Ak uchovávate fazuľa v komore, možno budete chcieť toto rozhodnutie prehodnotiť. Uchovávanie orechov pri izbovej teplote ich môže na krátku dobu udržať čerstvé, ale na dlhodobé skladovanie sú nevyhnutné chladnejšie teploty.
Krok
Metóda 1 z 3: Prvá metóda: izbová teplota
Krok 1. Fazuľu zmrazte, aby ste odstránili škodcov
Ak skladujete svoje zozbierané orechy alebo ich kupujete na miestnom trhu, možno ich budete musieť pred uskladnením dva dni zmraziť, aby ste zabili škodcov alebo škodcov.
- Larvy hmyzu a vajíčka majú radi izbovú teplotu. Larvy a vajíčka nemusia byť viditeľné, ale to neznamená, že vaše fazule neobsahujú larvy hmyzu a vajíčka. Čerstvé fazule je preto potrebné sterilizovať zmrazením.
- Ak si kúpite vopred pripravené orechy, nemusíte ich zmrazovať. Arašidové továrne už zabíjajú škodcov z arašidov pred ich predajom.
- Orechy vložte do vzduchotesnej nádoby a vložte nádobu do mrazničky. Fazuľu nechajte v mrazničke pri teplote 0 ° Fahrenheita (-18 stupňov Celzia) alebo nižšej.
Krok 2. Orechy zabaľte do vzduchotesnej nádoby
Orechy vložte do plastovej alebo sklenenej nádoby. Použité nádoby musia byť čisté a suché, s tesnými a vzduchotesnými viečkami.
Plastové a sklenené nádoby sú lepšie ako plastové vrecká. Plastové vrecká nie sú vzduchotesné, takže aj keď majú dobré tesnenie, vzduch môže do fazule vstúpiť a narušiť jej chuť
Krok 3. Orechy skladujte 2-4 mesiace
Umiestnite nádobu na tmavé, chladné miesto, napríklad do kuchyne. Vaše fazule tak zostanú čerstvé 2-4 mesiace.
- Gaštany by nemali byť skladované pri izbovej teplote. Tieto orechy môžu stratiť vlhkosť a dokonca môžu plesnivieť. Ak skladujete gaštany pri izbovej teplote, uistite sa, že ich použijete do dvoch týždňov, pretože ak necháte orechy dlhšie ako dva týždne, môže sa vyvinúť pleseň.
- Svetlo môže spôsobiť, že fazuľa začne rýchlejšie žlťať, preto sa neodporúča skladovať fazuľa v zásuvkách, skriniach alebo na iných exponovaných miestach.
Metóda 2 z 3: Metóda dva: Chladnička
Krok 1. Orechy zabaľte do plastovej alebo sklenenej nádoby
Orechy vložte do vzduchotesnej nádoby. Uistite sa, že nádoba, ktorú používate, je suchá a čistá a môže byť tiež tesne uzavretá vzduchotesným vekom.
- Keď dáte fazuľu do chladničky, nemusíte sa báť vajíčok a lariev škodcov. Napriek tomu, že arašidy obsahujú vajíčka/larvy škodcov, ich dlhodobé skladovanie v chlade zabráni vyliahnutiu vajíčok.
- Sklenené a plastové nádoby sú lepšie ako plastové vrecia. Arašidy absorbujú pachy, preto by nádoby, ktoré používate, mali byť tesne uzavreté a vyrobené zo vzduchotesného materiálu. V opačnom prípade sa chuť orieškov môže počas skladovania zmeniť.
Krok 2. Fazuľu dajte do chladu na dva mesiace až rok
Nádobu na zrná vložte do chladničky pri teplote 40 stupňov Fahrenheita (4 stupne Celzia) alebo nižšej. Keď sú orechy uložené týmto spôsobom, väčšina orechov môže vydržať rok. Niektoré druhy fazúľ však môžu za kratší čas zatuchnúť.
- Mandle, pekanové orechy, pistácie a vlašské orechy zostanú v chlade, lúpané alebo nelúpané jeden rok čerstvé.
- Ak sú nelúpané, môžu gaštany vydržať iba dva mesiace. Ošúpané orechy môžu zostať čerstvé rok. Tieto fazule majú vysoký obsah škrobu a rýchlo schnú, takže žltejú rýchlejšie ako ostatné druhy fazule.
- Teplo a svetlo môžu fazuľa rýchlejšie zatuchnúť, takže ich skladovanie na chladnom a tmavom mieste predĺži čerstvosť.
Metóda 3 z 3: Metóda tri: Mraznička
Krok 1. Orechy zabaľte do vzduchotesnej plastovej alebo sklenenej nádoby
Po zatvorení nádoby skontrolujte, či je veko vzduchotesné. Nádoby, ktoré používate, musia byť tiež čisté a suché.
- Keďže fazuľu zmrazujete, nemusíte ju mraziť, aby ste zabili vajíčka alebo larvy hmyzu.
- Orechy môžete skladovať v plastovom vrecku, ale lepšie sú nádoby z tvrdého plastu alebo skla. Plastové vrecká nie sú vzduchotesné, takže fazuľa môže stále absorbovať zápach a zmeniť chuť.
Krok 2. Fazuľu zmrazte na rok až tri roky
Fazuľu nechajte v mrazničke pri teplote 0 ° Fahrenheita (-18 stupňov Celzia) alebo nižšej. Orechy skladované touto metódou môžu vydržať čerstvé jeden až dva roky a niektoré orechy môžu vydržať aj dlhšie.
- Mandle a gaštany zvyčajne zostanú čerstvé, ak sú mrazené jeden rok. Pekanové orechy a vlašské orechy môžu trvať dva roky a pistácie až tri roky, lúpané alebo nelúpané.
- Teplo a svetlo môžu spôsobiť, že fazuľa začne rýchlejšie žltnúť. Uchovávanie orechov v mrazničke ich chráni pred oboma faktormi, preto je táto metóda vhodná na dlhodobé skladovanie orechov.
Tipy
- Žlté fazule nie sú na konzumáciu nebezpečné, ale majú veľmi silnú a nepríjemnú arómu. Preto sa neodporúča jesť zatuchnutú fazuľu.
- Gaštany by ste mali po zmrazení namočiť na 3-4 hodiny alebo zmraziť pred konzumáciou, aby sa vrátil obsah vody.
