Určite vám nie je cudzie ani vynikajúce ľahké občerstvenie s názvom roláda, nie? Väčšina ľudí dáva prednosť tomu, aby klobásy boli v chlebovom ceste; zatiaľ čo pre luxusnejšiu verziu ho môžete stočiť aj s cestom z pečivej kože. V Amerike sa salámovým kotúčom častejšie hovorí „ošípané v deke“, pretože sú spravidla plnené rôznym spracovaným bravčovým mäsom. Ak nejete bravčové mäso, jeho náhrada za hovädziu alebo kuraciu klobásu nebude o nič menej chutná! V akejkoľvek kultúre si klobásové rolky obvykle vychutnajte ako desiatu alebo popoludňajší čaj. Máte záujem vyrobiť si ho sami? V tomto článku si prečítate jednoduchý recept!
Prísady
- 4 veľké párky; pokiaľ je to možné, vyberte si párky, ktoré neprešli predchádzajúcim procesom varenia
- Cesto na hotové použitie
- Paradajková a horčicová omáčka (voliteľné)
- 1 vajíčko, porazené (voliteľné)
Krok
Krok 1. Rúru predhrejte podľa pokynov na obale na cesto
Väčšina značiek požaduje, aby ste rúru predohriali na 190 ° C.
Krok 2. Vyberte cesto z pokožky na pečivo z obalu
Ak používate hotovú kôrku na pečivo, najskôr ju nakrájajte na stredne veľké trojuholníky. Uistite sa, že cesto na šupku nie je ani príliš husté, ani príliš riedke (pretože pri pečení hrozí drobenie). Uistite sa, že veľkosť pečivovej šupky nie je príliš veľká, pretože cesto sa pri pečení roztiahne.
Krok 3. Klobásu nakrájajte na dve rovnaké časti
Každú časť položte na koniec škrupiny na pečivo a potom ju zviňte, kým nie sú všetky časti klobásy pokryté kožou z pečiva. Pretože kotúče párkov sa spravidla podávajú ako ľahké občerstvenie, použite najskôr menšie klobásy alebo väčšie klobásy.
Krok 4. Klobásové kolieska poukladáme na vymastený alebo maslom vysypaný plech
Uistite sa, že každé cesto je od seba vzdialené asi 2,5 cm. aby sa pri varení nezlepili.
Krok 5. Rolky z klobásy pečte 11-15 minút alebo dovtedy, kým nie je koža z pečiva chrumkavá a zlatohnedá
Krok 6. Panvicu vyberte z rúry a rolky pred podávaním nechajte vychladnúť
Voila, chutné klobásové rolky sú pripravené na jedenie!
Tipy
- Ak vnútro cesta nie je dostatočne chrumkavé, pečte kolieska klobásy ďalšie dve minúty alebo kým textúra nebude podľa vašich predstáv. Uistite sa, že sú kolieska klobásy dokonale uvarené, ale nepečte ich dlho, kým nie sú zuhoľnatené.
- Môžete tiež použiť varené klobásy pripravené na konzumáciu.
- Ak pečivo ešte nie je zlatohnedé, predĺžte čas pečenia.
- Použite klobásu, ktorá vyhovuje vášmu vkusu; ak chcete, môžete dokonca použiť klobásu z konzervy.
- V Amerike sa klobásy dajú namiesto rožkového cesta stočiť aj do sušienkového cesta (napríklad s použitím značky Bisquick).
- Kto chce, môže okoreniť závitky cesta z klobásovej pokožky.
- Aby ste sa uistili, že kôrka pečiva dokonale priľne k klobáse, skúste na klobásu rozotrieť trochu rozšľahaného vajíčka a potom ho stočte do škrupiny.
- Pred podávaním vychladnite párky.
Pozor
- Nejedzte nevarené párky!
- Ak nie sú kolieska párkov uvarené v odporúčanom čase, môžete ich piecť dlhšie. Dbajte však na to, aby ste proces sledovali, aby kotúče párkov neskončili horením.
