Bazalka sa ľahko pestuje a môže z obyčajného jedla urobiť niečo špeciálne! Čerstvá bazalka nielenže chutí lepšie ako sušená, je „iná“, takmer akoby nepochádzala z tej istej rastliny. Nasledujúci článok prináša vysvetlenie, ako zasadiť a zbierať bazalku.
Krok
Metóda 1 z 3: Príprava semien
Krok 1. Vyberte druh bazalky, ktorý chcete pestovať
Bazalka má mnoho odrôd, z ktorých každá má jedinečnú arómu a chuť. Prečítajte si rôzne druhy bazalky a vyberte si jeden - alebo niekoľko, ktoré vás oslovia, a potom si semená objednajte alebo kúpte v obchode s rastlinami. Tu je niekoľko nápadov pre vás:
- Škoricová bazalka má sladkú chuť a veľmi krásne a voňavé kvety.
- Citrónová bazalka obsahuje citral, aromatickú zlúčeninu nachádzajúcu sa v citrusových plodoch, a vonia ako citrón.
- Bazalka purpurová sa zvyčajne pestuje ako ozdoba, ako aj pre svoju vôňu a kvety.
- Existujú odrody bazalky, ktoré sa konajú v minulom roku, ako napríklad bazalka modrá (ktorá má modré žilky) a thajská bazalka, pričom väčšina ostatných odrôd má životnosť jeden rok, preto by ste ich mali vysádzať každoročne.
- Globe a grécka bazalka sú náročnejšie na pestovanie, ale môžu vytvárať pekné kríky, ktoré ich udržujú v poriadku.
Krok 2. Zasejte semená do interiéru štyri až šesť hodín pred výsadbou vonku
Bazalka potrebuje na dobrý rast vzduch a slnečné svetlo, preto je často jednoduchšie zasadiť semená do interiéru, aby sa nepokazili.
- Ak pri výsadbe bazalky je dostatočne horúce počasie, môžete ju zasadiť priamo von.
- Ak chcete určiť najlepší čas na výsadbu semien bazalky, obráťte sa na pestovateľov bazalky v blízkosti vášho domova.
Krok 3. Pripravte nádobu na semená
Naplňte plochú nádobu na semená zmesou perlitu, vermikulitu a rašeliny, každý v rovnakých častiach. Stlačením zmesi odstráňte vzduchové vrecká. Zmes navlhčite vodou, aby ste vytvorili vhodné prostredie pre rast bazalky.
Krok 4. Zasejte semená
Do každej nádoby vložte jedno alebo dve semená. Prikryte zeminou. Nádobu prikryte priehľadným plastovým obalom, aby zostala vlhká. Nechajte tento kontajner pod oknom, ktoré dostane slnečné svetlo. Dvakrát denne otvorte plastový kryt a nalejte do nádoby trochu vody.
Krok 5. Odstráňte plastový kryt, ak stonky rastlín začnú rásť
Keď vidíte, ako zo zeme rastú prvé zelené stonky, je načase odstrániť plastový kryt. Vodu podávajte dvakrát denne, nenechajte pôdu vyschnúť. Keď je rastlina niekoľko palcov vysoká a listy sú zrelé, je načase premiestniť rastlinu do väčšej nádoby.
Metóda 2 z 3: Starostlivosť o bazalku
Krok 1. Presuňte rastlinu bazalky
Akonáhle sú stanovené dve sady listov, bazalku môžete zasadiť do záhrady alebo do trvalého kontajnera. Bazalka nemôže vydržať príliš nízke teploty, preto ju nevysádzajte príliš skoro. Bazalku je najlepšie umiestniť tam, kde bude mať dostatok slnka a dobre priepustnú pôdu.
- Ak chcete zasadiť bazalku do záhrady, vyhĺbte otvory najmenej 6 palcov od seba. Vložte korene do otvoru a naneste pôdu okolo stonky. Poklepte pôdu okolo rastliny, aby ste odstránili všetky vzduchové kapsy.
- Ak chcete bazalku pestovať v nádobe, zaistite, aby bola nádoba dostatočne veľká na počet rastlín, ktoré pestujete; každá rastlina musí byť od seba vzdialená najmenej 6 palcov, pretože bazalka bude pomerne veľká.
Krok 2. Udržujte pôdu vlhkú, ale nie mokrú
Bazalka dobre rastie v dobre priepustnej pôde, ale nemala by byť podmáčaná. Zalejte dospelú rastlinu bazalky raz denne, ráno, aby mala voda čas absorbovať a odparovať, namiesto toho, aby stála cez noc na rastline.
Krok 3. Odstráňte hlavy bazalky
Ak uvidíte, že sa objavil púčik, odstráňte kvet a dva listy, ktoré rastú pod ním. Kvitnúce kvety môžu vytvárať hormóny, ktoré znižujú chuť listov bazalky a znižujú počet listov, ktoré budú rásť. Toto je známe ako „skrutkovanie“a vyskytuje sa častejšie, keď je príliš veľa slnka. Všimnete si, že ak necháte kvety rásť, vaša rastlina sa stane tenšou a listy už nebudú také početné ako predtým a chuť sa zníži.
Krok 4. Dávajte pozor na škodcov a plesne
Bazalka je rastlina, ktorá priťahuje hmyz; Najlepším spôsobom, ako ich ovládať, je zbierať ich jeden po druhom z rastliny ručne. Ak vaše rastliny vykazujú rast plesní, môžu byť mimo slnečného svetla alebo rastú príliš blízko seba. Premiestňujte menšie rastliny, aby ste vytvorili priestor pre väčšie rastliny.
Metóda 3 z 3: Zber a využitie bazalky
Krok 1. Zbierajte a prerezávajte
Keď rastlina dozrieva, odstráňte vrchné dva listy, keď sú dostatočne vysoké. Ak dávate pozor, v spodnej časti každého listu sú dva malé listy, ktoré vyrastú, ak je stonka medzi nimi prerezaná. Nakrájajte blízko dvoch malých listov, ale nepoškodzujte ich.
- Rez rastlín povzbudzuje rastlinu, aby sústredila svoju energiu na silnejšie stonky, aby rastlina bujne rástla.
- Neodrezávajte spodnú časť stonky, inak rastlina bazalky narastie do výšky a bude kričať. Ak chcete, aby bola vaša rastlina svieža, odrežte ju zhora.
Krok 2. Vychutnajte si čerstvú bazalku
Očistite listy a z bazalky pripravte pesto alebo šalát z Caprese s paradajkami a čerstvým syrom mozzarellou.
Krok 3. Uložte listy bazalky do chladničky
Listov bazalky môžete mať príliš veľa na to, aby ste ich mohli jesť čerstvé, preto ich skladujte v chladničke. Listy umyjeme, osušíme a zabalíme do papiera. Skladujte vo vzduchotesnom sklade potravín.
Krok 4. Zmrazte listy bazalky
Zmraziť listy bazalky vcelku nie je dobrý nápad, ale ak ich vopred roztlačíte, môžete ich nechať zmrazené až niekoľko mesiacov. Listy bazalky rozmixujte a vložte do vrecka na uchovávanie potravín a zmrazte, kým ich nebudete potrebovať.
Tipy
- Ak sa stonky semien javia vysoké a tenké, môže im chýbať svetlo.
- Pri výsadbe semien priamo do záhrady dbajte na to, aby bol povrch pôdy vlhký. Ďalším pravidlom okrem vyhýbania sa príliš veľkému množstvu vody je nechať povrch pôdy vyschnúť, ale dávajte pozor na to, ako hlboká je pôda suchá. Semená nemajú dlhé korene, takže môžu ťažko rásť v suchej pôde aj niekoľko hodín.
- Bazalku je možné pestovať zo semien priamo v záhrade. Pretože to znamená, že rast nepripravíte vopred, možno budete chcieť zvoliť rýchlo rastúcu odrodu, napríklad citrónovú bazalku. Na druhej strane všetky odrody bazalky môžu rásť dostatočne rýchlo na to, aby sa dali ihneď zozbierať.
- Vodu podávajte kúsok po kúsku dvakrát denne teplou vodou, kým nebude rastlina dostatočne silná.
- Bazalka, keď sa pestuje spolu s paradajkami a paprikou, údajne zvýrazňuje jej chuť a odpudzuje červy a vošky.
Pozor
- Pri zalievaní bazalky nezmáčajte listy. Pokiaľ nekŕmite listy.
- Pri premiestňovaní rastlín z interiéru do záhrady nezabudnite zavádzať vonkajší vzduch postupne, aby ste predišli šoku z transplantácie.
- Nenechajte si ujsť túto príležitosť a vyberte si jednu z mnohých odrôd, ktoré môžu byť pre vás najužitočnejšie a najpríjemnejšie.
