Čokoládové jablká sú vynikajúcim občerstvením pre každú príležitosť. Môžete si ho pripraviť ako instantné občerstvenie po škole, alebo ho po večeri zabaliť do drahej čokolády na dezert. Tieto jedlá sú vynikajúce, či už s použitím nakrájaných jabĺk alebo celých jabĺk!
Krok
Metóda 1 z 2: Výroba čokoládových plátkov jabĺk
Krok 1. Skombinujte suché prísady na čokoládovú omáčku
V miske zmiešajte 187 gramov kryštálového cukru, 1,5 lyžice univerzálnej múky a 125 gramov kakaového prášku. Všetko premiešajte vidličkou alebo šľahačom vajec tak, aby bolo rovnomerne rozložené a odstránilo všetky hrudky.
Krok 2. Na sporáku zmiešajte mokré prísady na čokoládovú omáčku
Kastról položte na sporák na stredný oheň, potom pridajte 295 ml mlieka, 2 lyžice nesoleného masla a lyžicu vanilkového extraktu. Miešajte všetky prísady, kým sa maslo úplne nerozpustí.
Pridajte vanilkový extrakt pre silnejšiu chuť, ale nepreháňajte to
Krok 3. Postupne pridajte suché prísady
Ak sa pokúsite naliať všetky suché prísady do panvice, zmení sa na veľkú hrudku múky. Namiesto toho postupne pridávajte suché prísady a vmiešajte do mokrých prísad, aby sa hrudky vyrovnali.
Krok 4. Zvýšte teplotu na stredne vysokú teplotu a pomaly priveďte do varu
Omáčku stále miešame, aby sa nespálila, pretože sa varí na vysokej teplote. Po piatich až šiestich minútach vypnite oheň a pre silnejšiu chuť pridajte štipku soli.
Krok 5. Rozdrvte cukrové tyčinky na prášok
Existuje mnoho spôsobov, ako to urobiť, takže vo svojej kuchyni použite všetko, čo máte.
- Najľahšie je použiť mažiar a paličku. Cukrovinky rozdrobte na menšie kúsky a niekoľko kúskov vložte do mažiara. Paličkou rozdrvte cukríky na prášok alebo malé vločky - čokoľvek si vyberiete.
- Môžete tiež použiť kladivo alebo paličku na mäso. Cukrovinky vložte do zapečateného plastového vrecka a rozdrobte ich na menšie kúsky, aby sa v prípade potreby zmestili do plastu. Uložte plastové vrecko na stabilný povrch a potom cukrovinky rozdrvte paličkou alebo paličkou na mäso, kým nedosiahne požadovanú textúru.
- Použite všetko, čo nájdete v okolí domu. Buďte však kreatívni, zostaňte v bezpečí.
Krok 6. Odlúpnite a zlikvidujte stred jablka
Škrabkou na zeleninu ošúpte jablko a dávajte pozor, aby ste si v tomto procese neporanili prsty. Umiestnite jablko do vzpriamenej polohy a potom ostrým nožom nakrájajte na okraj stredu jablka, aby ste odlúpli mäso jedlého jablka od stredu nejedlého jablka. Jedlú dužinu jablka nakrájajte na malé priliehavé plátky.
Krok 7. Plátky jablka posypte čokoládovou omáčkou a práškovými cukríkmi
Jablká poukladajte na veľký tanier alebo alobal, ak nechcete na tanier pridať. Čokoládové jablko môžete zakončiť akýmkoľvek spôsobom. Niektoré z týchto možností sú:
- Celý plátok jablka namáčajte v čokoládovej omáčke, alebo namáčajte iba polovicu plátku.
- Lyžičkou zľahka potrieme plátky jablka čokoládovou omáčkou. Polievkovú lyžicu čokoládovej omáčky rýchlo presuňte tam a späť, aby čokoláda nakvapkala na plátky jablka.
- Posypeme práškovým cukríkom a omáčku necháme pôsobiť ako lepidlo.
- Vyberte misky čokoládovej omáčky a misky cukroviniek v prášku, aby sa vaši hostia mohli namočiť a posypať, aby určili, koľko oblohy chcú pre jablká.
- Uskladnenie jabĺk v chladničke pred podávaním umožní čokoláde trochu stuhnúť, čo niektorí ľudia uprednostňujú.
Metóda 2 z 2: Výroba celého jablkového sataya s čokoládovým dipom
Krok 1. Umyte a osušte jablká
Môžete použiť akékoľvek jablko, ktoré máte radi, ale kyslá chuť jablka Granny Smith sa hodí k sladkosti čokolády. Odstráňte výrobnú nálepku, ktorá je stále na koži jabĺk, potom ju opláchnite pod vodou, aby ste odstránili všetky chemikálie alebo choroboplodné zárodky, ktoré sa môžu nachádzať na povrchu. Vysušte čistou vreckovkou.
Krok 2. Vložte drevený špíz do stredu jablka
To vám umožní jesť jablko ako tyčinku, keď je namáčané v čokoláde. Možno ho budete musieť silne bodnúť, ale je stále celkom jednoduché ho vlepiť do jablka.
Krok 3. Nakrájajte 448 gramov čokolády na malé kúsky
Ak nájdete kvalitnú čokoládu vo forme čokoládových lupienkov, tento krok vynechajte. Ak si však kúpite čokoládové tyčinky, budete ich musieť nakrájať na malé kúsky. Ak ste si kúpili čokoládovú tyčinku, ktorá sa ľahko rozpadne na malé kúsky, rozlomte ju podľa čiary. Ak je čokoláda tvrdá čokoládová tyčinka, ostrým nožom ju nalámajte na veľmi malé kúsky.
- Ak sú predtým pripravené kúsky čokolády príliš veľké, nakrájajte ich späť.
- Čím sú kúsky menšie, tým rýchlejšie a ľahšie sa čokoláda rozpustí v omáčke.
Krok 4. Roztopte čokoládu na panvici s dvojitým stohovaním
Roztopte čokoládu na panvici s dvojitým stohovaním. Ak sa pokúsite rozpustiť čokoládu na vysokej teplote príliš rýchlo, čokoláda sa spáli a zničí celkovú omáčku. Aby ste tomu zabránili, použite metódu tavenia pomocou panvice s dvojitým stohovaním na pomalé odparovanie čokolády zo spodnej časti, rovnomerné zahrievanie a zabránenie jej pripáleniu. Na výrobu dvojitej stohovacej panvice budete potrebovať veľkú panvicu; druhý hrniec, ktorý sa zmestí na veľký hrniec, ale nedotýka sa dna; a miešadlo.
- Naplňte veľký hrniec vodou a uistite sa, že sa voda nedotkne dna druhého hrnca, hneď ako bude na svojom mieste.
- Na sporák postavte na stredne nízky oheň veľký hrniec vody a druhý hrniec vriacej vody.
- Vložte kúsky čokolády do druhej panvice.
- Keď para z horúcej vody stúpne a vstúpi do druhého hrnca, čokoláda sa začne pomaly topiť.
- Vmiešajte čokoládu, aby ste urýchlili proces topenia a zaistili rovnomernú textúru omáčky.
- Keď sa čokoláda úplne rozpustí, vypnite oheň.
Krok 5. Namočte jablká do rozpustenej čokolády
Každé špajdlové jablko uchopte špajľou a namočte do čokolády v druhom hrnci. Otočte špajľou, aby ste zaistili, že jablká sú úplne obalené v čokoládovej omáčke.
Krok 6. Ozdobte jablká
Ak chcete k čokoládovým jablkám pridať ďalšiu polevu, urobte to ihneď po obrátení jabĺk v čokoládovej omáčke, kým sú ešte mokré. Jablká môžete posypať čím chcete. Niektoré z obvyklých zálievok sú sekané lieskové oriešky, čokoládové posýpky, práškové cukríky a ďalšie. Jablká môžete namočiť do misky s posýpkou alebo nimi môžete posypať jablká.
Krok 7. Jablká namočené v čokoláde poukladajte na voskový papier a vložte do chladničky stuhnúť
Na tortovú formu položte kúsok voskového papiera a potom každé jablko poukladajte na papier hore dnom. Špízy by mali smerovať nahor. Tortovú formu dajte do chladničky aspoň na 15 minút, aby čokoláda stuhla. Čokoládové jablko je pripravené na servírovanie!
