Banánový split je vynikajúce jedlo, ktoré si môžete vychutnať pri akejkoľvek príležitosti. Aj keď existujú rôzne verzie rozdelenia na banány, tradičný recept používa banány, tri rôzne príchute zmrzliny a rôzne chutné polevy. Ak chcete skúsiť niečo iné, môžete si urobiť mrazenejší jogurt zdravšie rozdelený na banány. Môžete si tiež pripraviť banana split parfait alebo si vychutnať banánový mliečny kokteil!
Prísady
Tradičný banánový split
- 1 banán, ošúpaný a nakrájaný priečne
- 1 odmerka čokolády, vanilková a jahodová zmrzlina
- 1 polievková lyžica (15 ml) zmrzlinovej polevy/jahodového sirupu
- 1 polievková lyžica (15 ml) zmrzliny/ananásového sirupu
- 1 polievková lyžica (15 ml) čokoládového sirupu
- Šľahačka, na ozdobu
- 1 polievková lyžica (7,5 g) nasekaných orechov
- 1 až 3 čerešne maraschino s vetvičkami
1 porcia
Zdravý banánový split
- 1 banán, ošúpaný a nakrájaný priečne
- šálka (125 g) jahodového jogurtu
- pohár (30 g) čiernych bobúľ
- šálka (30 g) malín
- šálka (60 g) granoly
- Malé čokoládové granule na ozdobu
1 porcia
Banana Split Parfait
- 60 gramov rozpustenej čokolády (stredne sladkej)
- 3 banány, ošúpané a nakrájané
- 3 banány, olúpané a nakrájané
- 1 šálka (225 g) ananásu nakrájaného na kocky
- 4 kopčeky jahodovej zmrzliny
- 4 čerešne, odstránené semená
4 porcie
Banánový delený mliečny kokteil
- 2 šálky (290 g) vanilkovej zmrzliny
- 1 banán, olúpaný a nakrájaný
- šálka (120 ml) mlieka
- lyžička vanilkového extraktu
- Horúca fondán, čerešne maraschino a šľahačka na ozdobu
- Syry na ozdobu (voliteľné)
1 až 2 porcie
Krok
Metóda 1 zo 4: Príprava tradičného banánového rozdelenia
Krok 1. Vložte banány do úzkej misky pozdĺžne
Nezabudnite najskôr olúpať banán a potom ho pozdĺžne rozkrojiť na 2 časti. Banány poukladajte do úzkej misky pozdĺžne tak, aby ohnutý koniec smeroval nahor.
Môžete si kúpiť misku vyrobenú špeciálne na banány
Krok 2. Do stredu, medzi dva plátky banánu, pridajte tri naberačky zmrzliny
Kopček čokoládovej, jahodovej a vanilkovej zmrzliny je najtradičnejšou voľbou. Ďalšou obľúbenou voľbou sú 3 kopčeky vanilkovej zmrzliny.
Krok 3. Nalejte omáčku a polevy na zmrzlinu
Ak chcete urobiť skutočne tradičnú banánovú štiepku, nalejte čokoládovú zmrzlinu na čokoládovú zmrzlinu, jahodovú omáčku na jahodovú zmrzlinu a ananásovú omáčku na vanilkovú zmrzlinu. Alebo môžete všetku zmrzlinu poliať čokoládovou omáčkou.
- Ak nemáte jahodový sirup alebo polevy, môžete použiť 2 polievkové lyžice (25 g) nakrájaných jahôd.
- Ak nemáte ananásovú polevu alebo sirup, môžete použiť 2 polievkové lyžice (30 g) ananásových kúskov. Ak nemáte radi ananás, skúste ho nahradiť 1 lyžicou (15 ml) karamelového sirupu.
Krok 4. Pridajte šľahačku v spreji
Na každú zmrzlinu môžete pridať šľahačku alebo ju nastriekať pozdĺžne. Výrobky, ktoré sa bežne predávajú v obchodoch a sú vybavené tryskami, sa používajú najľahšie. Môžete si tiež vyrobiť vlastnú šľahačku a striekať ju pomocou vrecka na pipetu so špičkou v tvare hviezdy.
Krok 5. Na vrch posypte sekanými orechmi
Ak nemáte orechy alebo vám nechutia, môžete ich nahradiť nasekanými vlašskými orechmi. Ďalšou chutnou a farebnou možnosťou je použiť siete.
Krok 6. Na záver môžete na vrch pridať čerešne maraschino
Do stredu banánovej kôstky položte jednu čerešňu. Ak máte veľmi radi čerešne maraschino, položte na každý sprej so šľahačkou jedno ovocie.
Metóda 2 zo 4: Výroba zdravých banánových štiepok
Krok 1. Najprv zmrazte jogurt
Odmerajte jogurt do nádoby vhodnej do mrazničky a potom zmrazte, kým nie je pevný. Jogurt by mal byť dostatočne mäkký, aby ste ho mohli naberať, ale nie príliš tvrdý ako skala.
- Ak nemáte radi jahodový jogurt, vyskúšajte vanilkový.
- Jogurt nemusíte zmrazovať. Ak dávate prednosť tekutému jogurtu, pokračujte kliknutím sem.
Krok 2. Odoberte jogurt a zmrazte ho, kým nie je pevný
Pomocou naberačky naberajte dve naberačky mrazeného jogurtu. Každú naberačku jogurtu dajte do formy na muffiny (do oddelených misiek). Vložte formu na muffiny do mrazničky a nechajte ju, kým nie ste pripravení ju podávať.
Krok 3. Vložte banány do servírovacej misy
Banán najskôr ošúpeme, potom pozdĺžne prekrojíme na dve polovice. Vložte dva plátky banánu do dlhej servírovacej misky tak, aby konce smerovali nahor.
Krok 4. Umiestnite jogurt medzi dva plátky banánu
Ak je jogurt mrazený, najskôr ho vyberte z formy na muffiny a potom ho vložte medzi plátky banánu. Ak používate bežný jogurt, pomocou lyžice umiestnite jogurt do servírovacej misky medzi dva plátky banánu.
Krok 5. Na záver môžete pridať bobule a granolu
Ostružiny a maliny sú vynikajúcim výberom, ale môžete vyskúšať aj čučoriedky. Nezabudnite pridať aj granolu. Granola je podobná nasekaným orieškom, ktoré sú zvyčajne posypané banánovou štiepkou.
Ak používate vanilkový jogurt, zvážte pridanie na kocky nakrájaných jahôd. Pridanie jahôd dodá banánovej štiepke tradičnejšiu chuť
Krok 6. Ak je to potrebné, posypte kakaový prášok
Výborne bude chutiť tmavá čokoláda alebo stredne sladká čokoláda, ale môžete použiť aj mliečnu alebo bielu čokoládu. Aby boli banánové rezky zdravšie, nie je vôbec potrebné pridávať čokoládu.
Metóda 3 zo 4: Výroba banánu na parfait
Krok 1. Roztopte čokoládu
Mierne osladené čokoládové lupienky vložte do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry. Zahrievajte v 30 sekundových intervaloch, kým sa čokoláda nerozpustí. Čokoládové lupienky premiešajte lyžičkou alebo vidličkou medzi intervalmi zahrievania. Túto rozpustenú čokoládu najskôr odložte.
- Alternatívne môžete čokoládové lupienky roztopiť v dvojvalci.
- Ak chcete niečo praktickejšie, môžete si kúpiť fľašu čokoládovej omáčky a proces tavenia vynechať.
Krok 2. Vmiešajte banánové plátky spolu s nakrájanými vlašskými orechmi
Ošúpeme tri banány a nakrájame ich na 0,5 cm dlhé. Pridajte nakrájané banány spolu s nakrájanými vlašskými orechmi. Odložte asi 4 čajové lyžičky vlašských orechov na ozdobu parfait.
Krok 3. Uložte vrstvy ananásu, banánu a zmrzliny do parfaitového pohára
Pripravte si štyri poháre na parfait. Do každého pohára rovnomerne rozdelíme na kocky nakrájaný ananás a potom navrstvíme banán potiahnutý vlašskými orechmi. Do každého pohára dajte kopček zmrzliny.
- Ak nemáte radi jahodovú zmrzlinu, vyskúšajte čokoládovú alebo vanilkovú zmrzlinu. Oba sa používajú v tradičnom banáne.
- Ako zdravšiu možnosť použite namiesto zmrzliny vanilkový jogurt.
Krok 4. Parfait ozdobte rozpustenou čokoládou, nasekanými vlašskými orechmi a čerešňami
Pomocou malej lyžice naberajte rozpustenú čokoládu a nalejte ju na parfait. Každý parfait posypte zvyšnými vlašskými orechmi a na záver položte jednu čerešňu.
- Na pocit tradičného rozdelenia banánov použite čerešne maraschino.
- Ak chcete tradičnejší banánový rozštiepený, pridajte najskôr sprej šľahačky.
Metóda 4 zo 4: Príprava banánového mliečneho kokteilu
Krok 1. Vložte zmrzlinu, banán, mlieko a vanilku do mixéra
Ak vanilková zmrzlina nie je vaša obľúbená, nahraďte ju čokoládovou alebo jahodovou zmrzlinou. Na zvýraznenie chuti vanilkovej zmrzliny môžete pridať aj jahodový alebo čokoládový sirup.
Pre pestrejšiu chuť pridajte pár kúskov jahôd
Krok 2. Spustite mixér, kým nebudú všetky prísady hladké
Každú chvíľu budete musieť na chvíľu vypnúť mixér a ešte hrubé kúsky zatlačiť dole gumovou stierkou.
Krok 3. Nalejte mliečny kokteil do vysokého servírovacieho pohára
Môžete ho tiež naliať do dvoch menších pohárov a získať 2 porcie.
Krok 4. Šľahačku ozdobte šľahačkou
Šľahačka v plechovkách s tryskami sa používa najľahšie. Môžete si tiež vyrobiť vlastnú šľahačku a striekať ju v trojuholníkovom vrecku so špičkou v tvare hviezdy.
Krok 5. Na záver môžete pridať čokoládovú omáčku a čerešne maraschino
Môžete použiť obyčajnú čokoládovú omáčku alebo horúci fondán. Ak si chcete zaobstarať luxusnejší mliečny kokteil, pridajte posyp farebných ôk. Na tradičnejší dezert môžete použiť nasekané orechy alebo vlašské orechy.
Na podanie pridajte lyžice s dlhými stonkami alebo farebné slamky
Tipy
- Pri podávaní banánového rozdelenia je vzhľad veľmi dôležitý.
- Prísady, ktoré vám nechutia, môžete vylúčiť a nahradiť ich niečím, čo vám chutí viac.
- Skúste použiť zmrzlinu s rôznymi príchuťami a ďalšie polevy.
- Skúste rôzne kombinácie, napríklad čokoládový sirup nad jahodovou zmrzlinou a jahodový sirup s vanilkovou zmrzlinou.
