Pre fanúšikov manga je sezóna manga najočakávanejším okamihom! Ste jedným z nich a často vás láka kúpiť si kartóny manga, keď príde ten čas? Neváhajte a urobte to! Hoci mango nevyčerpá jedno jedlo, v skutočnosti bude kvalita stále dobre udržiavaná, ak ho budete správne skladovať. Nezabudnite, že mango je druh ovocia, ktoré je dosť citlivé a náchylné k hnilobe. Uistite sa preto, že ho vždy skladujete v správnej nádobe a teplote, aby chuť zostala lahodná, aj keď zostane dlho.
Krok
Metóda 1 z 2: Krátke skladovanie manga
Krok 1. Skontrolujte zrelosť manga
Úroveň zrelosti manga sa dá skutočne ľahko skontrolovať podľa jeho textúry a arómy. Na rozdiel od väčšiny ovocia sa farba surového a zrelého manga nebude líšiť.
- Nezrelé mango bude mať tvrdú, hustú a bez chuti textúru.
- Zrelé mango bude jemné, ale nie kašovité. Okrem toho bude mango vydávať voňavú, sladkú a lahodnú arómu.
Krok 2. Vložte nezrelé mango do nádoby; Uchovávajte nádobu na tmavom mieste pri izbovej teplote
Izbová teplota je účinná pri pomalom dozrievaní manga bez zmeny chuti. Najlepšie je skladovať mango v dobre vetranej nádobe alebo plastovom vrecku. Mango teda môže stále prijímať kyslík bez rizika napadnutia škodcami.
Zrelosť manga kontrolujte každé dva dni. Aj keď to veľmi závisí od času nákupu manga, mangu spravidla trvá až 8 dní, kým úplne dozreje
Krok 3. Zrelé mango skladujte v chladničke, aby bola zachovaná kvalita a chuť
Keď je mango zrelé, ihneď ho skladujte na chladnom mieste, napríklad v chladničke.
- Čerstvé mango môže v chladničke vydržať až 6 dní.
- Vnútorná teplota vašej chladničky by mala byť v rozmedzí 4 ° C.
Krok 4. Pochopte príznaky kazenia manga
Po šiestich dňoch sedenia začne zrelé mango javiť známky rozkladu, ako je kašovitá textúra, sčernanie a kyslá vôňa. Ak dôjde k zafarbeniu aj v dužine manga, ihneď ho vyhoďte!
Mango, ktoré mierne zmenilo farbu alebo má mierne zafarbený povrch, je stále možné spracovať na smoothie alebo šťavy
Metóda 2 z 2: Zmrazenie manga na dlhodobé skladovanie
Krok 1. Mango nakrájajte na kocky alebo tenké plátky, aby bolo skladovanie jednoduchšie
Mango, ktoré sa bude skladovať dlhší čas, je potrebné najskôr nakrájať na malé kúsky, aby bol proces mrazenia rovnomernejšie rozložený. Okrem toho by veľkosť manga nemala byť príliš veľká, aby bolo jednoduchšie skladovanie v plastovej sponke.
- Niektorí ľudia uprednostňujú olúpanie pokožky manga pred zmrazením. Aj keď táto metóda nie je povinná, uvedomte si, že nelúpané mango môže trvať dlhšie, kým zmrazí a rozmrazí.
- Ak máte problém olúpať mangovú šupku nožom, skúste použiť krájač na zemiaky alebo škrabku na jablká.
Krok 2. Zostávajúce mango uložte do plastovej spony
Ak mango nedojedlo, uložte zvyšok do plastu vedľa seba (neprekrýva sa). Pred pevným zatvorením odstráňte z plastu čo najviac vzduchu.
Krok 3. Vložte plastové svorky vodorovne alebo vodorovne do mrazničky
Neumiestňujte plast naplnený mangom do zvislej polohy, aby bola úroveň mrazu rovnomernejšia. Zaistite tiež, aby teplota v mrazničke bola vždy pod 18 ° C.
Krok 4. Mrazené mango zjedzte do 6 mesiacov od vloženia do mrazničky
Kedykoľvek budete jesť, preneste mango večer do police v chladničke, aby ste ho rozmrazili. Akonáhle je textúra mäkká, mango je pripravené na konzumáciu ako zdravé občerstvenie!
Čierne škvrny na kusoch mrazeného manga sú signálom spálenia mrazničky alebo kryštalizácie potravín v dôsledku nesprávneho spôsobu skladovania v mrazničke. Napriek tomu, že je mango stále bezpečné jesť, skutočná jemnosť chuti sa výrazne zníži
Tipy
- Lahodné mrazené mango sa spracováva na šalát, zmrzlinu a rôzne druhy nápojov a omáčok.
- Skúste sušiť mango, aby bolo dlhšie čerstvé bez pomoci mrazničky.
