Hľadáte rýchly obed alebo polnočné občerstvenie? Je váš dom plný hladných milovníkov večierkov? Uchopte tašku tortillových lupienkov, syra a niekoľkých doplnkov, aby ste za chvíľu urobili rýchlu a jednoduchú dávku nachos!
Prísady
'"Slúžené pre 4 osoby:'"
- 1 vrecko (5,5 uncí) Tortilla chipsy
- 1 šálka opražených arašidov
- 1/2 šálky Pico de Gallo alebo salsy
- 4 lyžice zeleného chilli na kocky (voliteľné)
- 2 šálky strúhaného miešaného mexického syra alebo strúhaného čerstvého syra
- 1/2 šálky guacamole
- 1/2 šálky kyslej smotany
Krok
Metóda 1 z 3: Výroba Nachosu v mikrovlnnej rúre
Krok 1. Rozložte zemiakové lupienky na tanier alebo na veľký tanier vhodný do mikrovlnnej rúry
Ak chcete urobiť nachos pre skupinu, použite vrecko zemiakových lupienkov. Ak chcete menšiu porciu, podľa potreby prilejte zemiakové lupienky (môžete skúsiť polovičné alebo štvrtinové vrecko).
Ak robíte viac ako jeden tanier nachos, môžete použiť dva taniere a ohriať ich v mikrovlnnej rúre oddelene
Krok 2. Vložte jednu šálku praženej fazule do misy vhodnej do mikrovlnnej rúry
Pridajte šálku Pico de Gallo a zahrievajte 30 sekúnd. Zmiešať.
Ak sú vaše orechy po 30 sekundách stále príliš tuhé na to, aby sa dali ľahko premiešať, zohrievajte ďalších 15 sekúnd, až kým nebudú hladké. Fazuľu zohrievajte, kým nie je teplá, nemusíte ju rozpaľovať
Krok 3. Urobte si nachos
Toto je zábavná časť. Nalejte arašidovú a Pico de Gallo zmes na povrch stohu zemiakových lupienkov. Pretože pražená fazuľa môže byť trochu lepkavá, bude pre vás jednoduchšie naliať hrudky na všetky hranolky, než sa ich snažiť rozotrieť na všetky hranolky.
Krok 4. Na vrch posypte syrom
Vezmite strúhaný syr a rovnomerne rozdeľte, kým nespotrebujete 2 šálky strúhaného syra. Ak chcete, môžete použiť menej syra. Ak chcete nachos pikantné, posypte 4 polievkové lyžice zeleného chilli na kocky.
- Môžete použiť vopred zabalené mexické miešané syry alebo si môžete nastrúhať vlastný syr.
- Syr rovnomerne posypeme zemiakovými lupienkami tortilly. Nechcete jesť zemiakové lupienky, ktoré nie sú preliate syrom.
Krok 5. Zahrejte svoje nachos
Vložte tanier do mikrovlnnej rúry a zohrievajte 1-2 minúty. Ak sú fazule aj po 2 minútach studené, zohrievajte ich ešte 30 sekúnd, kým nie sú horúce.
- Fazuľa nesmie byť príliš horúca až do bodu varu, pretože by bola suchá a tvrdá. Opražená fazuľa, keď sa uvarí, môže spôsobiť znečistenie vašej mikrovlnnej rúry.
- Pri vyberaní riadu z mikrovlnnej rúry buďte opatrní, môže byť dostatočne horúci, aby vám spálil stopy na rukách.
Krok 6. Zdokonaľte svoje nachos
Vyberte tanier z mikrovlnnej rúry, keď sú fazule dostatočne horúce a nalejte pohár kyslej smotany a pohár guacamole priamo na vrch a stred taniera alebo na celý tanier.
- Ak chcete, môžete použiť menej guacamolu a kyslej smotany.
- Ak chcete, nachos zalejte lyžicou salsy alebo Pico de Gallo.
Krok 7. Užite si to
V závislosti od toho, aké horúce sú vaše nachos, ich možno budete musieť nechať chvíľu sedieť na stole, kým si na nich pochutnáte. Podávajte ešte teplé a poskytnite ďalšie taniere a obrúsky na zdieľanie. Vychutnajte si ho ako hlavný chod s tacos, burritos, kuracími krídlami alebo s čímkoľvek iným!
Metóda 2 z 3: Výroba Nachosu v rúre
Krok 1. Predhrejte rúru
Do stredu rúry umiestnite mriežku a predhrejte ju na 176 stupňov Celzia.
Krok 2. Vyložte panvicu
Pomocou fólie vyložte plech na pečenie a nalejte všetky svoje zemiakové lupienky na fóliu, rovnomerne vylejte. Hliníková fólia sa používa na uľahčenie neskoršieho čistenia panvice. Fólia vám tiež uľahčuje presunutie uvarených nachosov na samostatný tanier.
Krok 3. Zahrejte fazuľa
V malom hrnci na miernom ohni uvaríme opraženú fazuľu, kým nebude dostatočne mäkká na to, aby sa mohla naliať na nachos. Niekedy je potrebné miešať, kým nie sú fazule teplé.
Fazuľu neprevarte do varu, bude suchá a tvrdá
Krok 4. Teplé arašidy nalejte na zemiakové lupienky
Na povrch zemiakových lupienkov nalejte 2 šálky orechov. Nalejte čo najrovnomernejšie. Ak chcete nachos pikantné, posypte zemiakovými lupienkami 4 polievkové lyžice nakrájaného zeleného chilli.
Krok 5. Na vrch posypte syrom
Použite vopred zabalený strúhaný syr alebo syr, ktorý si nastrúhate a rovnomerne ním posypte nachos. Použite asi 2 šálky syra. Cieľom tohto kroku je pokryť všetky vaše zemiakové lupienky tenkou vrstvou syra. Môžete použiť viac alebo menej syra, podľa vašej chuti.
Krok 6. Pridajte posledné úpravy
Vyberte panvicu z rúry, keď sú vaše orechy horúce a syr sa rozpustil. Pri vyberaní panvice určite používajte rukavice na pečenie. Nachos nalejte pohár kyslej smotany a pohár guacamole.
Ak chcete, nalejte späť lyžicu salsy alebo Pico de Gallo
Krok 7. Užite si to
Fazuľa a syr môžu byť stále veľmi horké, takže ich nachos budete musieť nechať niekoľko minút odležať, než ich budete jesť. Podávajte ešte teplé s vybraným nápojom.
Metóda 3 z 3: Pridanie ďalších postrekovačov a variácií
Krok 1. Urobte svoje nachos mäsité
Samotné nachos chutia celkom dobre, ale ešte lepšie ich môžete urobiť tak, že do nich pridáte mäso. Môžete použiť čerstvé mäso, ale je to tiež dobrá príležitosť na použitie zvyškového mäsa. Nachos pridajte kg uvareného mletého hovädzieho mäsa, mletého bravčového mäsa alebo malé kúsky kuracieho mäsa alebo premiešajte s orechmi.
Krok 2. Pridajte studené postreky
Studený šalát nakrájajte na plátky, pridajte nakrájané čerstvé avokádo, nakrájané čierne olivy, kolieska jalapeo, na kocky nakrájané čerstvé paradajky, nakrájanú škoricu alebo koriander. Skúste byť kreatívni a pridať čo najviac alebo čo najmenej prísad. Môžete tiež pridať alebo obmedziť guacamole alebo kyslú smotanu, podľa vašej chuti.
Krok 3. Buďte kreatívni so syrom
Na prípravu dokonalých nachosov môžete pridať rôzne syry. Vyskúšajte syr pepper jack, Colby jack, Monterey jack alebo ktorýkoľvek z vašich obľúbených alebo rôznych syrov.
Pepper jack je pikantnejší syr, preto buďte opatrní, ak sa o toto jedlo podelíte so svojimi priateľmi
Krok 4. Pridajte omáčku
Ak máte radi pikantnejšie nachos, skúste použiť svoju obľúbenú čili omáčku. Ak zdieľate s priateľmi, dbajte na to, aby ste nepridali príliš veľa chilli omáčky.
Tipy
- Používajte hrubé zemiakové lupienky. Tenké zemiakové lupienky môžu byť chrumkavé a chutné, ale nedokážu odolať hmotnosti sypania a môžu sa ľahko zlomiť, keď ich budete jesť.
- Nastrúhajte vlastný čerstvý syr. Syr Monterey Jack sa roztopí v najlepších nachosoch, zatiaľ čo bežný syr čedar bude trochu cítiť.
- Nachos navrstvite na polovicu. Aby ste dosiahli maximálnu chrumkavosť a lepivosť, začnite s jednou vrstvou zemiakových lupienkov, ktorá úplne pokryje dno taniera. Potom nalejte akékoľvek polevy, ktoré je potrebné zohriať a/alebo roztaviť, napríklad orechy, mleté hovädzie mäso a syr. Zemiakové lupienky nalejte naspäť na vrch a opakujte s horúcim posypaním, než ich vložíte do rúry a nalejte studené posypanie.
- Nech je to bitová veľkosť. Kuracie mäso nakrájame na tenké plátky a mäso nakrájame na malé kúsky. Mleté hovädzie mäso by sa malo tiež robiť v malých hrudkách.
- Vaša rúra alebo mikrovlnná rúra môže variť pomalšie alebo rýchlejšie. Sledujte svoje nachos. Vaše nachos sú hotové, keď sa syr roztaví.
- Môžete skúsiť experimentovať s použitím postrekovačov. Nachos sú skvelým spôsobom, ako využiť zvyšky vareného mäsa.
- Keď skončíte, umyte si nachos. Sú to špinavé riady, ktoré nechcete nechať zajtra ráno. Tavený syr sa ľahko čistí, ak ho ihneď umyjete.
