Granátové jablko je chutné a výživné ovocie, ale otvára sa trochu ťažko.
Našťastie môžete toto chutné ovocie otvoriť pomocou niekoľkých jednoduchých techník. Ak to chcete len zjesť, urobte nožom plytké plátky a potom ovocie otvorte. Ak chcete odstrániť semienka, granátové jablko prekrojte na polovicu, potom ho namočte do vody alebo lyžicou rozšľahajte ovocie.
Krok
Metóda 1 zo 4: Granátové jablko nakrájajte vertikálne
Krok 1. Granátové jablko rozvaľkajte na doske, aby sa uvoľnili semená
Dlaň vyrovnajte a stlačte ňou ovocie. Granátové jablko silne pritlačte, keď s ním valíte po povrchu krájacieho taniera.
To vám uľahčí odstraňovanie semien
Variácia:
Ak máte čistú kuchynskú linku, môžete ju vyvaľovať cez pult namiesto na reznú dosku.
Krok 2. Granátové jablko položte do stredu reznej dosky
Na otvorenie granátového jablka použite drevenú alebo plastovú dosku na krájanie. Šťava z granátového jablka môže zafarbiť čokoľvek, takže možno budete musieť krájaciu dosku prikryť handrou, aby ste ju chránili.
Tiež je dobré pri rezaní granátových jabĺk nosiť gumené rukavice, aby ste si nezašpinili ruky
Krok 3. Nakrájajte hornú časť granátového jablka (kvetinového tvaru)
Táto časť sa nazýva aj kvet. Vezmite nôž a odrežte vrchnú časť granátového jablka, kde sa prichytáva stonka. Ďalej otvorte kvetinu tak, ako keď otvoríte veko. Plátky kvetov vyhoďte do koša alebo do kompostu.
Ak chcete, môžete tiež odstrániť spodnú časť granátového jablka (voliteľné)
Krok 4. Granátové jablko nakrájajte na polovicu pozdĺž hrebeňa ovocia
Prezrite si vnútro granátového jablka a vyhľadajte prirodzenú hranicu oddeľujúcu semená (sú biele). Tomu sa hovorí ovocie späť. Zarovnajte nôž s hrebeňom stredného ovocia a potom nôž nakrájajte.
Nerežte tiež zrnká granátového jablka, stačí odrezať biely okraj, ktorý tvorí zadnú stranu ovocia
Krok 5. Odrežte každý hrebeň, aby ste získali 5 ľahko konzumovateľných plátkov granátového jablka
Narežte nôž na každom bielom okraji (ktorý oddeľuje semená) vo vnútri granátového jablka. Získate 5 plátkov, ktoré sú navzájom prepojené v spodnej časti granátového jablka. Každý plátok oddeľte, aby ste zjedli semienka.
- Semená môžete vybrať lyžičkou alebo rukami. Biela časť chutí horko a vláknito. Radšej to nejedz.
- Granátové jablko, ktoré bolo rozdelené, bude vyzerať ako hviezda alebo kvet.
Variácia:
Môžete tiež nakrájať spodnú časť granátového jablka, aby sa plátky nelepili.
Krok 6. Granátové jablko odtrhnite, ak chcete odstrániť iba semená
Granátové jablko roztrhnite na polovicu rukami. Možno veľkosť dvoch polovíc granátového jablka nebude rovnaká, v závislosti od polohy zadnej časti ovocia obsiahnutej v granátovom jablku.
Metóda 2 zo 4: Výroba plátkov na bokoch granátového jablka
Krok 1. Granátové jablko rozvaľkajte na doske, aby sa uvoľnili semená
Vyrovnajte dlane a jemne stlačte boky granátového jablka. Granátové jablko stále silno pritláčajte, keď budete granátové jablko rolovať na čistej doske.
To vám uľahčí odstraňovanie semien
Krok 2. Položte stranu granátového jablka na dosku na krájanie
Granátové jablko položte tak, aby mäsitá strana smerovala k doske na krájanie. Špička granátového jablka bude trčať. Možno budete musieť pod granátové jablko položiť uterák, pretože šťava sa môže zafarbiť.
Noste tiež gumené rukavice, ktoré chránia vaše ruky pred škvrnami od šťavy z granátového jablka
Krok 3. V strede, hornej a spodnej časti ovocia urobte 3 plytké rezy
Najprv nakrájajte stred a potom urobte ďalšie 2 plátky asi 0,5 cm od spodného a horného okraja ovocia. Nakrájajte na kožu granátového jablka a dávajte pozor, aby ste sa nedotkli semienok. Ovocie zostane celé, keď urobíte tieto plátky.
Krok 4. Roztrhnite alebo nakrájajte spodnú a hornú časť ovocia
Spodnú aj vrchnú časť budete môcť zdvihnúť rovnako, ako keď otvoríte veko. Potom hodte plátky do koša alebo kompostovacieho koša. Teraz budú semená určite viditeľné. V opačnom prípade olúpte mäso, ktoré ešte kryje semená.
V hornej časti môžu byť niektoré okvetné lístky (nazývané aj stonka alebo koruna) stále pripevnené k plodu. Ak existuje, vezmite zvyšné okvetné lístky jemne
Krok 5. Granátové jablko vyklopte tak, aby čerstvo nakrájaná časť smerovala von, potom urobte ďalší plátok
Vykonajte plytké rezy ako v predchádzajúcom kroku. Plátky by nemali preniknúť do ovocia a dotýkať sa semien.
To vám uľahčí separáciu granátového jablka na jedenie
Krok 6. Granátové jablko zrolujte na druhú stranu a potom vytvorte plytký plátok
Rovnako ako v predchádzajúcom kroku urobte strih, ktorý len prechádza cez kožu. Plátky by nemali dosiahnuť ovocie.
V tomto mieste sa otvorí horná a dolná časť granátového jablka. Granátové jablko bude mať navyše 5 kôrovcov pozdĺž kôry
Krok 7. Palcom oddeľte granátové jablko
Položte palec do stredu a potom granátové jablko roztrhnite na polovicu. Potom stlačte palec na ďalšie 2 plytké plátky, ktoré ste urobili, a potrhajte ich. Získate niekoľko malých kúskov granátového jablka, ktoré si môžete vychutnať.
V každom pláte granátového jablka nájdete veľa lahodných semienok
Metóda 3 zo 4: Namáčanie granátového jablka do vody na odstránenie semien
Krok 1. Do veľkej misky dajte studenú čerstvú vodu
Musíte použiť čistú vodu, pretože semená sa budú jesť. Do misky pridajte toľko vody, aby pokryla obe polovice granátového jablka.
Krok 2. Na strane granátového jablka urobte plytký rez
Ak chcete iba odstrániť semená, nemusíte odrezávať hornú ani dolnú časť. Na šupku granátového jablka urobte tenké plátky. Nekrájajte príliš hlboko, aby ste neprerezali semená.
Krok 3. Granátové jablko roztrhnite na polovicu palcom
Vložte palec do boku granátového jablka a potom ovocie pomaly rozoberte. Strany ovocia budú rovnomerné, ale je v poriadku, ak nie sú.
Semená sa dajú ľahšie odstrániť, ak sú kúsky rovnomerné
Variácia:
Na rýchle odstránenie semien môžete v koži ovocia urobiť ďalšie 2 plytké rezy. Ďalej roztrhajte granátové jablko na štyri kusy. Tým sa odhalený povrch zväčší, takže semená možno rýchlejšie odstrániť.
Krok 4. Vložte 2 kusy granátového jablka do vody
Po ponorení do vody na niekoľko minút biela časť granátového jablka (nazývaná dreň) bude plávať a oddeľovať sa od granátového jablka. Keď sa to stane, semená sa uvoľnia.
Krok 5. Prstami odstráňte ešte prichytené semienka
Biela dreň bude plávať a semená sa budú potápať. Akonáhle je väčšina semien vonku, preklopte kožu granátového jablka, aby ste odstránili zvyšné semená. Keď budete hotoví, budete mať kostru z granátového jablka v tvare dvoch klobúkov hore nohami.
Možno budete musieť odstrániť všetky semená, ktoré sú stále pripevnené k kôstke
Krok 6. Kmeň semienka granátového jablka v miske
Vezmite kôru z granátového jablka a odstráňte bielu kôstku. Všetko vyhoďte do koša alebo kompostu. Ďalej vylejte semienka granátového jablka, ktoré sú stále zmiešané s vodou, do sita. Toto je na zbieranie semien, ktoré môžete preniesť do misky a použiť.
Metóda 4 zo 4: Odstránenie semien pomocou drevenej lyžice
Krok 1. Na bokoch granátového jablka urobte plytké rezy
Kožu granátového jablka nakrájajte na nože. Nesekajte príliš hlboko, aby ste zabránili zasiahnutiu semien.
Krok 2. Granátové jablko nakrájajte na polovicu palcom
Prilepte palec na plátok granátového jablka a potom granátové jablko roztrhnite na polovicu. Získate 2 kusy granátového jablka, ktoré sú takmer rovnako veľké.
Nezáleží na tom, či kusy nie sú rovnaké. Ak je však jeden z kúskov príliš veľký, možno ho budete chcieť znova rozdeliť. Stačí nakrájať kožu a potom granátové jablko roztrhnúť na dve časti. To vám uľahčí odstraňovanie semien
Krok 3. Vložte jeden kus granátového jablka do misky, pričom semienka smerujú nadol
Granátové jablko držte nabok alebo položte do otvorenej dlane. Granátové jablko umiestnite do strednej alebo veľkej misy, ktorá je dostatočne veľká na to, aby pojala semená, ktoré neskôr odpadnú.
Krok 4. Kôru z granátového jablka porazte drevenou lyžicou
Týmto spôsobom semená granátového jablka spadnú do misy. Pokračujte v šľahaní granátového jablka, kým nezmiznú všetky semená.
Keď sú všetky semená v jednom z plátkov granátového jablka odstránené, rovnakým spôsobom odstráňte semená v druhom pláte granátového jablka
Tip:
Keď narazíte na granátové jablko, z ovocia môže vystreknúť tekutina. Táto šťava môže kontaminovať textílie alebo povrchy.
Pozor
- Granátové jablko môže ľahko zafarbiť predmety postriekané šťavou. Pri manipulácii s nimi noste vhodný odev a/alebo rukavice.
- Pri manipulácii s nožom buďte opatrní.
