Feni je alkoholický nápoj vyrábaný iba v indickej Goe. Tento nápoj sa vyváža do niekoľkých častí sveta vrátane USA. Väčšina Feni je vyrobená z kokosovej šťavy alebo kešu jabĺk a obsah alkoholu v každej fľaši je 43-45%. Existujú rôzne spôsoby, ako si vychutnať tento likér, napríklad pridaný k ľadu, čistý alebo zmiešaný s nealkoholickými nápojmi a kokteilmi. Feni si môžete vychutnať aj v rôznych baroch a reštauráciách v meste Goa, ako aj v niekoľkých baroch v Jakarte.
Krok
Metóda 1 z 3: Pite Feni bez akejkoľvek zmesi
Krok 1. Na popíjanie Feni Pure použite pohár dúška alebo pohár Highball
Vyberte si dúšok s objemom 44 ml alebo si vyberte pohár s vysokou guľou, ak si chcete napiť nápoj. Pred nalievaním Feni sa uistite, že má pohár izbovú teplotu.
Dúšok Feni sa zvyčajne konzumuje na liečbu chrípky v Goa
Krok 2. Pite Feni čisto, aby ste si vychutnali jeho silnú a horkú chuť
Pitie Feni pure znamená konzumáciu bez akejkoľvek zmesi alebo ľadu. Tento nápoj nie je chladený, ale podáva sa pri izbovej teplote.
Feni má výraznú chuť a vysoký obsah alkoholu. Na jeho pitie bez akejkoľvek zmesi je potrebné si trocha zvyknúť
Krok 3. Zmiešajte Feni s ľadom a vychutnajte si studený nápoj
Vložte kocky ľadu do koktailového pohára alebo pohára na vysoké gule. Nalejte Feni kocky ľadu.
Pohár môžete tiež vychladnúť pred nalievaním Feni, aby bola teplota oveľa nižšia
Krok 4. Spárujte Feni s juhoindickými špecialitami
Feni sa bežne kombinuje s juhoindickým jedlom, ktoré sa zvyčajne vyrába zo šošovice, ryže a dusených pokrmov. Niektoré jedlá, ktoré sa hodia k Feni, sú dosa (krep vyrobený zo šošovice a ryže), saaru (paradajková, šošovicová a tamarindová polievka) a huli (pikantný zeleninový a šošovicový guláš).
Na internete sú rôzne juhoindické recepty, s ktorými môžete doma experimentovať. Väčšina indických reštaurácií ponúka aj tieto vynikajúce jedlá
Metóda 2 z 3: Príprava Feniho koktailov
Krok 1. Na vypitie rozmixovaného Feni použite pohárik alebo koktailový pohár
Vyberte si pohár highball s objemom 240-350 ml. Pohár highball je dostatočne veľký na to, aby pojal Feni v zmesi s inými nápojmi, ako sú Limca, citrónová šťava alebo cola.
Koktailový pohár s dlhými stonkami a trojuholníkovou nádobou na vrchu má správnu veľkosť na vychutnanie si Feni. Koktailové poháre majú zvyčajne objem 120-350 ml. Tento pohár je vhodný na držanie Feni zmiešaného s ľadom, limetkovou šťavou, cukrom alebo čili
Krok 2. Pite Feni zmiešaný s Limcou na tradičný goa kokteil
Zmiešajte 44 ml Feni a 180 ml Limca v pohári Highball. Na stranu pohára pridajte kocky ľadu a kolieska citrónu.
- Limca je sýtený nápoj s príchuťou citrónu a limetky predávaný v Indii. Ak sa tento nápoj vo vašej krajine nepredáva, použite iný nealkoholický nápoj s príchuťou citrónu a limetky. Táto metóda prinesie podobnú chuť.
- Ak chcete pripraviť ozdobu z citrónu, nakrájajte ovocie na polovicu. Potom urobte druhý plátok asi 1 cm od okraja prvého rezu, aby ste vytvorili uzavretý klinček citrónu. Ovocnú dužinu odrežte zo šupky, potom šupkou zatočte, kým sa nezkroutí.
Krok 3. Zmiešajte Feni s nealkoholickým nápojom, aby ste vytvorili jednoduchý osviežujúci nápoj
Zmiešajte Feni s kolou, limonádou alebo inými sódami s ovocnou príchuťou. Skúste rôzne kombinácie, aby ste našli tú, ktorá chutí najlepšie.
Pitie Feni zmiešaného s inými nápojmi je skvelý spôsob, ako si zvyknúť na jeho výraznú chuť
Krok 4. Zmiešajte zelené chilli papričky v kokteile Feni, aby ste pripravili nápoj Firefly Fire
Pomocou koktailovej trepačky zmiešajte 60 ml keňa ochutenej Feni s 5 ml limetkovej šťavy a ľadom. Nalejte zmes spolu s 1 zeleným chilli do koktailového pohára.
Po naliatí koktailu posypeme 4 gramami hnedého cukru
Krok 5. Zmiešajte Feni s kokosom, limetkovou šťavou a Brindaom, aby ste vytvorili nápoj Tambdé Rosa
60 ml Feni s kokosovou príchuťou zmiešajte s 10 ml Brindao a 2 ml limetkovej šťavy. Túto zmes nalejte do koktailového pohára a potom pridajte ozdobu z listov mäty.
Brindao je extrakt z Kokumu, čo je druh ovocia, ktoré rastie v Goa
Krok 6. Vytvorte Cazulo Capitao pre klasický kokteil Feni
V kokteilovej trepačke zmiešajte 60 ml kešu alebo kokosovej príchute s 10 ml limetkovej šťavy a 8,34 gramu bieleho cukru. Tento kokteil podávajte s ľadom.
Metóda 3 z 3: Hľadanie Feni
Krok 1. Choďte do Goa na tradičný zážitok z pitia Feni
V Goa je veľa barov, ktoré podávajú domáce Feni vyrobené domácimi rodinami. Nerul, Assagao, Siolim a Panjim majú bary, ktoré slúžia Feni domácim aj turistom.
- Väčšina týchto barov a reštaurácií ponúka aj juhoindické jedlá, ktoré sa k Feni výborne hodia.
- V apríli a máji je v Goa veľa barov, ktoré predávajú Urak. Tento nápoj je vyrobený z prvej destilácie kešu jabĺk, zatiaľ čo Feni je z druhej destilácie.
- Goa je jediné miesto na Zemi, ktoré produkuje Feni.
Krok 2. Nájdite si koktailový bar v Jakarte a vyskúšajte Feni
Tento nápoj je stále dosť ťažké nájsť mimo Goa. Niekoľko koktailových barov v Jakarte ich však začalo predávať, aby uviedli Feni na indonézsky trh.
Barový vrátnik sa pomocou Feni pokúša preskúmať rôzne kombinácie chutí. To zahŕňa zmiešanie Feni s rumom, datľovým sirupom, ružovým sirupom a grapefruitovým sirupom
Krok 3. Kúpte si Feni online a vyskúšajte si to doma
Hoci Feni je ťažké nájsť mimo Goa, niekoľko webových stránok predáva tento alkohol online. Pomocou vyhľadávača vyhľadajte najbližšieho predajcu Feni.
