.
Prísady
Jednoduchá kyslá whisky
- 30 ml whisky
- 30 ml citrónovej šťavy
- 1 čajová lyžička (5 g) práškového cukru
- 1 hrsť ľadu
- Plátky citrónu
Vaječná biela whisky kyslá
- 45 ml whisky
- 22 ml citrónovej šťavy
- 15 ml cukrového sirupu
- Striekanie pomarančového likéru
- 1 vaječný bielok
- 1 hrsť ľadu
- 1 čerešňa maraschino
Dvojlôžková štandardná whisky kyslá
- 22 ml whisky
- 22 ml ginu
- 22 ml citrónovej šťavy
- 15 ml cukrového sirupu
- Štipka „grenadíny“
- 1 čerešňa maraschino
- 1 plátok pomaranča
- 1 hrsť ľadu
New York Sour
- 60 ml bourbonu
- 22 ml citrónovej šťavy
- 15 ml cukrového sirupu
- 15 ml suchého červeného vína
- 1 hrsť ľadu
- 1 plátok citrónu
Krok
Metóda 1 zo 4: Jednoduchá kyslá whisky
Krok 1. Vyšľahajte všetky ingrediencie dohromady v kokteilovej trepačke
30 ml whisky, 30 ml citrónovej šťavy, 1 čajovú lyžičku (5 g) práškového cukru a hrsť ľadu šľahajte v kokteilovej trepačke 10 alebo viac sekúnd, aby sa úplne premiešali. Ľad sa používa na chladenie surovín.
Krok 2. Nalejte prísady do pohára
Nalejte, kým nie je pohár takmer plný. Kyslá whisky sa zvyčajne podáva v koktailovom pohári, nápojovom pohári alebo dokonca v pohári martini.
Krok 3. Podávajte
Okraj pohára ozdobte kolieskami citrónu a vypite ho, hneď ako ho pripravíte.
Metóda 2 zo 4: Vaječná biela whisky
Krok 1. V koktailovej trepačke rozšľahajte všetky prísady na vaječnú bielu whisky okrem ľadu
V kokteilovej trepačke šľahajte 45 ml whisky, 22 ml citrónovej šťavy, 15 ml cukrového sirupu, kvapku pomarančového likéru a 1 vaječný bielok 10 a viac sekúnd. Vyšľahanie ingrediencií bez ľadu pomôže emulgovať bielky.
Krok 2. Teraz dajte do šejkra za hrsť ľadu a znova premiešajte všetky ingrediencie na 10 sekúnd
Ľad sa používa na chladenie surovín.
Krok 3. Nalejte túto zmes do pohára
Na kyslé biele vaječné whisky sa zvyčajne používa sklenený pohár s menšími ústami.
Krok 4. Podávajte
Ozdobte svoj nápoj čerešňou maraschino a ihneď si ho vychutnajte.
Metóda 3 zo 4: Dvojitá štandardná kyslá whisky
Krok 1. V kokteilovej trepačke zmiešajte všetky ingrediencie Double Standard Whisky Sour
22 ml whisky, 22 ml ginu, 22 ml citrónovej šťavy, 15 ml cukrového sirupu a 1 diel grenadíny spolu šľahajte 10 sekúnd, aby sa chute zmiešali.
Krok 2. Nalejte zmes do kyslého pohára alebo klasického pohára naplneného ľadom
Krok 3. Podávajte
Ozdobte tento nápoj maraschino čerešňou a pomarančovým kúskom a ihneď si ho vychutnajte.
Metóda 4 zo 4: New York Sour
Krok 1. V kokteilovej trepačke rozšľahajte všetky prísady New York Sour
60 ml bourbonu, 22 ml citrónovej šťavy, 15 ml cukrového sirupu a hrsť ľadu šľahajte spolu 10 a viac sekúnd.
Krok 2. Nalejte zmes týchto prísad do kyslého pohára alebo dokonca do pohára na víno
Krok 3. Nápoj opatrne zalejte 15 ml suchého červeného vína
Dávajte pozor, aby ste víno nemiešali so surovinami nápoja. Uistite sa, že používate víno ako Merlot, a nie sladké víno alebo kyslá whisky bude príliš sladká.
Krok 4. Podávajte
Nápoj ozdobte kolieskami citrónu a ihneď si pochutnajte.
Tipy
- Môžete to zmeniť na Whisky Sour na skalách, ak dáte ľad do pohára, ktorý slúžil na pitie.
- Pre väčšiu chuť môžete pridať trochu vaječného bielka.
