Ste unavení z pitia nealkoholických nápojov, ktoré chutia rovnako? Je ľahké si pripraviť vlastné ochutené nápoje a môžete si ich pripraviť pre seba a svojich priateľov. Tento článok vysvetlí dva spôsoby výroby vlastných nealkoholických nápojov: rýchly spôsob, ako použiť perlivú vodu kúpenú v obchode, alebo odborný spôsob, ako si vyrobiť vlastný sýtený nápoj.
Krok
Metóda 1 z 2: Domáci nealkoholický nápoj
Krok 1. Kúpte si perlivú vodu
Choďte do obchodu s potravinami a kúpte si pol litra obyčajnej perlivej vody. Vyhľadajte značky, ktoré neobsahujú cukor ani iné prísady. Všetko, čo potrebujete, je čerstvá voda sýtená oxidom uhličitým.
- Ak máte doma karbonizačný stroj, nemusíte ho už kupovať v obchode.
- Môžete si tiež kúpiť "perlivú vodu" - iný názov pre perlivú vodu.
Krok 2. Rozhodnite sa, ako ochutiť sódu
Chcete ovocnú chuť alebo bohatšiu chuť? Obloha je limitom, pokiaľ ide o výrobu sódy. Vyberte si jednu z týchto lahodných príchutí alebo si vytvorte vlastnú:
- Vápno vápno. Je to klasická, svieža chuťová kombinácia a ešte čerstvejšia je, keď si ju pripravíte z čerstvých citrónov.
- Vanilkový krém. Ďalšia obľúbená chuť, ktorá je jemná a bohatá. Budete potrebovať smotanu na šľahanie a vanilkový extrakt.
- Čokoláda. Čokoládová sóda je prekvapivo jednoduchá na výrobu - stačí vám čokoládový sirup a ste pripravení na výrobu čokoládovej sódy.
- Tropický punč. Kúpte si mango, ananás a kivi alebo si kúpte pár druhov ovocných štiav na výrobu tropickej sódy.
Krok 3. Vyberte si sladidlo
Na výrobe vlastnej sódy je skvelé to, že si môžete vybrať, ako sladko chcete mať. Môžete použiť obyčajný cukor alebo vyskúšať iné príchute ako med, agávový nektár alebo dokonca melasu. Vyberte si sladidlo, ktoré zodpovedá chuti navrhovanej sódy.
- Soda vyrobená z ovocia nevyžaduje toľko sladidiel ako ostatné sódy, pretože samotné ovocie má prirodzenú sladkosť.
- Spojte vanilku a čokoládovú sódu s javorovým sirupom a získajte zaujímavú chuť.
- Vytvorte diétnu sódu pomocou náhrady cukru.
Krok 4. Zmiešajte sódu
Nalejte sýtenú vodu do džbánu alebo misky na dierovanie. Pridajte príchuť podľa vlastného výberu, čerstvo vylisované ovocie, čokoládový sirup alebo smotanu a vanilku. Pridajte sladidlo a potom premiešajte veľkou lyžicou. Ihneď podávajte alebo skladujte v uzavretej fľaši pre neskoršiu konzumáciu.
- Ochutnajte sódu po pridaní aróm a sladidiel, aby ste určili, koľko pridať.
- Nápoj podávajte s čírym pohárom a slamkou, aby ste predviedli jeho peknú farbu a bublinky. Domáce nealkoholické nápoje sú skvelým večierkom.
Metóda 2 z 2: Domáci nealkoholický nápoj od odborníka na nápoje
Krok 1. Nakúpte materiály na výrobu nealkoholických nápojov
Výroba nealkoholických nápojov od začiatku znamená nákup prísad, ktoré spôsobujú sýtenie vo vode. Tieto prísady sú k dispozícii v obchodoch s pivovarom alebo online. Budete potrebovať nasledujúce vybavenie:
- Vedro meria 19,8 litra
- Plastové fľaše s viečkom na skladovanie hotových nealkoholických nápojov
- Veľká panvica
- Veľká lyžica na miešanie
- 8 pohárov cukru
- Váš výber príchute
- 1 balíček šampanského droždia
- Extrakt zo sódy
- Kuchynský teplomer
Krok 2. Varte vodu a cukor
Do veľkej panvice nalejte 7,6 litra vody a 8 šálok cukru. Privedieme k varu a cukor sa rozpustí vo vode.
V tomto mieste môžete pridať akékoľvek korenie alebo príchute, ktoré chcete pridať, napríklad zázvor (na výrobu zázvorového piva) alebo citrónovú kôru. Pridajte korenie na varenie s cukrom. Akonáhle sa cukor rozpustí, pred ďalším spracovaním korenie z roztoku sceďte
Krok 3. Nalejte cukrovú vodu do vedra
Aby neboli príliš koncentrované alebo husté, pridajte 7,6 litra studenej vody. Roztok nechajte mierne vychladnúť, ale nie príliš chladno; teplota by sa mala pohybovať medzi 21 a 27 stupňami Celzia.
- Pred ďalším krokom skontrolujte pomocou kuchynského teplomera, či je teplota správna.
- Ak je roztok príliš studený, pred pridaním extraktu zo sódy a droždia ho budete musieť znova zahriať.
Krok 4. Pridajte sódový extrakt a droždie
Krok 5. Dobre premiešajte, kým sa úplne nerozpustí
Krok 6. Nalejte roztok do fľaše
Ak má vedro faucet, použite ho na plnenie fliaš; ak ho nemáte, môžete použiť lievik vo fľaši a naliať sódu. Keď je fľaša plná, pevne ju zatvorte.
Krok 7. Fľašu uchovávajte pri 21 stupňoch Celzia
Pri tejto teplote droždie zožerie cukor a začne kvasiť za vzniku oxidu uhličitého. Uhličitan vody bude trvať 2-3 dni.
Krok 8. Test karbonizácie
Stlačte plastovú fľašu. Ak sa vám to pri stlačení zdá ťažké, znamená to, že voda je sýtená oxidom uhličitým. Ak sa fľaša ľahko ohne, bude to trvať ešte nejaký čas.
Krok 9. Fľašu ochlaďte
Keď je sóda pripravená, dajte ju do chladničky vychladnúť. Keď je zima, otvorte fľašu a vychutnajte si domácu sódu.
Tipy
- Vyberte si požadovanú arómu, nielen citrusové ovocie, ktoré je možné použiť.
- Tento proces je zaujímavé vyskúšať.
- Ak chcete, môžete použiť aj väčšie množstvo.
