Tu je rýchly a jednoduchý recept na prípravu kôrky alebo cesta na pizzu bez kvasníc, ktoré je lahodné a jednoduché na prípravu. Je to lahodná náhrada tradičného cesta pre ľudí s alergiou na kvasinky alebo ak práve nemáte dostatok času na vypracovanie cesta na pizzu pred pečením.
Prísady
Porcie: 4
- Čas prípravy: 15 minút
- Čas varenia: 15 až 25 minút
- 450 g múky
- 3 lyžice (13 g) bakpuderu (prášok do pečiva)
- 1 lyžička (6 g) soli
- 1 polievková lyžica (15 ml) olivového oleja
- 180 - 240 ml vody
Krok
Krok 1. V strednej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ
Krok 2. Pridajte teplú vodu a olej
Krok 3. Miešajte všetky ingrediencie dohromady, kým sa z cesta nevytvorí guľa
(Ak je cesto stále príliš tuhé, pridajte viac vody.)
Krok 4. Cesto preneste na stôl alebo na pomúčené miesto a niekoľko minút jemne mieste
Cesto by malo byť vláčne, ale nie lepkavé. Ak je cesto stále príliš lepkavé na miesenie, posypte ho trochou múky.
Krok 5. Cesto položte a rozotrite na pizzu alebo plochý plech
Cesto vyrovnajte, až kým nebude rovnomerné a hladké.
Krok 6. Pečte v rúre pri 204 ° C 15 - 25 minút
Krok 7. Vyberte kôru na pizzu z rúry a pridajte akékoľvek požadované polevy na pizzu
Tipy
- Pizzovú kôrku pečte 5 minút a potom pridajte polevu.
- Skúste na kôru pizze natrieť olivový olej alebo rozpustené maslo a pred pečením posypať cesnakovým práškom.
- Cesto môžete piecť 10 minút, potom ho vyberte z rúry a pridajte omáčku na pizzu a syr. Cesto vráťte do rúry piecť 5 minút alebo kým sa syr neroztopí.
- Ak nemáte bakpuder, môžete ho nahradiť sódou bikarbónou. V recepte použite polovičné množstvo bakpuderu a soľ vynechajte.
- Podávajte pizzu teplú a keď budete hladní, bude chutnejšia.
- Skúste pridať štipku talianskeho korenia na pizzu, aby bola lahodnejšia chuť. Môžete si ich kúpiť už hotové v supermarkete, alebo si môžete pripraviť vlastnú s trochou sušenej bazalky, oregana, petržlenovej vňate, cesnakového prášku, cibuľového prášku, sušeného tymianu, rozmarínu, čierneho korenia a trochy sušeného chilli.
- Pred pečením pridajte časť zmesi korenia do zmesi s kôrkou na pizzu.
- Pridajte ďalšie náplne na pizzu, ako je čedar alebo syr mozzarella.
