Marmite je notoricky rozporuplné jedlo, pričom oficiálna stránka sa pýta stravníkov, či im chutia alebo neznášajú. Marmite, kvasnicový extrakt populárny vo Veľkej Británii a niektorých jeho krajinách Spoločenstva, možno povedať, že je obľúbený iba skúsenosťami. Či už ste skalnými fanúšikmi Marmite alebo práve zisťujete, ako to prežiť, existuje množstvo tipov, trikov a receptov, ktoré môžete využiť na maximum, aby ste si svoj zážitok z Marmite užili naplno - so správnou stratégiou dokonca môžete začať nech sa páči!
Prísady
Obyčajná nátierka Marmite
- Marmite
- Maslo (podľa chuti)
- Toast, sušienky alebo sladký chlieb (voliteľné)
“Marmite Dish”
- Marmite
- 2 plátky toastu (biely chlieb alebo celozrnný chlieb)
- 1/2 šálky cherry paradajok
- 5-10 plátkov uhorky
- Červená paprika (nakrájaná na zápalky)
- 2-3 kusy karfiolu alebo brokolice
- 2 vajíčka (uvarené)
Krok
Metóda 1 z 3: Prežitie chuti Marmite
Krok 1. Marmite naneste veľmi tenko
Vo Veľkej Británii a ďalších oblastiach, kde je Marmite obľúbený, sa Marmite často konzumuje ako nátierka na toasty, sušienky a iné pekárske výrobky. Pretože Marmite má ostrú slanú a kysnutú chuť, fanúšikovia ho zvyčajne konzumujú v malých množstvách. Ak používate Marmite ako nátierku, namiesto plnej lyžice džemu alebo arašidového masla použite malý hrášok (ako zubnú pastu).
V ideálnom prípade, keď natriete tento malý Marmite na chlieb, na chlebe sa objaví tenká vrstva papiera Marmite-len toľko, aby zmenila farbu chleba. Nedovoľte, aby sa objavili akékoľvek „hrudky“Marmite, pretože to spôsobí, že chuť bude príliš silná
Krok 2. Marmite zmiešajte s maslom (alebo inou nátierkou), aby ste oslabili chuť
Jednou z najbežnejších prísad, ktoré je možné miešať s Marmite, je maslo, najmä ak sa Marmite používa ako nátierka. Bohatá a krémová maslová chuť je spojená so slanou a silnou príchuťou Marmite. Ak nemáte radi Marmite, skúste do chleba pred alebo po natretí Marmite pridať veľa masla - čím viac pridáte, tým menej bude Marmite chutiť. Pre mnohých táto metóda robí Marmite oveľa chutnejším.
Krok 3. Trochu uhryznite
Zvyknúť si na Marmite sa podobá starému prísloviu o vriacom žabe - ak dáte žabu do hrnca s horúcou vodou, žaba vyskočí. Ak však dáte žabu do hrnca s teplou vodou a pomaly zvyšujete teplotu, žaba si nevšimne, čo sa deje, kým nebude neskoro! Namiesto toho, aby ste mäso Marmite jedli na veľké sústa, začnite ho radšej hrýzť. Postupne, ako postupujete, by mala byť silná slanosť stále prijateľnejšia.
Ak máte problémy s prehĺtaním aj tých najmenších kúskov nátierky Marmite, pokúste sa každé sústo opatrne zatlačiť do zadnej časti úst, aby ste ho mohli prehltnúť bez prílišného žuvania. Táto metóda by mala minimalizovať množstvo Marmite, ktoré ochutnáte, ale buďte opatrní - budete musieť hrýzť na malé kúsky, aby ste ho mohli prehltnúť bez udusenia
Krok 4. Pri každom súste prehltnite veľa nápoja
Aby ste mali príliš silnú chuť Marmite pod kontrolou, skúste ho piť po každom súste Marmite. Nápoj bude pôsobiť ako deodorant - čím viac budete piť, tým menej bude Marmite chutiť a chuť rýchlejšie opustí vaše ústa.
Obyčajná voda je dobrým odstraňovačom chuti bez kalórií, ale ak vám naozaj nechutí chuť Marmite, môžete zvážiť použitie viac ochuteného nápoja. Po každom zahryznutí sa pokúste vypiť svoj obľúbený nealkoholický nápoj, alebo ak máte dosť rokov, dajte si tvrdý kokteil. Výrazné chute týchto nápojov by mali pomôcť „zbaviť sa“chuti Marmite
Krok 5. Skúste Marmite pred konzumáciou necítiť
Zmysly chuti a vône na seba vzájomne pôsobia a vytvárajú „efekt“, ktorý cítite pri jedle. Vôňa niečoho môže ovplyvniť, ako vám to chutí (a naopak). Ak neznášate chuť Marmite, je celkom pravdepodobné, že vám nebude vadiť ani jeho vôňa. V takom prípade sa snažte čo najviac necítiť Marmite, keď ho budete jesť. Obvykle, aj keď je chuť stále výrazná, bude menej ostrá, ak sa pokúsite zadržať dych, kým nebude Marmite prehltnutý (alebo takmer prehltnutý).
Krok 6. Spárujte Marmite s potravinami so silnými chuťami, aby ste minimalizovali chuť
Snáď jediný najlepší spôsob, ako urobiť Marmite ovládateľnejším, je neurobiť z neho hlavnú zložku vo vašom varení. Spárovaním Marmite s inými potravinami (obzvlášť tými, ktoré majú výraznú a jedinečnú chuť) môže byť oveľa chutnejší. Aj keď si Marmite pravdepodobne nikdy sami neužijete, pravdepodobne bude príjemnejšie, ak ho skombinujete s iným jedlom alebo použijete ako jednu z vedľajších surovín vo veľkých receptoch!
- Neexistuje žiadny „zlý“spôsob, ako jesť Marmite - akékoľvek jedlo, ktoré si s Marmite vychutnáte, je v poriadku. Ide o to, že fanúšikom Marmite stačia niektoré jedlá na spoločné jedlo, a to vajíčka, syry, mäso, morské plody, marhule, marmelády a mnoho ďalších!
- V ďalšej časti preskúmame niektoré z chutnejších kombinácií Marmite. Neváhajte ho použiť, ak si myslíte, že vám to pristane, alebo vytvorte vlastnú kombináciu!
Metóda 2 z 3: Použitie Marmite v receptoch
Krok 1. Pridajte Marmite do polievok a dusených jedál, aby ste získali slanú chuť
V malých množstvách môže Marmite poskytnúť bohatú, slanú chuť (môže slúžiť aj ako kašovitý prostriedok) do polievok, dusených pokrmov a iných polievok. Skúste napríklad vmiešať 1 polievkovú lyžicu Marmite do hrnca francúzskej cibuľovej polievky namiesto hovädzieho vývaru - konečná chuť polievky sa hodí k chlebu a syru, rovnako ako k bežnému Marmite.
Marmite vo všeobecnosti môže nahradiť mäsový vývar zmiešaný s vodou, vašou obľúbenou zeleninou a trochou oleja. Táto zmes vám umožní pripraviť lahodné vegetariánske verzie vašich obľúbených mäsových polievok a dusených pokrmov
Krok 2. Spárujte Marmite so syrom
Mnoho fanúšikov Marmite súhlasí: táto nátierka je vynikajúca v kombinácii s rôznymi syrmi. Zvlášť ostrý syr čedar je vynikajúcou voľbou - slané a kysnuté chute Marmite dodávajú syru „ostrosť“a vytvárajú odvážnu (ale lahodnú) kombináciu chutí. Skúste pridať pár plátkov syra do bežného toastu z Marmite a masla, aby ste mali uspokojujúce raňajky.
Krok 3. Použite Marmite na leštenie pečienky
Nech to znie akokoľvek zvláštne, Marmite môže byť vynikajúcou prísadou na použitie v leštidlách a omáčkach k mäsovým pokrmom. Pri správnom použití môže Marmite dodať vonkajšej „kôre“grilovaného mäsa, hydiny a morských plodov „umami“(pikantné), jedinečnú a bohatú chuť. Skúste na rozpustené jedlo zľahka rozotrieť rozpustené maslo a zmes Marmite na celé kura - na pokrytie celého povrchu potrebujete iba 1 alebo 2 polievkové lyžice.
Keď používate Marmite ako leštičku mäsa, je najlepšie mäso neposypať soľou, najmä ak si chcete strážiť príjem sodíka. Marmite má extrémne vysoký obsah soli - viac ako 10% hmotnosti soli
Krok 4. Na špagety použite trochu Marmite
Verte či neverte, niektorí ľudia svoje špagety nejedia len s Marmite - jednoducho ich milujú. Ak chcete experimentovať, skúste pridať lyžičku Marmite do al dente rezancov s trochou olivového oleja! Možno budete chcieť vyhnúť sa používaniu kečupu alebo syra na dokončenie jedla, kým si nebudete istí, že vám to bude chutiť!
Uvedomte si, že niektorí fanúšikovia tohto receptu vysvetľujú, že chutí podobne ako britské jedlo „Twiglets“(a vysvetľuje, že občerstvenie má rovnakú odpoveď „páči sa mi to alebo nie“ako samotný Marmite)
Metóda 3 z 3: Príprava misky so stredom Marmite
Krok 1. Varte dve vajcia
Ak ste si už začali vážiť Marmite a chcete rozšíriť svoj repertoár, vyskúšajte túto ukážku jedál zameraných na Marmite, ktoré sú bohaté a vhodné pre veľké skupiny. Začnite varením niekoľkých vajec v hrnci s vodou, kým nie sú úplne uvarené. V závislosti od veľkosti vajíčka by tento krok mal trvať asi 8-10 minút.
Po uvarení vajec spustite studenú vodu. Ochladenie zastaví proces varenia a zabráni jeho prepečeniu
Krok 2. Pripravte zeleninu
Ďalej pripravme zeleninu na Marmite. Papriku, hrsť cherry paradajok, uhorku, mrkvu a pár hrudiek brokolice umyte pod tečúcou vodou. Každú zeleninu nakrájajte na malé kúsky. Každý zaujímavý tvar je v poriadku, ale pre efektivitu je najlepšie nakrájať papriku na prúžky (nakrájané na tenké prúžky) a uhorky nakrájať na tenké plátky.
Krok 3. Urobte toast
Nakoniec urobte niekoľko plátkov najznámejšieho Marmitovho sprievodcu k zlatohnedému jedlu. Môžete použiť obyčajný chlieb, celozrnný chlieb a dokonca aj špeciálne chleby ako kysnuté a ražné pečivo - je to na vás! Keď je toast hotový, rozotrieme maslo. Ako už bolo napísané vyššie, maslo a Marmite sú celkom vhodné na párovanie.
Krok 4. Položte ingrediencie na tanier s Marmite v strede
Zeleninu, vajíčka a toasty poukladajte do kruhu na vonkajšej strane veľkého taniera. Otvorte nádobu Marmite a umiestnite ju do stredu misky.
Uvarené vajíčka nezabudnite ošúpať. Ak ho chcete použiť na držanie Marmite ako sušienky, nakrájajte vajíčko na štvrtiny alebo osmičky a vytvorte tenké, zakrivené plátky
Krok 5. Užite si zážitok z Marmite naplno
Nôž na maslo rozotrieme málo Marmite na akejkoľvek nakrájanej zelenine alebo vajíčkach pred konzumáciou. Toast bez Marmite môžete jesť ako „príchuť“, aby ste si pripravili ústa na ďalší plátok Marmite, alebo ak máte odvahu, naneste na každý krajec chleba malý kúsok Marmite.
Ak chcete, môžete jedlo dokonca ponoriť priamo do nádoby Marmite. Buďte opatrní - týmto spôsobom môžete dostať príliš veľa Marmite
Tipy
- Nezabudnite: použite určité množstvo Marmite malý.
- Marmite a Vegemite sa dobre hodia k syru.
- Väčšina pokynov v tomto článku funguje pre Vegemite (podobný kvasnicový výrobok).
