Ryby sú skvelým zdrojom zdravých bielkovín a omega 3 mastných kyselín, ktoré sú zdravé, rýchlo sa varia a nevyžadujú si veľa prípravy. Ak sa radšej vyhnete konzumácii rýb ostrej chuti, existuje niekoľko druhov jedál, vrátane tilapie, ktorá je jemná a nie rybacia. Tilapia, tiež známa ako ryba svätého Petra, je biela ryba s nízkym obsahom tuku a jemnou textúrou. Z tejto ryby môžete grilovať, variť, variť na pare, grilovať alebo dokonca vyrábať ceviche tilapia bez toho, aby ste ju museli variť. Ak chcete vedieť, ako urobiť ceviche niekoľkými spôsobmi, postupujte podľa týchto krokov.
Krok
Metóda 1 zo 4: Pečená tilapia
Krok 1. Zhromaždite svoje prísady
Na výrobu pečenej tilapie budete potrebovať toto:
- 4 filety tilapie
- 1 lyžica rozpusteného masla
- 1 lyžica olivového oleja
- šťava z 1 čerstvého citrónu
- 2 strúčiky mletého cesnaku
- Morská soľ pre chuť
- Čierne korenie pre chuť
- 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
Krok 2. Rúru predhrejte na 190 ° C
Krok 3. Sklenenú formu na pečenie s rozmermi 13 x 19 palcov nastriekajte nepriľnavým sprejom na varenie
Alebo môžete plech na pečenie potrieť trochou olivového oleja.
Krok 4. Filety tilapie opláchnite studenou vodou
Rybu osušte niekoľkými vrstvami hodvábneho papiera.
Krok 5. Filety položte na grilovaciu panvicu
Krok 6. V malej miske skombinujte rozpustené maslo a olivový olej
1 polievkovú lyžicu masla rozpustite v zapekacej miske vhodnej na použitie v mikrovlnnej rúre 30 sekúnd a premiešajte s 1 lyžicou olivového oleja do hladka.
Krok 7. Roztierajte zmes masla na povrch filé z tilapie
Posypeme šťavou z 1 čerstvého citrónu.
Krok 8. Filety posypeme mletým cesnakom, morskou soľou a korením
Filety posypte 2 strúčikmi mletého cesnaku, morskou soľou a korením podľa chuti.
Krok 9. Rybu pečte 20 - 25 minút
Tilapiu pečieme, kým nie je biela a zakalená a dužina sa pri stlačení vidličkou neštiepi. Potom rybu vyberte z rúry.
Krok 10. Podávajte
Tilapiu posypeme 2 lyžicami posekanej petržlenovej vňate a podávame s kúskami citrónu ako ozdobu. Vychutnajte si toto vynikajúce jedlo, kým je teplé.
Metóda 2 zo 4: Vyprážaná tilapia
Krok 1. Zhromaždite potrebné materiály
Tu sú ingrediencie, ktoré potrebujete na výrobu vyprážanej tilapie:
- 120 gramov rybieho filé z tilapie
- Soľ podľa chuti
- Paprika pre chuť
- 1/2 šálky univerzálnej múky
- 1 lyžica olivového oleja
- 2 lyžice rozpusteného nesoleného masla
- 1/2 čajovej lyžičky citrónovej šťavy
Krok 2. Filety tilapie opláchnite studenou vodou
Po vyčistení osušte jemným papierom.
Krok 3. Obe strany filé ochutíme soľou a korením podľa chuti
Krok 4. Vložte 1/2 šálky univerzálnej múky do plytkej panvice
Krok 5. Každé filé vtlačte do múky, aby ste ho natreli, potom s ním zatraste, aby ste odstránili prebytočnú múku
Krok 6. Na panvici na stredne vysokej teplote zohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja
Krok 7. Tilapiu uvarte v horúcom oleji, kým nebude ryba ľahko nakrájaná
Varenie každej strany tilapie zvyčajne trvá 4 minúty.
Krok 8. Roztopte 2 lyžice masla
„Počas varenia tilapie môžete rozpustiť maslo. Aby ste to urobili, vložte maslo na prikrytý plech vhodný do mikrovlnnej rúry a vložte ho do mikrovlnnej rúry na najmenej 30 sekúnd, alebo kým sa úplne neroztopí.
Krok 9. Tilapiu natrieme rozpusteným maslom tesne pred vybratím z panvice
Krok 10. Podávajte
Na tilapiu stlačte 1/2 čajovej lyžičky citrónovej šťavy a užívajte si za tepla. Túto rybu si môžete vychutnať bez prílohy, alebo s rôznymi druhmi čerstvej zeleniny, zemiakov alebo iných príloh.
Metóda 3 zo 4: Tilapia na grile
Krok 1. Zhromaždite potrebné materiály
Tu sú ingrediencie, ktoré budete potrebovať na grilovanú tilapiu:
- 1/2 šálky parmezánu
- 1/4 šálky mäkkého masla
- 3 lyžice majonézy
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 1/4 čajovej lyžičky sušenej bazalky
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1/8 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1/8 čajovej lyžičky zelerovej soli
- 1 kg rybieho filé z tilapie
Krok 2. Predhrejte rúru
Krok 3. Plech na pečenie vymastíme olejom
Namiesto toho ho môžete tiež zakryť hliníkovou fóliou.
Krok 4. V malej miske zmiešajte parmezán, maslo, majonézu a citrónovú šťavu
Zmiešajte 1/2 šálky parmezánu, 1/4 šálky zmäknutého masla, 3 lyžice majonézy a 2 lyžice citrónovej šťavy. Zmiešajte všetky tieto prísady do hladka a krémovej konzistencie.
Krok 5. Parmezánovú zmes ochutte sušenou bazalkou, cesnakovým práškom a zelerovou soľou
Zmes ochutíme 1/4 čajovej lyžičky sušenej bazalky, 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia, 1/8 čajovej lyžičky cesnakového prášku a 1/8 čajovej lyžičky zelerovej soli. V parmezánovej zmesi rovnomerne premiešajte všetky koreniny a potom odstavte.
Krok 6. Filety tilapie položte v jednej vrstve na pripravený plech
Na pripravený plech na pečenie položte 1 kg filé z tilapie, aby úplne pokryli povrch a neprekrývali sa.
Krok 7. Filety tilapie ogrilujte
Rybu najskôr grilujte niekoľko centimetrov od zdroja tepla po dobu 2-3 minút. Potom otočte a pečte 2-3 minúty. Keď je tilapia hotová, vyberte ju z rúry.
Krok 8. Povrch filé z tilapie potrieme navrch zmesou parmezánu
Lyžicou túto zmes navrstvíme na tilapiu.
Krok 9. Filety znova pečte ďalšie dve minúty
Pečieme, kým parmezánová zmes nezhnedne a rybu ľahko nakrájame vidličkou. Dávajte pozor, aby ste rybu neprevarili tým, že by ste ju pripálili alebo by bola textúra zmesi tvrdá.
Krok 10. Podávajte
Vychutnajte si túto grilovanú tilapiu, kým je teplá. Môžete podávať bez prílohy alebo s ryžou, špargľou alebo iným typom prílohy.
Metóda 4 zo 4: Ceviche Tilapia
Krok 1. Zhromaždite potrebné materiály
Tu sú ingrediencie, ktoré budete potrebovať na výrobu ceviche tilapie:
- 8 filé z tilapie
- 15 limetovej šťavy
- 1 veľká paradajka nakrájaná nadrobno
- 1/4 strúčika nakrájanej červenej cibule
- 2 nasekané uhorky
- 1/2 zväzku nasekaného koriandra
- Soľ podľa chuti
- Paprika pre chuť
Krok 2. Surovú tilapiu nakrájajte na malé kúsky
Tilapiu nakrájajte na asi 2,5 cm veľké kúsky a vložte do veľkej misy.
Krok 3. Rybu potrite limetkovou šťavou
Stlačte 15 limetiek a rybu šťavou potrite do hladka. Nie je potrebné používať celú šťavu z limetky, pokiaľ je celý povrch tilapie v miske rovnomerne pokrytý.
Krok 4. V miske kombinujte paradajky, červenú cibuľu a uhorky
Pridajte 1 veľkú nadrobno nakrájanú paradajku, 1/4 nakrájanej červenej cibule a 2 uhorky ošúpané, naočkované a nakrájané v miske spolu s kúskami tilapy do hladka. Suroviny nemiešajte príliš prudko, pretože kúsky tilapie môžu byť tekuté - miešajte, kým sa všetky ingrediencie dobre nespoja.
Krok 5. Pridajte listy koriandra, soľ a korenie
Pridajte 1/2 zväzku najemno nasekaných koriandrových listov, soľ a korenie podľa chuti.
Krok 6. Ceviche vložte do chladničky najmenej na 1 hodinu
To je dostatok času na marinovanie rýb v limetovej šťave a korení. Rybu môžete nechať v chladničke ešte dlhšie - až niekoľko hodín alebo dokonca cez noc.
Krok 7. Podávajte
Pred podávaním ochutnajte ceviche a podľa potreby ešte pridajte soľ a korenie. Ceviche tilapia vložte do sklenenej misky alebo pohára na martini a vychutnajte si ju studenú a chutnú.
