Jedna hodina, kým sa začne narodeninová oslava vášho dieťaťa. Boli pripravené báječné koláče, ako aj taniere hranolčekov a kuracích steakov, ktoré boli úhľadne poukladané na stole. Keď sa chystáte prezliecť, uvedomíte si, že ste konzervovanú sódu a fľaškové mlieko, ktoré sa najlepšie podávajú studené, ešte nevybrali z krabice! Ochladenie v chladničke určite trvá dlho, aj keď o pol hodinu začnú prichádzať hostia. Ak sa vám stane táto núdzová situácia, nebojte sa. Prečítajte si tento článok a nájdite jednoduché, rýchle a spoľahlivé riešenie, ktoré vás zbaví viny z toho, že musíte podávať horúce limonády.
Krok
Metóda 1 z 2: Chladenie nápojov pomocou roztoku studenej soli
Krok 1. Pripravte si veľkú sklenenú misku, naplňte ju vodou a kockami ľadu
Použite najhrubšiu sklenenú misku, akú máte; čím hrubšie je sklo, tým lepšia je schopnosť misky odolávať chladným teplotám vo vnútri. Pridajte dostatok kociek ľadu, ale uistite sa, že časť kociek ľadu nie je väčšia ako časť vody, pretože plechovky a fľaše na pitie musia byť úplne ponorené do roztoku ľadovej vody. Ak pridáte príliš veľa ľadu, obáva sa, že studená teplota sa dotkne iba určitých bodov a predĺži chladenie. Správne množstvo vody a kociek ľadu je 50:50. Ak potrebujete nápoj vychladiť len v malom množstve, použite misku. Ale ak potrebujete schladiť desiatky alebo desiatky nápojov, je dobré použiť chladiaci box/tašku alebo dokonca vaňu.
Krok 2. Do ľadovej vody pridajte hrsť soli alebo množstvo upravte podľa veľkosti nádoby, ktorú používate
Po rozpustení vo vode sa soľ rozloží na ióny, ktoré sú jej súčasťou, konkrétne na sodík a chlorid. Tieto zložky sú schopné prerušiť väzby častíc vody v tuhej fáze (keď sú ešte vo forme ľadu) a preniesť ich do kvapalnej fázy. Proces topenia ľadu určite vyžaduje energiu a voda obsahuje tepelnú energiu, ktorá môže pomôcť tomuto procesu nastať. Výsledok tohto procesu: pridanie soli je schopné znížiť teplotu ľadovej vody, takže nápoj veľmi rýchlo ochladí (dokonca zmrazí).
Krok 3. Plechovku alebo fľašu s nápojom vložte do roztoku soľanky a potom rýchlo premiešajte
Miešanie nápoja môže urýchliť proces prenosu tepla z nápoja do roztoku soľanky.
Krok 4. Počkajte dve minúty
Teplota nápoja by mala v priebehu okamihu drasticky klesnúť. Ak ani po dvoch minútach výsledky nedosiahnu to, čo ste očakávali, znova premiešajte ďalšiu minútu alebo dve.
Krok 5. Nalejte nápoj do pohára
Po dosiahnutí požadovanej teploty je nápoj pripravený na podávanie. Buďte opatrní, ak tento postup aplikujete na sýtené nápoje, nechajte nápoj chvíľu odležať a potom ho nalejte do pohára.
Metóda 2 z 2: Chladenie nápojov pomocou mokrých papierových utierok
Krok 1. Navlhčite kuchynskú papierovú utierku širokej veľkosti (tkanina by mala byť schopná pokryť celú plechovku alebo fľašu)
Kuchynské papierové utierky rozrežte, ak sú vaše plechovky alebo fľaše malé, alebo ich úplne použite, ak sú vaše plechovky alebo fľaše veľké.
Krok 2. Zabaľte nápoj do mokrej kuchynskej utierky, uistite sa, že sa kuchynská utierka dokáže dobre prilepiť
Krok 3. Nápoj zabalený v kuchynskom papieri uložte na 15 minút do mrazničky
Krok 4. Vyberte nápoj z mrazničky, studený nápoj je pripravený na podávanie a vychutnávanie
Po vybratí môžu niektoré papierové utierky zamrznúť. Utierku nechajte na nápoji, kým nie je čas podávať.
Tipy
- Pred podávaním očistite od soli, ktorá mohla zostať na povrchu plechovky alebo fľaše. Určite nechcete hosťom podávať slanú sódu, však?
- Malé plechovky alebo fľaše na nápoje môžu vychladnúť rýchlejšie ako veľké. Okrem toho, že obsahujú malé množstvo tekutiny, umožňujú ich malé rozmery aj úplné ponorenie do studenej slanej vody.
- Vyššie uvedená metóda je oveľa lepšia ako len vloženie kociek ľadu do pohára teplej sódy. Nápoje, ktoré obsahujú kocky ľadu, budú časom chutiť nevýrazne a stratia chuť, pretože sa kocky ľadu topia.
- Ak nemáte soľ, môžete nápoj ponoriť do misky alebo chladiča naplneného vodou a ľadom (nádobu neplňte len kockami ľadu!). Voda okrem toho, že urýchľuje proces chladenia, pretože nápoj je možné úplne ponoriť do vody, je tiež lepším vodičom tepla ako vzduch.
- Ak nemáte doma k dispozícii čistú vodu, dajte nápoj do misky alebo chladiča naplneného kockami ľadu a rýchlo premiešajte. Namiesto jednoduchého skladovania v chladničke alebo chladiči naplnenom ľadom je miešanie s ľadom oveľa účinnejšie na urýchlenie procesu chladenia.
- Vzduch, ktorý je vo svojej podstate „menej hustý“, si v „pohlcovaní a vedení“tepla nevedie rovnako dobre ako voda. Aby medzi kúskami ľadu mohol cirkulovať chladnejší vzduch, skúste do chladiaceho boxu/vrecka vložiť misku s kockami ľadu a nápoj a škatuľu/vrecko tesne uzavrieť. Každých 15 alebo 30 sekúnd pomaly otáčajte škatuľu/sáčok, aby sa miska vo vnútri otáčala spolu s ním a nápoj sa miešal.
- Vyššie uvedená metóda nie je účinná, ak sa aplikuje na fľaše na víno, pretože fľaše na víno sú zvyčajne dosť hrubé a veľké. Skúste najskôr víno naliať do plastovej spony, konce zalepiť lepiacou páskou a potom ho vložte do misky s kockami ľadu.
