Tequila je druh mexického destilátu s vysokým obsahom alkoholu (destilátu) vyrobeného z rastliny agáve modrej. Existujú tri druhy tequily (ako aj niekoľko ďalších variácií pre každú z nich): Blanco, čo znamená „biela“a nie je príliš dlhá; reposado, čo znamená „skladované“a uchovávané 2-12 mesiacov v dubových sudoch; a añejo, čo znamená „starý“uchovávaný v malých dubových sudoch 1-3 roky. Tequila je už dlho známa ako párty drink. Existuje niekoľko spôsobov, ako ho narovnať bez toho, aby vás nasledujúce ráno bolela hlava z piaty. Tu je niekoľko spôsobov, ako si to užiť.
Krok
Metóda 1 z 3: Pomaly si užívajte bez ľadu
Krok 1. Vyberte si tequilu vyrobenú zo 100% agáve
Nie všetky tequily sú rovnaké. Ak ju chcete piť ako väčšina Mexičanov, vyberte si tequilu, ktorá je 100% autentická.
- Existujú tequily nazývané mixtos, ktoré sa vyrábajú s najmenej 51% agáve, potom sa pridá cukor. Nevyberajte si ho, pretože nechutí ako tequila.
- Existuje mnoho expertov na tequilu a tequilu, ktorí odporúčajú kúpiť tequilu, ktorá je vlastnou výrobou rodinnej spoločnosti, a nie konglomerát vyrábajúci tequilu. Napríklad tequila značky Cuervo. Ak nájdete tequilu vyrábanú malou rodinnou spoločnosťou, s najväčšou pravdepodobnosťou vyrábajú nápoj zo 100% agáve. Chutí aj lepšie.
Krok 2. Vyberte si Añejo tequila
Tento druh tequily sa skladuje najmenej 1 rok. Chutí oveľa lahodnejšie v porovnaní s inými druhmi, ktorých úroveň zrelosti je úmyselne zrýchlená, alebo tequila, ktorá chutí iba na špičke jazyka s komplexnosťou chuti a textúry, ktorá je menej ako dokonalá. Tento druh tequily sa tiež často prirovnáva k koňaku, ktorý bol dlho skladovaný.
- Añejos býva drahší ako reposados alebo blancos, ale nestojí veľa. Bežne si môžete kúpiť dobrý anejo za 710 000 IDR
- Pite añejos pri izbovej teplote. Ľad sa môže topiť, aby sa zamaskovala pôvodná chuť.
- Ak sa začínate stať znalcom tohto nápoja, kúpte si špeciálny pohár tequily a vychutnajte si pohár añejo. Existuje tiež veľa ľudí, ktorí radi pijú tequilu z ostreľovača.
Krok 3. Do tequily pridajte trochu sangrity
Sangrita znamená v španielčine „trochu krvi“. Táto tekutina sa nazýva kvôli červenej farbe ako krv, ale tento nápoj nie je alkoholický. Nalijte sangritu do skleneného skla a potom striedavo popíjajte tequilu. Ak chcete pripraviť sangritu, zmiešajte nasledujúce prísady a dajte do chladničky:
- 284 ml čerstvej pomarančovej šťavy
- 284 ml čerstvej paradajkovej šťavy
- 30 ml čerstvej limetkovej šťavy
- 1 lyžička sirupu z granátového jablka
- 12 -krát stlačte čili omáčku - podobnú omáčke ABC
Krok 4. Postupujte podľa voliteľného protokolu sip
Ak si radi vychutnávate tequilu správnym spôsobom, prinášame niekoľko tipov, ako si experti užívajú svoju starú tequilu.
- Nalejte 30 ml tequily do špeciálneho pohára alebo do riedidla. Držte pohár za nohy (nie za misku), potom zdvihnite pohár do výšky očí a uvidíte farbu.
- Pri držaní pohára robte rukami pomalé kruhové pohyby. Všimnite si, ako sa tequila dotýka sklenených stien a vytvára efekt „šnúry perál“. Keď dôjde k tomuto efektu, uvidíte, ako tequila zasiahne sklenenú stenu.
- Dajte si malý dúšok a nechajte ho sedieť v ústach asi 10 sekúnd, aby sa chuť alkoholu rozšírila do všetkých častí vášho jazyka.
- Prehltnite a zopakujte. Nóbl, však?
Metóda 2 z 3: Rýchle popíjanie tequily
Krok 1. Na pitie si vyberte tequilu blanco, oro alebo reposado
Oro znamená zlato, chutí podobne ako blanco a stojí približne rovnako. Nezabudnite si vybrať tequilu vyrobenú zo 100% agáve. Mixtá sú lacné, ale nasledujúce ráno sa vám bude veľmi točiť hlava.
Krok 2. Tequilu popíjajte pri izbovej teplote a bez ľadu
Ak vám nechutí, nemusíte ho piť so soľou a limetkou. Väčšina Mexičanov to však rada pije.. Vezmite si tequilu izbovej teploty, nalejte ju do skleneného pohára, opekajte a potom prehltnite.
Krok 3. Popíjajte s prídavkom soli a vápna
Táto metóda existuje už nejaký čas, ale nie je jasné, prečo je v Mexiku obľúbená. Hovorí sa, že jeden z najstarších záznamov tejto techniky pochádza z roku 1924. Poradie však začína naopak: najskôr dúšok limetky, potom dúšok tequily, potom soľ. Aj keď sa táto metóda nepáči mnohým ľuďom, obe metódy sú rovnako obľúbené. Tu je návod, ako piť tequilu so soľou a vápnom:
- Olizujte pokožku medzi palcom a ukazovákom. Rozlejte trochu soli na pokožku. Soľ sa vďaka vlhkosti prilepí na pokožku.
- V jednej ruke držte tequilu a vápno a v druhej sklenenú fľašu. Olizte soľ do rúk a potom tequilu prehltnite jedným dúškom. Pijete to „strieľaním“.
- Pre väčšiu chuť popíjajte limetku po prehltnutí tequily. Kyslá chuť pomarančov nebude po vypití alkoholu taká výrazná.
Metóda 3 z 3: Primiešanie tequily do koktailov
Krok 1. Vychutnajte si tequilu v klasickej zmesi margarit
Tento nápoj môže byť mrazený alebo nie. Ak si chcete vychutnať chuť tequily, dajte si klasickú margaritu. Mrazené nápoje obsahujú veľa cukru a vody. Ak to chcete urobiť, vyskúšajte nasledujúci recept:
-
Do koktailovej trepačky, ktorá bola napoly naplnená ľadom, nalejte tieto prísady:
- 60 ml tequily typu blanco, oro alebo reposado
- 15 ml. citrusový alkohol, ako napríklad Grand Marnier alebo Triple-Sec
- 30 ml. limetkový džús
- 15 ml. sirup z agávového nektáru
- Intenzívne trepte 15-20 sekúnd a nalejte obsah do osoleného koktailového pohára.
Krok 2. Užite si tequilu v zmesi „tequila“alebo tequila martini
V tomto mixe je pre martini spokojnosť a trieda. Tento nápoj sa však považuje za jedinečný. Tí z vás, ktorí radi pijú alkoholické nápoje, buďte opatrní, pretože tieto nápoje sú veľmi opojné! Pridajte tequilu „reposado“a sladký vermút, aby bola sladšia.
-
V kokteilovej trepačke naplnenej ľadom skombinujte tieto prísady:
- 74 ml tequily '' blanco ''
- 15 ml suchého vermútu
- Trochu Angostura zatrpkne
- Intenzívne trepte 15-20 sekúnd, potom nalejte obsah do pohára na martini.
- Ozdobte olivami, citrónovou kôrou alebo jalapeňo paprikou.
Krok 3. Vychutnajte si tequilu v zmesi „tequila sunrise“
Tento nápoj sa nazýva kvôli červenej a oranžovej farbe. Tento recept vám pripomína, že tequila sa hodí k pomarančom.
-
Do ľadového pohára dajte ľad a nalejte:
- 60 ml tequily blanco, oro alebo reposado
- Na naplnenie pohára pridajte pomarančový džús.
- Zmiešajte všetky ingrediencie, potom doňho priklopte pohár a pridajte k nemu asi 2 ml sirupu z granátového jablka. Sirup bude kĺzať cez steny pohára. Uistite sa, že sirup je na dne pohára, potom nechajte pomaly kysnúť.
- Ozdobte miešadlom, slamou alebo čerešňovo-oranžovými bobuľami.
Krok 4. Skúste výtvor Bloody Mary s názvom vampira
Táto zmes sa tiež nazýva "Bloody Maria". Vampirský kokteil je výtvorom klasického krvavého receptu Mary. Chuť je ľahká, korenistá a originálna, ale neodstraňuje podstatu pôvodnej chuti nápoja.
-
Vložte ľad do 295 ml pohára a potom nalejte:
- štipka soli
- 44 ml tequily blanco
- 1 čajová lyžička mexickej chilli omáčky, napríklad Cholula
- 30 ml paradajkovej šťavy vo fľašiach ako Buavita.
- 30 ml citrónovej šťavy
- Pridajte Mexican Squirt alebo iný šumivý nápoj s príchuťou grapefruitu a ozdobte kolieskami citrónu.
