Zázvor môže byť mrazený, aby vydržal dlhšie, môže to byť celý zázvor alebo zázvor, ktorý bol nakrájaný. Môžete ho zmraziť a uložiť na denné použitie. Do mrazničky môžete naraz uložiť pomerne veľa zázvoru.
Krok
Metóda 1 zo 4: Celý zázvor
Táto metóda je vhodná na dlhodobé skladovanie a skladovanie zázvoru, ktorý bol trochu predtým používaný.
Krok 1. Vyberte si zázvor, ktorý je ešte čerstvý a nemá žiadne chyby
Uistite sa, že je zázvor čistý; ak je zázvor špinavý, utrite ho handrou a pred začatím postupu sa uistite, že je zázvor suchý.
Krok 2. Kúsky zázvoru zabaľte do kuchynského plastu alebo fólie
Kúsky každého kusu zázvoru zabaľte do vlastného balenia, ak chcete zmraziť viac ako jeden zázvor.
Krok 3. Kusy zázvoru vložte do uzatvárateľného vrecka
Veľkosť vrecka, ktoré používate, prispôsobte veľkosti alebo množstvu zázvoru, ktorý chcete zmraziť. Stlačte plast, aby sa vypustil vzduch, a potom ho pevne zatvorte.
Krok 4. Vložte ho do mrazničky
Na jedno použitie odstráňte celý zázvor. Zázvor nechajte najskôr rozmraziť a potom použite ako obvykle.
Ak varíte praženicu a máte ostrý nôž, zázvor môžete pred rozmrazením nakrájať, čím sa zázvor rýchlejšie roztopí
Metóda 2 zo 4: Mletý zázvor
Táto metóda je užitočná, ak zvyčajne dávate prednosť použitiu nasekaného zázvoru.
Krok 1. Vyberte vhodný kúsok zázvoru
Kožu ošúpeme a nakrájame. Na strúhanie zázvoru použite jemné strúhadlo alebo mlynček na potraviny.
Krok 2. Usporiadajte podnosy vyložené pergamenovým papierom alebo fóliou
Krok 3. Z čajovej lyžičky alebo polievkovej lyžice vytvorte tvarohový zázvor a rozložte ho na plech vystlaný staniolom/papierom na pečenie
Uistite sa, že tvar a medzery medzi zázvorom sú vhodné. Opakujte, kým sa nevytvorí všetok nasekaný zázvor.
Krok 4. Podnos obsahujúci zázvor opatrne prikryte kúskom kuchynského plastu
Vložte plech do mrazničky. Nechajte zázvor zamraziť.
Krok 5. Vyberte z mrazničky
Vyberte mrazený zázvor zo zásobníka a vložte ho do vzduchotesnej nádoby alebo škatule.
Ak používate vrecko, pred jeho zatvorením vyfúknite čo najviac vzduchu
Krok 6. Vložte ho späť do mrazničky
Používajte striedmo. Mrazený zázvor môže trvať až 6 mesiacov.
Metóda 3 zo 4: Rezy zázvoru v tvare medailónu
Krok 1. Vyberte zázvor, ktorý chcete nakrájať
Vyberajte podľa veľkosti, aby ste ich mohli nakrájať na medailové tvary. Ošúpte pokožku zázvoru.
Krok 2. Zázvor nakrájajte na medailónové tvary
Odrežte zázvor pozdĺž línií, aby ste vytvorili "okrúhly" tvar, ktorý vyzerá ako medailón. Pokračujte, kým nie je celý zázvor nasekaný.
Krok 3. Zázvor vložte do uzatvárateľného vrecka
Zatvorte čo najtesnejšie. Zatlačte na plast, aby sa z vaku dostalo čo najviac vzduchu. Môžete ich tiež naaranžovať do špeciálneho obedového boxu vhodného na skladovanie potravín v mrazničke.
Krok 4. Vložte ho do mrazničky
Zázvor, ktorý ste nakrájali, môže trvať až 3 mesiace.
Metóda 4 zo 4: Zázvorový plátok
Táto metóda môže byť užitočná, ak potrebujete kúsky zázvoru na dusenie, pečenie atď.
Krok 1. Vyberte správny zázvor, ktorý chcete použiť
Kožu zázvoru môžete olúpať alebo nechať podľa potreby. Ak ho chcete olúpať, ošúpte ho.
Krok 2. Zázvor nakrájajte na malé kúsky
V ideálnom prípade by kúsky mali mať veľkosť palca alebo dĺžku zápalky.
Krok 3. Nasekaný zázvor vložte do uzatvárateľného vrecka alebo do vzduchotesného obedového boxu
Ak používate tašku, pridajte čo najviac zázvoru a stlačte, aby z vrecka vyšiel vzduch.
Krok 4. Vložte do mrazničky
Zázvor môže trvať až 3 mesiace.
Potrebný materiál
- Uzatvárateľné vrecko vhodné na mrazenie
- Vzduchotesný obedový box vhodný na mrazenie
- Kuchynské potreby ako strúhadlá, mlynčeky na potraviny, nože, krájacie dosky a pod.
