Ak sa potrebujete napiť, ale na šálku kávy je príliš horúce počasie, skúste si dať ľadovú kávu! Na prípravu lahodnej ľadovej kávy najskôr uvarte mletú kávu v studenej vode. Tento kávový koncentrát preceďte a nalejte na ľad. Pridajte studenú vodu alebo mlieko a ihneď si pochutnajte. Môžete tiež experimentovať s chuťou a textúrou nápoja. Môžete si napríklad pripraviť vanilkovú ľadovú kávu alebo frapé ľadovú kávu.
Prísady
- 30 g hrubej mletej kávy
- 350 ml studenej vody (lepšie, ak bola filtrovaná)
- Plnotučné alebo smotanové mlieko (na servírovanie)
- Ľad
Na 1 pohár
Krok
Metóda 1 z 2: Príprava vlastnej ľadovej kávy doma
Krok 1. Kávu premiešajte so studenou vodou vo francúzskom lise
Pripravte si francúzsky lis a vložte doň 30 gramov nahrubo mletej kávy. Zalejeme 350 ml studenej vody a pomocou lyžice opatrne premiešame.
- Netlačte na spotrebič okamžite, pretože mletá káva potrebuje dlhší čas na interakciu s vodou.
- Ak nemáte francúzsky lis, zmiešajte kávu a vodu v nádobe, nádobe alebo čajníku.
Krok 2. French press dajte do chladničky na noc
Pretože spotrebič s vekom nemôžete vložiť do chladničky, prikryte hornú časť zariadenia plastovým obalom alebo voskovým papierom. Prístroj vložte do chladničky a nechajte kávu lúhovať 12 hodín alebo cez noc.
Pre silnejšiu chuť čaj varte až 24 hodín
Tipy:
Ak chcete uvariť veľké množstvo kávy, zdvojnásobte množstvo použitej mletej kávy a vody. Potom vložte dve prísady do väčšieho francúzskeho lisu.
Krok 3. Zatlačte posúvač nástrojov
Vyberte francúzsky lis z chladničky a odstráňte plastový obal alebo voskový papier. Nasaďte viečko na hornú časť zariadenia a pomaly zatláčajte posúvač tak, aby mletá káva klesla.
Krok 4. Nalejte kávu do filtra, aby ste odstránili jej prírodné oleje
Aby bola chuť „čistejšia“, pripravte sitko na filtrovanie kávy a sitko umiestnite na odmerku. Studenú kávu pomaly nalejte do filtra a odstráňte alebo kompostujte zvyšky kávy, ktoré zostali v zariadení.
- Ak pripravujete kávu v nádobe alebo nádobe, budete potrebovať filter na odstránenie dužiny.
- Ak vám nevadí prírodná olejová chuť kávy, kávu nemusíte filtrovať.
Krok 5. Nalejte studenú kávu na ľad a premiešajte s mliekom alebo vodou
Pripravte si vysoký pohár naplnený ľadom a zalejte dostatkom studenej kávy, aby bol pohár poloplný. Potom naplňte polovicu objemu zvyšného pohára studenou vodou alebo mliekom. Nápoj premiešajte, aby ste zmiešali kávu a ostatné prísady, a potom si vychutnajte, kým sa ľad neroztopí.
Zostávajúci koncentrát kávy uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe až 1 týždeň
Metóda 2 z 2: Skúšanie variácií ľadovej kávy
Krok 1. Horúcu kávu ochlaďte, ak nechcete kávu uvariť studenou vodou
Ak nemáte veľa času na prípravu kávy so studenou vodou, urobte si šálku alebo hrnček horúcej kávy. Použite vami preferovaný spôsob lúhovania a potom dajte kávu do chladničky vychladnúť. Potom nalejte kávu do pohára, ktorý už obsahuje ľad a podávajte.
Kávu si môžete pripraviť napríklad pomocou dripperu, metódy prelievania alebo pomocou francúzskeho lisu
Krok 2. Uvarenú instantnú kávu uvarte a nalejte do pohára naplneného ľadom, čím získate rýchlu možnosť
Táto metóda je ďalším rýchlym spôsobom prípravy ľadovej kávy. 1 lyžicu instantnej kávy zmiešajte s 2 polievkovými lyžicami horúcej vody vo vysokom pohári. Naplňte pohár ľadom a zalejte 240 ml studenej vody. Lyžicou premiešajte všetky prísady a vychutnajte si kávu, kým sa ľad nerozpustí.
Na jemnejšiu ľadovú kávu použite namiesto vody studené mlieko
Krok 3. Použite mrazenú kávu
Aby ste zabránili stekaniu ľadovej kávy pri jej roztápaní, zmrazte ju pred prípravou ľadovej kávy. Nalejte studenú kávu do foriem na ľad a zmrazte, kým nie je pevná.
Pri tejto metóde môžete tiež vyčerpať všetku zvyšnú kávu, aby ste ju nemuseli vyhodiť
Krok 4. Pridajte svoj obľúbený sirup pre väčšiu chuť
Kúpte si alebo si vyrobte vlastný karamelový, vanilkový alebo čokoládový sirup. Pre pravidelnú sladkosť si pripravte cukrový sirup alebo jednoduchý sirup. Potom pridajte požadovaný sirup. Môžete experimentovať s kombináciami chutí, ako je čokoládový karamel, a vytvoriť tak jedinečnú ľadovú kávu.
Domáci sirup dajte do chladu vo vzduchotesnej nádobe na 1-2 týždne
Špeciálny sirup do kaviarne:
V hrnci zmiešajte 100 gramov cukru s 240 ml vody. Zmes miešajte a zahrievajte na strednom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Sirup nechajte vychladnúť a pridajte lyžičku vanilkového extraktu.
Krok 5. Zmiešajte studenú kávu so zmrzlinou, aby ste vytvorili krémové občerstvenie
Do vysokého pohára nalejte 240 ml studenej kávy a 60 ml mlieka. Naplňte pohár ľadom a na vrch pridajte 1 veľkú naberačku vanilkovej zmrzliny.
Ak chcete, nemusíte pridávať kocky ľadu a stačí pridať viac zmrzliny
Krok 6. Ľadovú kávu rozmixujte v mixéri na frapé
Do mixéra nalejte 240 ml studenej kávy a pridajte 420 gramov kociek ľadu a 2 lyžice cukru. Na nádobu mixéra nasaďte veko a ingrediencie rozmixujte do hladka. Potom nalejte frapé do pohára a pred podávaním pridajte šľahačku.
