Na rozdiel od vína, whisky „nestarne“, keď je vo fľašiach. Tesne uzavretá fľaša whisky môže pri správnom skladovaní udržať chuť nápoja rovnakú po stovky rokov! Akonáhle fľašu odskrutkujete, whisky začne oxidovať, ale napriek tomu môžete nápoj predĺžiť tým, že ho uložíte do tesnej nádoby a chránite pred svetlom a teplom.
Krok
Metóda 1 z 2: Uchovávanie neotvorených fliaš whisky
Krok 1. Chráňte fľašu pred priamym svetlom
Vystavenie svetlu - obzvlášť slnečnému svetlu - môže spôsobiť chemické reakcie, ktoré môžu zmeniť farbu a chuť whisky. Whisky skladujte na tmavom mieste, ako je napríklad uzavretá vínna pivnica, skriňa, škatuľka alebo kuchynská polička.
- Ak ste zberateľ alebo maloobchodník a chcete sa pochváliť fľašou, majte na pamäti, že vystavenie svetlu môže spôsobiť vyblednutie štítku na fľaši.
- Ak musíte fľašu whisky vystaviť na priamom svetle, umiestnite ju za ultrafialové ochranné okno.
Krok 2. Fľašu whisky skladujte na chladnom a stabilnom mieste
Zmena teplôt alebo vystavenie teplu môže poškodiť kvalitu vašej whisky. Keď sa whisky zahreje, kvapalina expanduje do fľaše, pričom rozbije tesnenie a umožní vstup kyslíka. Uchovávajte svoju whisky na chladnom, stabilnom mieste alebo v nádobe.
- Whisky skladujte na mieste, kde je teplota medzi 15 a 20 ° C.
- Skladovanie whisky v chladničke alebo mrazničke síce neohrozí jej kvalitu, ale za studena zníži chuť a arómu.
Krok 3. Fľašu uchovávajte vo vzpriamenej polohe
Fľaše whisky by ste mali vždy skladovať vo zvislej polohe. Ak je whisky skladovaná vodorovne alebo hore dnom, bude prúdiť smerom k korkovej zátke, čím sa stav položky zhorší. To môže ovplyvniť chuť whisky a spôsobiť vstup kyslíka do fľaše.
Krok 4. Fľašu whisky občas otočte, aby sa zátka zvlhčila
Whisky by nemala stále narážať na zátku. Pri pokuse o ich otvorenie sa však zátky na suché fľaše môžu opotrebovať alebo zlomiť. Udržujte zátku v suchu obrátením fľaše na niekoľko sekúnd raz za mesiac.
Krok 5. Fľašu uchovávajte mimo vlhkosti (voliteľné)
Ak je vaša fľaša whisky tesne uzavretá, vlhká miestnosť neovplyvní kvalitu whisky. Ak však chcete, aby fľaša vyzerala dobre, je najlepšie ju uložiť v miestnosti s nízkou vlhkosťou. Príliš vlhký vzduch môže poškodiť štítky alebo spôsobiť plesnivosť fliaš.
Metóda 2 z 2: Udržiavanie whisky čerstvej po otvorení
Krok 1. Chráňte whisky pred svetlom a teplom
Akonáhle je fľaša whisky otvorená, musíte ju chrániť pred oboma prvkami. Skladujte ho na chladnom a tmavom mieste, ako je vínna pivnica, kuchynská polička, skrinka alebo špeciálny box.
Fľaše na whisky, ktoré boli otvorené a stále obsahujú veľa kvality, môžu vydržať jeden rok, ak nie sú vystavené teplu a svetlu
Krok 2. Whisky skladujte v tesnom obale
Najväčším nepriateľom whisky v otvorenej fľaši je kyslík. Kyslík vstupujúci do fľaše bude reagovať s whisky a pokazí chuť. Udržujte hladinu kyslíka v whisky na nízkej úrovni tým, že fľašu udržiavate tesne uzavretú.
Ak pôvodný uzáver fľaše nie je dostatočne tesný, môžete si kúpiť špeciálny uzáver fľaše, ktorý môže vytvoriť vzduchotesné tesnenie (napríklad polysealové tesnenie) alebo preniesť whisky do sklenenej nádoby, ktorú je možné tesne uzavrieť
Krok 3. V prípade potreby preneste whisky do karafy
Na rozdiel od vína whisky skladovaná v karafách vôbec neprospieva. Táto metóda však neohrozí kvalitu, takže karafy môžu byť atraktívnou skladovacou miestnosťou whisky. Uistite sa, že nádobu je možné tesne uzavrieť, potom ju uložte na chladné miesto a teplota je stabilná.
Vyhnite sa používaniu karafy z olova. Aj keď nádoba vyzerá veľmi unikátne a atraktívne, existuje šanca, že olovo sa do whisky vylúhuje, ak ju použijete na dlhodobé skladovanie
Krok 4. Okamžite dokončite whisky, ktorá zostala vo fľaši
Čím viac voľného miesta vo fľaši whisky, tým rýchlejšie nápoj oxiduje. Inými slovami, whisky vo fľaši, ktorá je plná, je oveľa trvanlivejšia ako whisky vo fľaši, ktorá je takmer prázdna.
- Fľaša whisky s veľkým obsahom môže vydržať až rok po otvorení, ale fľaša s iba štvrtinovým obsahom začne strácať na kvalite po mesiaci. Ak sa whisky vo fľaši míňa (povedzme, že z nej zostala iba tretina), možno by ste mali pozvať priateľov na drink!
- Môžete tiež predĺžiť životnosť svojej whisky prenesením do menšej nádoby, čím sa zníži množstvo voľného miesta.
Krok 5. Nechajte whisky dlhšie vydržať pomocou konzervačného spreja
Tento sprej je vyrobený z inertných plynov, ktoré je bezpečné konzumovať (napríklad dusík a argón) a slúži na vytvorenie hranice medzi whisky a kyslíkom, ktorý sa bežne zhromažďuje v prázdnom priestore fľaše. Aj keď sa tento výrobok bežne predáva pod názvom „sprej na konzervovanie vína“, môžete ho použiť aj na konzerváciu whisky a iných alkoholických nápojov.
- Postupujte podľa pokynov na obale, aby ste zistili, ako správne používať sprej.
- Tieto výrobky si môžete kúpiť online alebo v najbližšom obchode s alkoholom.
