Šúpanie avokáda je v skutočnosti celkom jednoduché a má niekoľko metód a prístupov. Skúste každú z nižšie uvedených metód a rozhodnite sa, ktorá z nich je pre vás najľahšia.
Krok
Časť 1 z 5: Sekanie avokáda
Krok 1. Ovocie najskôr očistite
Ovocie opláchnite čistou vodou, pričom si rukou trite pokožku, aby ste odstránili všetky nečistoty alebo nečistoty.
- Napriek tomu, že šupku nebudete jesť, je dôležité ovocie očistiť od šupky. V opačnom prípade sa špina a baktérie zo šupky dostanú do dužiny, keď ovocie ošúpete.
- Na avokádo nepoužívajte mydlo ani iné čistiace kvapaliny.
- Ovocie po vyčistení osušte alebo utrite utierkou alebo obrúskom.
- Okrem ovocia musia byť čisté aj vaše ruky. Predtým, ako sa ovocia dotknete a ošúpete, umyte si ruky mydlom a vodou po dobu 20 sekúnd.
Krok 2. Položte avokádo na reznú dosku
Položte ho priečne, aby ste ho mohli rezať jednoduchšie a bezpečnejšie.
Aby ovocie alebo nôž nekĺzali, pretože sú šmykľavé, položte na dosku na krájanie obrúsok alebo protišmykovú podložku ako základ pre avokádo
Krok 3. Avokádo rozdeľte vertikálne
Ostrým nožom nakrájajte avokádo zhora nadol.
-
Všimnite si toho, že delíte podľa dĺžky ovocia, nie podľa šírky.
Ošúpte avokádo, krok 3, guľka -
Držte avokádo pevne svojou nedominantnou rukou. Ak je to potrebné, ovocie držte uterákom alebo obrúskom, aby ste ho mohli pevnejšie uchopiť (a predišli riziku náhodného krájania ruky nožom).
Ošúpte avokádo, krok 3, guľka2 -
Začnite rozdeľovať od malého vrchu, potom k širšiemu dnu.
Ošúpte avokádo, krok 3, guľka3 -
Uistite sa, že ste ho rozdelili priamo do stredu. Tiež ho nebudete môcť rozdeliť, pretože je uprostred zablokovaný semenom, takže ho budete musieť rozdeliť okolo semena.
Ošúpte avokádo, krok 3, guľka4
Krok 4. Oddeľte dve polovice ovocia
Oddeľte obe polovice oboma rukami.
- Uistite sa, že držíte obidve strany pevne. Jednou rukou mierne skrúťte jednu z polovíc, aby ste mohli dve polovice ľahšie oddeliť.
- Keď oddelíte dve polovice, v strede jednej z nich nájdete semienka.
Časť 2 z 5: Hádzanie semien
Krok 1. Odstráňte semená pomocou lyžice
Toto je najlepší spôsob odstránenia semien.
-
Zastrčte koniec lyžice medzi semená a mäso. Jemne zatlačte, aby sa lyžica dostala hlbšie. Buďte opatrní a uistite sa, že lyžica mäso nepoškodí.
Ošúpte avokádo, krok 5, guľka -
Pohybujte lyžičkou okolo semien, aby sa semená dostali z dužiny a mohli ste ich zdvihnúť.
Ošúpte avokádo, krok 5, guľka2 -
Odstráňte semená pomocou lyžice zo samého spodnej časti semien.
Olúpajte guľku avokáda krok 5 3
Krok 2. Odstráňte semená tak, že ich bodnete nožom a potom ich zdvihnete
Ostrý koniec noža musíte prepichnúť dostatočne silno, ale aby ste neprenikli do jadra.
- Táto metóda sa neodporúča, pretože je dosť nebezpečná. Robte to opatrne, aby ste si omylom neporezali ruku.
- Aby ste znížili riziko, chráňte si ruky obrúskom alebo uterákom.
- Jemne prepichnite nôž stredom semena, kým nôž pomaly nevstupuje do osiva. Jemne stláčajte, aby nôž išiel hlbšie.
- Akonáhle je nôž dostatočne pevne zabodnutý do jadra, otočte ho a pohybujte ním, aby ste ho vybrali z mäsa. Akonáhle sa oddelí od mäsa, zdvihnite nôž spolu so semenami.
Časť 3 z 5: Lúpanie plátkov avokáda
Krok 1. Vsuňte lyžicu medzi mäso a kožu
Dbajte na to, aby ste mäso nepchali.
-
Lyžicu zastrčte do blízkosti tmavších oblastí mäsa, aby ste minimalizovali množstvo mäsa, ktoré omylom ošúpete s kožou.
Ošúpte avokádo, krok 7, guľka -
Opatrne stlačte. Nedovoľte, aby sa z mäsa niečo odlepilo.
Ošúpte avokádo, krok 7, guľka2 -
Lyžicu jemne zatlačte na tvar ovocia.
Očistite avokádovú guľku, krok 7
Krok 2. Odstráňte celé mäso
Vložte lyžicu na úplné dno mäsa a potom mäso vyberte. Ak ho poriadne ošúpete, mali by ste ho ľahko zdvihnúť.
- Ak je niektorá časť dužiny stále prichytená na šupke, dužina avokáda sa v tom mieste trochu rozpadne.
- Ak omylom prepichnete kožu zvnútra, všimnete si, že v niektorých častiach dužiny je koža po vybratí stále na koži.
Krok 3. Zvyšnú kožu, ktorá je stále prichytená k mäsu, ošúpte
Ak je na dužine ešte koža, odlúpnite ju nechtami.
- Ak nemôžete odlúpnuť kožu nechtami, použite nôž.
- Potom môžete avokádo nakrájať a podávať alebo spracovávať.
Časť 4 z 5: Olúpanie avokáda jeho krájaním
Krok 1. Polovice avokáda nakrájajte na tenké dlhé prúžky
Každý plátok avokáda nakrájajte vertikálne. Ak chcete, môžete kúsok, ktorý ste práve rozdelili, opäť rozdeliť a vytvoriť menšie kúsky.
- Aby ste vám ho rezali jednoduchšie, nakrájajte ho dužinou ovocia nahor a šupkou nadol.
- Menšie alebo tenšie kusy bude možné odlupovať oveľa jednoduchšie ako väčšie alebo širšie kusy.
Krok 2. Vezmite šupku z konca rezu
Ukazovákom a palcom vydlabte šupku v hornej časti každého kúska ovocia. Koža začína z tmavozelenej časti dužiny.
Ideálne je, ak chcete olúpať iba kožu a nie odstrániť dužinu
Krok 3. Rukou opatrne odlepte pokožku
Pri tejto metóde by ste mali byť schopní olúpať pokožku rovnako, ako by ste olúpali banán.
- Držte kúsok ovocia nedominantnou rukou.
- Časť pokožky, ktorú sa chystáte odlupovať, uchopte prstami dominantnej ruky a opatrne ju odlepte.
- Pri ručnom lúpaní mäso opäť neťahajte ani nepoškodzujte.
Krok 4. Ak nemôžete použiť ruky, použite nôž
Ak avokádo nie je veľmi zrelé, šupku možno ručne ručne olúpať. Na ošúpanie mäsa použite malý nôž.
Táto metóda nie je ideálna, pretože riskujete neúmyselné krájanie mäsa
Časť 5 z 5: Lúpanie kockami
Krok 1. V poloviciach mäsa urobte kocky
Malým nožom urobte na dužine narezané ryhy. Vytvorte tri alebo štyri zvislé a vodorovné čiary rezu, ktoré sa navzájom krížia. Urobte to na oboch poloviciach ovocia.
Rez na kožu, ale nie na kožu
Krok 2. Lyžičkou vypáčte z pokožky malé kúsky ovocia
Kovovú lyžicu zasuňte medzi kožu a mäso, kým sa mäso nezdvihne.
Krok 3. Zvyšnú kožu, ktorá je stále prichytená k mäsu, ošúpte
Ak je na ošúpanom mäse ešte koža, môžete ho odlúpnuť prstami.
Ak ho nemôžete odlepiť prstami, použite malý nôž
Tipy
- Ak avokádo nie je úplne zrelé, vložte ho do papierového vrecka a skladujte na mieste pri izbovej teplote dva až päť dní. Proces môžete urýchliť vložením zrelých jabĺk do rovnakého papierového vrecka.
- Aby sa mäso na jeho povrchu neodfarbilo, pokvapkajte mäso citrónovou šťavou, limetkou alebo octom. Je to nevyhnutné, ak neplánujete svoje avokádo ihneď podávať alebo spracovávať.
- Časť avokáda, ktorá obsahuje najvyššiu koncentráciu karotenoidových antioxidantov, je tmavozelená dužina, ktorá je hneď vedľa pokožky. Avokádo preto pri šúpaní olúpajte opatrne, aby ste túto časť náhodou nevyhodili.
