Čučoriedky sú chutné ovocie, ktoré si môžete dopriať v horúcom počasí, a môžete ich konzumovať surové ako zdravé občerstvenie, zmiešané s jogurtom alebo šalátom alebo použiť na pečenie. Chuť čučoriedok môže bohužiaľ pokaziť nesprávne skladovanie. V niektorých prípadoch môže dokonca z čučoriedok urobiť kašu a plesne. Tento článok vám ukáže, ako správne skladovať čučoriedky v chladničke alebo mrazničke.
Krok
Metóda 1 z 3: Príprava čučoriedok na záchranu
Krok 1. Zoradiť čučoriedky
Nájdite a zlikvidujte čučoriedky, ktoré sú biele plesnivé. Túto hubu možno bežne nájsť v oblasti stoniek. Tiež by ste mali vyhodiť ovocie, ktoré je príliš mäkké alebo vyzerá zvädnuté, pretože to je znakom toho, že ovocie je prezreté a rýchlo zhnije. Oddelenie plesnivého ovocia od čerstvého ovocia zabráni šíreniu plesní.
Krok 2. Vyberte stopku
Väčšina stoniek by sa mala odlepiť sama, ale mali by ste ich tiež znova skontrolovať a odstrániť všetky zvyšné stonky. Čučoriedkové stonky chutia horko, ale nie je problém, ak ich jete.
Krok 3. Zvážte jeho umytie zmesou jedného dielu octu a troch dielov vody
Vo všeobecnosti platí, že čučoriedky by sa nemali umývať, pokiaľ nie sú na zjedenie. Predčasné umývanie môže spôsobiť rast plesní. Umývanie zmesou vody a octu však môže v skutočnosti zabíjať spóry plesní a zabrániť rastu plesní. Čučoriedky vložte do dierovanej nádoby alebo sitka a potom ich ponorte do misky so zmesou octu a vody. Nádobou alebo sitkom zatraste a potom vyberte. Čučoriedky opláchnite v studenej vode, aby ste odstránili kyslú chuť octu.
Krok 4. Uistite sa, že čučoriedky sú suché
Vlhké ovocie ľahko plesnivie. Pred uskladnením sa preto presvedčte, či je ovocie úplne suché. Existuje niekoľko spôsobov, ako sušiť čučoriedky:
- Vložte čučoriedky do šalátového miešadla, ktoré bolo vyložené niekoľkými listami hodvábneho papiera. Potom ho niekoľko sekúnd otáčajte, kým nezaschne.
- Ovocie poukladajte na podnos a nechajte uschnúť na vzduchu. Na urýchlenie postupu môžete použiť ventilátor.
Metóda 2 z 3: Skladovanie čučoriedok v chladničke
Krok 1. Pripravte si nádobu s otvormi, ako je košík, a dôkladne ju umyte
Môžete použiť keramickú misku s otvorom alebo plastový košík, ktorý bol pôvodne zabalený pre ovocie. Nádoba, ktorú používate, by mala mať malé otvory, ktoré zaistia dostatočné vetranie.
Vyhnite sa používaniu kovových nádob. Čučoriedky môžu reagovať s kovmi, čo spôsobí vyblednutie a kontamináciu nádoby aj ovocia
Krok 2. Zložte hodvábny papier a položte ho na dno koša
Ak používate väčšiu nádobu, napríklad misku, použite niekoľko listov hodvábneho papiera bez toho, aby ste ich zložili.
Krok 3. Naaranžujte ovocie na hodvábny papier
Hodvábny papier pomôže absorbovať vlhkosť a zabráni rastu plesní.
Krok 4. Čučoriedky uchovávajte v chladničke
Neskladujte ho v najchladnejších častiach, pretože nízke teploty môžu poškodiť ovocie. Najlepšie miesto na uloženie je na strednej alebo spodnej polici. Čučoriedky čo najviac neukladajte do chrumkava. Táto časť je príliš vlhká a nemá dobrú cirkuláciu vzduchu. Tento druh stavu môže spôsobiť rast húb. Čučoriedky uložené v chladničke môžu trvať päť až desať dní.
Najchladnejšia časť chladničky je v hornej časti
Metóda 3 z 3: Skladovanie čučoriedok v mrazničke
Krok 1. Poukladajte čučoriedky tak, aby sa neskladali na seba v plytkom podnose
Čučoriedky najskôr zmrazíte jednu po druhej. Zabráni sa tým ich zlepeniu a zhlukovaniu. Môžete tiež použiť plech na pečenie, tepelne odolnú misku alebo plech. Ak používate kovový riad, zvážte najskôr čučoriedku, aby ste ho vyložili pergamenom.
Krok 2. Vložte podnos do mrazničky a počkajte, kým čučoriedky zmrazia
Úplné zmrazenie čučoriedok trvá asi dve až tri hodiny.
Krok 3. Preneste ovocie do plastových spôn, ktoré sú vhodné do mrazničky
Opatrne vyberte tácku z mrazničky, aby nespadlo ovocie. Ovocie môžete premiestňovať ručne alebo jednoducho podnos nakloniť cez plastový otvor, aby sa čučoriedky ľahko zasunuli do plastu.
Krok 4. Zakryte plastovú sponu a vložte ju do mrazničky
Čučoriedky uložené v mrazničke môžu vydržať až rok.
